Philippe Etchebest

👨‍🍳 Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France
🇫🇷 Créateur du #programmementor
🎥 Jury du concours @topchefm6

[Stéphane Manigold 🇫🇷 @s_manigold]

Avec mon ami @Chef_Etchebest nous lançons un appel vibrant à tous les Présidents de Groupes Politiques de @AssembleeNat 📢✨! La transparence n'est pas qu'une nécessité, c'est un cri du cœur de la 🇫🇷 qui se lève tôt, un hommage au labeur de nos agriculteurs, un pacte de confiance avec nos consommateurs ! @oliviagregoire a ouvert la voie - empruntons-la ensemble et votons cette loi avec ferveur et unanimité ! 🇫🇷🌾🥖 @SylvainMaillard @MLP_officiel @MathildePanot @oliviermarleix @jp_mattei @BorisVallaud @LMarcangeli @Cyrielle_Chtl @AndreChassaigne @BertrandPancher

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🍼 C'est LA base
Je parle évidemment de la béchamel.
Onctueuse, Gourmande, Généreuse.
Allez, j'arrête !

Je vais vous faire une confidence, vous en aurez besoin dès la semaine prochaine !
👉https://t.co/kKJNKOOqYx

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🥣 C'est une tradition... 🇮🇹
Chaque année, le 01 janvier, nos voisins italiens mangent
des lentilles pour une année prospère.
Mélangeons cela à notre culture, et nous obtenons le potage conti.

Amitiés Gourmandes !
👉 https://t.co/bR0VBKN3DR

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🎄 Mon menu de Noël à petit prix : Le dessert
Pour les Fêtes, je vous propose une recette avec la traditionnelle orange de Noël.

Pour finir en toute légèreté.
👉https://t.co/N1WjM2RjN9

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🎄 Mon menu de Noël à petit prix : l'Accompagnement
Je ne sais pas vous mais moi chaque année,
j'ai un accompagnement qui marche à tous les coups : le gratin dauphinois.
👉https://t.co/Z3DYv4fT3F

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

Des ustensiles, il en existe tellement !
Mais lesquels sont vraiment indispensables ?
Je vais vous montrer comment faire un maximum de recettes avec peu de matériel.

👉https://t.co/nxkZ9Fk5JW

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

C'est le moment où tout le monde se pose LA question :
Quel menu vais-je préparer pour Noël ?
J'ai une idée simple et efficace pour commencer, qui plaît à tous pour l'apéritif : Les gougères.

Il faut toujours soigner son entrée !👇
https://t.co/4k3tQb8kQe

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

😅 Pourquoi mon couteau ne coupe plus ?

Eh oui, un couteau, ca s'entretient, avec un aiguisage régulier. Dans cette vidéo, je vous montre ma technique. Pour un Noël à couper le souffle. 👇
https://t.co/wZ8iZc4X0z

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🎂 Demain est un jour spécial !

Eh oui ! Demain, c’est mon anniversaire. Alors cette semaine, c'est moi qui choisi.
Et comme j'adore les choux et la chantilly on va faire des choux chantilly.
Original pour souffler ses bougies non ? 👇

https://t.co/E1RvwvnXqE

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🔪 Trouvez votre meilleur allié en cuisine
Le couteau, c'est l'ustensile le plus important pour le cuisinier, son bras droit.
Alors, quel modèle ? Pour quelle utilisation ? Combien en faut-il ? 🤔
Je vous explique tout dans cette vidéo. 👇
https://t.co/OCC73vkB0i

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

☁️ C’est LA recette de l’année.
Bon… Ok, j’exagère, mais il faut quand même la maitriser, c’est un des fondamentaux. Elle est indispensable pour réaliser de nombreux plats sucrés et salés. 😋
👇https://t.co/RhWvTCNTvd

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🤔 Une question cruciale !
Quelles poêles ou casseroles choisir ? Quelle taille ? Quelle matière ?
Cette semaine je mets les choses au clair dans ma nouvelle vidéo sur tout le matériel de cuisson.
Pour être sûrs de faire le bon choix à Noël 🎄
👇
https://t.co/sx9qjGSLhV

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

Cette semaine, je mets au défi nos amis belges de réaliser ma recette de frites.
C'est le moment de prendre votre revanche ⚽
Tout le monde sait les faire (et surtout les manger),
mais pas comme moi !
Qui aura la meilleure recette ? 🇫🇷 vs 🇧🇪
👇
https://t.co/aCwzllAeHc

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🎄Comment choisir le bon matériel pour Noël ?

Pour l'occasion, je vous ai préparé une série de vidéo sur ma chaîne Youtube.
Allez, on se lave les mains et on se met en tenue (de père Noël) !
👉 https://t.co/NQLNHflUG5

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

⛵Vous allez manger quoi ce week-end ? J'ai une idée pour vous.

Les moules, c'est simple, pas cher, et j’adore ça !
En plus, il y en a pour tous les goûts, et pour toutes les saisons.
Cette semaine, je vous montre comment les cuisiner à ma manière. 👇
https://t.co/CbEI5MLa14

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🍰Le meilleur goûter de mon enfance

Simple mais toujours aussi efficace : le gâteau au yaourt.
Cette semaine, je vous apprends la recette que me faisait ma grand-mère.

À réaliser en famille ... ou pas ! 👇
https://t.co/8qfs0S3QRT

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

🎃 C'est Halloween, prêts à frissonner ... ?

Cette semaine on se retrouve pour LA recette spéciale Halloween :
le velouté de potimarron 🥣
C'est le légume de saison anti-frisson. 🍂
Alors, une recette ou un sort ? 👇

https://t.co/d7LRXfOpev

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

Un secret bien gardé jusque là ...

Comme tous les mercredis, rendez-vous sur ma chaîne Youtube 🔔
Aujourd'hui je vous dévoile mon plat signature : la raviole de champignons 🍄

Prêts à devenir de grands Chefs ? 👇
https://t.co/orN4ezWmTh

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

Bon, simple et pas cher 🍝
Cette semaine, je vous apprends ma recette de pâtes fraîches, et vous verrez que c’est bien meilleur fait maison !😁

C’est parti ! 👇
https://t.co/xzzok6Rtb7

[Philippe Etchebest @Chef_Etchebest]

Vous me l'avez tous demandée, la voici !
Un de vos plats préférés : la blanquette de veau. 🥕
On se retrouve comme chaque mercredi sur ma chaîne Youtube. 🔔
👇
https://t.co/1P8Vkhuz7X