神楽坂Bar Sociusのバーテンダー

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

12/1（月）

本日は定休日です。
11月も皆様ありがとうございました。
また明日からよろしくお願い致します。
お勧めウイスキーをご用意しお待ちしております。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

麦芽香が強めでスタンダードの印象からは個性的と感じる2000年ビンテージのクライヌリッシュ。
何があったんだろうか。

「フルーティーやトロピカルを求めるのではなく、そもそも美味いクライヌリッシュにそれらが必要なのか疑問。
それよりワクシーさがあるかが。」

そう話してくれたお客様。

深い

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

@Lsaruha_wiz 僕が好きで頻繁に行くようになった飲食店、全部閉店してます

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

3/18（火）

オープン前に季の美ブランドセミナーに。
日本茶の歴史からブランドのアイデンティティー、茶道とバーテンディングの類似性にまで。
洋酒を扱う日本人バーテンダーとして、どうあるべきなのか？そんな事を考え、ワクワクしてしまう内容でした。
素敵なお時間をありがとうございました。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

熟成期間は定かではないが、これは100%フロアモルティングのジャパニーズシングルモルト。

麦芽ならではの芳醇でリッチなフレーバー。バニラやハチミツ。
艶やかなプラムや桃を思わせる果実味。ウイスキー本来の麦の甘みを優しく教えてくれる。

そんな1本だと思います。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

秩父 オン・ザ・ウェイ
フロアモルテッド2024
54％

先日、スプリングバンク10年の芳醇な香りに感動されていたお客様とフロアモルティングについて話していた。

帰られた後、他にもこんなに良いウイスキーがあったなあと。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

毎年恒例のモダンモルトへ。
今年は去年より200人も多く、来場客数1500人を突破したようです。
皆様のウイスキー愛で会場はキャパオーバーしておりましたね！
数量限定オールドプルトニー 16年シングルカスクをなんとか購入できました。お楽しみに！
三陽物産株式会社さんありがとうございました！

[神楽坂Bar Socius @SociusBar]

【6周年のお知らせ】

いつも神楽坂BAR ソシウスにお越しいただきましてありがとうございます。

当店は本日、9月14日をもちまして6周年を迎える事ができました。

皆様方の温かいご支援ご愛顧の賜物と深く感謝申し上げます。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

別所さんありがとうございます！
ガージェリーがいつもより光って見えました！

[ベッショマン/ 別所弘章 @mineban]

神楽坂の地下隠れ家Bar Sociusにガージェリーを飲みにクラフトビール業界の新人営業マンを連れて来ました🎶大学を卒業したての素直な感性が、バーテンダーの所作に見惚れている様子がまた嬉しく、オヤジはつい杯が進んでしまいます☺️❣️
@SociusBar

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

ありがとうございます！

[Lsaruha @Lsaruha_wiz]

@SociusBar
いつもの所でいつものウイスキー🥃

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

色が濃ゆいので、どっしりとした味わいを想像しがちですが、酒質はライトであり、ほとんどタンニンなどの渋みは感じません。
甘めのバーボンやラムを連想する様な馴染みやすと華やかさがあり、シェリー樽熟成のスコッチシングルモルトとは明らかな個性の違いを楽しめます。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

日本で2021年10月にリリースされて以来、大人気となったアイリッシュウイスキーのバスカー。

ロイヤルオーク蒸留所の初となるスモールバッチである「シングルポットスチル」が入荷致しました。

（日本リリース2024.1月。年間生産数5800本のみ）

[神楽坂Bar Socius @SociusBar]

7/2（火）

神楽坂BAR ソシウス

いつもお越しいただきましてありがとうございます。

本日は19時～2時まで営業いたします。

バスカー
スモールバッチ 1
シングルポットスチル
アイリッシュウイスキー
46.3%

#ソシウス
#神楽坂
#バー
#ウイスキー
#ガージェリー
#葉巻

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

香り
チェリーやレーズン、プルーンやベリーを思わせるフルーティーでキャッチーなシェリー樽熟成のアロマ。
味わい
秋を感じさせられる。余韻にはアイリッシュらしい若干の桃のフレーバーも。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

ありがとうございます。
冷んやりしっとり保管した葉巻とバーボン樽熟成のスコッチの香りの相性は良いですよね。

[まがりがわ @tiredmusee]

ソシウスさん@SociusBar
シガー好きにはたまらない隠れ家です。

[Lsaruha @Lsaruha_wiz]

明日仕事らしい

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

気温も湿度も高くなってきたことですし、より清涼感たっぷりのプルトニーソーダ割りをご用意したいと思います。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

インバーハウス社の全てのマスターブレンダーであるスチュアート・ハーヴェイ氏による、貴重なオールドプルトニー 、マスタークラスでした。
12年、15年、18年、フロティーリャ、ポート、ハダート、参加者の好みが均等って程に分かれてました。

僕は変わらず断トツにフロティーリャが好きです。

[神楽坂Bar Sociusのバーテンダー @barsocius]

1stfillのアメリカンホワイトオークのみで10年熟成。46度なのでノンチルフィルタード。
確かにココナッツの様な滑らかさもありますね。タンニンも少々。
プルトニーの潮風、ブリニー感の理由は、ミネラルを多く含む硬水の仕込み水由来だそうです。