藤井達也

ならまちにOPEN。営業時間16時〜25時、定休日月曜｡樽生ビール常時3種類(クラフト2種、ギネス常備)､ソムリエ資格も持ってますのでワインも充実させております｡全国カクテルコンペ金賞､優秀作品､フレッシュカクテルなどもございます｡落ち着いた雰囲気のBarです｡是非お立ち寄り下さい。TEL[phone]

[藤井達也 @BarFiddich]

奈良醸造さんの静岡産のスルガエレガントを使ったベルジャンウィット、KUSANAGI開栓。

穏やかなバナナ香に、スルガエレガントの柑橘香、ブルガリア産コリアンダー特有のアニスのニュアンスをまとった爽やかで複雑な香りを感じられます。

そして伊勢角さんのサワーIPA: ストロベリー&ラズベリーも好評

[藤井達也 @BarFiddich]

6月に入り、初夏のフルーツもお目見えしてきました。

桃やスモモ、パッションフルーツや日向夏などのフレッシュフルーツカクテルがお勧めです。

本日、そしてこの週末もどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

いつもご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

本日は、台風接近の為、臨時休業とさせていただきます。

皆様もくれぐれもお気を付けてお過ごしくださいませ。

尚、また当店は、明日より営業させていただきます。

明日からまたどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

伊勢角屋麦酒さんの『サワーIPA: ストロベリー&ラズベリー』開栓です。

グラスに注いだ瞬間に広がる完熟ベリーとトロピカルホップのアロマ、そしてラズベリーの酸味をストロベリーの果実味が包み込みます。

そして南信州ビールさんのシャルドネの果汁を使用した『シャルドネホップ』も好評です。

[藤井達也 @BarFiddich]

南信州ビールさんのグループの農業法人で大切に育てられたシャルドネの果汁を使用した、芳醇なフルーツビール『シャルドネホップ』開栓です。

グラスに注ぐと広がる瑞々しい香りと、モルトのボディ感、ブドウの果実味が絶妙に調和。

そして淡路島産の橙と塩を使ったゴーゼ「HOORAY!」も好評です。

[藤井達也 @BarFiddich]

奈良醸造さんの最新作、兵庫県淡路島産の橙と塩を使ったゴーゼスタイル、HOORAY!開栓。

そして宮崎ひでじビールさんの宮崎県産マンゴー使用の宮崎マンゴーラガー好評いただき、残量ごく僅か。

無くなり次第、また新しいフルーツビール開栓。

本日、そして今週もどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

毎年大人気の宮崎県産マンゴーを使用した、宮崎ひでじビールさんの宮崎マンゴーラガー開栓。

もちろん今年も香料不使用のナチュラル仕上げで、すっきりしたのど越しを感じられる仕上がりです 。

そして箕面ビールさんの地元のゆずを使い、ゆずホ和イトの約2.5倍のモルトを使用したゆずトリペルも好評

[藤井達也 @BarFiddich]

当店数軒隣の軒先にあるツバメちゃん巣の中に、雛の顔が見てとれるようになりました。

出勤時の楽しみが増え、嬉しいです。

無事に成長して元気に巣立ってくれる事を願っております。

そんな中、本日も当店は16時より営業させていただきます。

本日もどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

連休をいただき、申し訳ございませんでした。

また本日より営業させていただきます。

そんな中、奈良醸造さんのアメリカンIPA、LOCOMOTION残量僅か。

無くなり次第、新しいゲストビール開栓。

そして箕面ビールさんの地元のゆずを使い、ゆずホ和イトの約2.5倍のモルトを使用したゆずトリペルも開栓

[藤井達也 @BarFiddich]

GWの振替の3連休をいただき、お客様と男体山と磐梯山を登ってきました。

天気にもある程度恵まれ、良き景色が見れました。

これで日本百名山は、43、44座目の踏破となりました。

尚、当店は本日より営業を再開させていただきます。

本日、そしてこの週末もどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

【お休みのお知らせ】
いつもご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。

当店は、10日（日）まで営業させていただき、11日〜13日までお休みさせていただきます。

尚、14日（木）からまた営業させていただきます。

本日、そしてこの週末もどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

奈良醸造さんの柑橘やトロピカルな香りのホップを楽しむジューシーなIPA『LOCOMOTION』開栓。

そして箕面ビールさんとMikkeller TOKYOさんとのコラボ、心地よい酸味のサワービールをベースに、梅の一大産地・和歌山県みなべ町の完熟南高梅を贅沢に使用した『Ume-chu』も開栓。

本日9連勤最終日です。

[藤井達也 @BarFiddich]

サンクトガーレンさんの約600kgのゴールデンパイン使用のパイナップルエール好評いただいております。

そして奈良醸造さんのメロンや柑橘のような多彩なホップの香りを楽しむアメリカンベルゴスタイルエール『SPIRAL』も好評いただいております。

尚、当店は6日までお休み無く、営業致しております。

[藤井達也 @BarFiddich]

奈良醸造さんのメロンや柑橘のような多彩なホップの香りを楽しむアメリカンベルゴスタイルエール『SPIRAL』開栓です。

そしてサンクトガーレンさんの『湘南ゴールド』残量ごく僅か。

無くなり次第、同じサンクトガーレンさんの約600kgのゴールデンパイン使用の『パイナップルエール』を開栓致します

[藤井達也 @BarFiddich]

当店数軒隣のお家の軒先に毎年ツバメちゃんが帰ってきて巣作りをし、今は卵を温めてる様子が見受けられます。

元気に孵化して、巣立ってくれるのが毎年この時期の楽しみです。

そんな中、当店はGW中は、5月6日までお休み無く営業させていただく予定です。

本日、そしてGW中もよろしくお願い致します

[藤井達也 @BarFiddich]

お仕事前を利用致しまして、取材を受けておりました。

インタビューまでしていただき、恐縮です。

掲載していただけば嬉しいですね。

そんな中、本日も営業です。

本日、そしてこの週末もどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

研修で寄らせていただいた秩父蒸溜所の所長さんに教えていただいた酒屋さんに寄ったのですが、レアなイチローズモルトが無かったので、2018年にスコットランド アイラ島北東部に設立された9番目の新蒸留所の『アードナッホー』を購入してきました。

アイラ特有の強いピートスモークをお楽しみください

[藤井達也 @BarFiddich]

昨日一昨日と連休をいただき、秩父蒸溜所に研修に行ってきました。

細部まで見せていただいた上に、丁寧に解説もしていただき、とても勉強になりました。

また本日より営業を再開させていただきます。

本日、そして今週もまたどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

お仕事前を利用致しまして、ご近所をぶらり。

興福寺では、藤も咲き始めております。

これを機会に春の奈良に足をお運びくださいませ。

本日もどうぞよろしくお願い申し上げます。

[藤井達也 @BarFiddich]

いつもご愛顧賜わりまして、誠にありがとうございます。

当店、今週は、19日（日）まで営業させていただき、20日（月）、21日（火）と秩父蒸溜所見学の為、お休みさせていただきます。

誠に勝手ではございますが、ご理解ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。