Czech Please

I post about food and drink in Prague and beyond

[Czech Please @CzechPlease]

For an Insta-visual feast for your Face, follow Czech Please on Instagram! https://t.co/qwJrfxHiDc and Facebook! https://t.co/YdrakMWAeU

[Czech Please @CzechPlease]

The Vilgain store that opened in Flora mall is an upscale mini-market like nearby Delmart. They sell fresh fruit and veg, eggs, dairy, cheese, cold cuts, freshly baked croissants, not to mention canned poultry & avocado oil spray. Far bigger than the one coming soon to JzP Square

[Czech Please @CzechPlease]

😮 Not a great review for Papilio, the Czech Republic’s first two-star Michelin restaurant

[Libor Podhola 🇪🇺🇪🇸 @Libpod]

Vyzkoušeli jsme za vás: Papilio

Včera jsme s manželkou navštívili Papilio ve Vysokém Újezdu – první restauraci u nás, která získala dvě michelinské hvězdy. Menší středočeská obec a na české poměry top restaurace, docela zvláštní spojení.
Příjezd a uvítání
Cesta trochu komplikovaná, nikde jsme neviděli směrovku k parkovišti restaurace (třeba jsme se jen špatně dívali). Po zaparkování jsme narazili na zamčené dveře – obsluha přišla otevřít až po pár desítkách vteřin. Naštěstí byl teplý letní den, v dešti nebo mrazu by to asi nebylo nejpříjemnější uvítání.
Rezervace a start večera
Restaurace rezervaci potvrdí až po záloze – u nás 7 000 Kč za dvě osoby. Na výběr byla dvě menu, osmi a desetichodové (šestichodové, které nabízeli ještě při rezervaci, mezitím z nabídky zmizelo). Prvních přes 30 minut jsme seděli jen s minerálkou. Pak přišla omluva od číšníka – čekali, až dorazí hosté k dalšímu stolu, aby mohli začít servírovat společně. Ti ale nedorazili. Vzhledem k tomu, že email s potvrzením rezervace výslovně žádal o dodržení času příchodu (a my dorazili přesně), jsem to dal asertivně najevo.
Drinky a jídlo
Nabídnutý úvodní drink (velmi suché šampaňské) mi nesedl, jiné bohužel neměli. Milým překvapením bylo nealkoholické šampaňské i rýnský ryzlink na účet podniku – překvapivě dobré, i pro odmítače (řídil jsem). Dva netradiční předkrmy mimo menu byly zajímavé chuťově, ale žádný "orgasmus" se nekonal. Servírování bylo hodně pozvolné, prostoje mezi chody dlouhé – celý osmichodový maraton se závěrečnou kávou trval kolem tří hodin, u devatenácti hostů v sále. Nemálo servírovaných chodů je na jedno až dvě sousta, takže je čas hlavně na povídání. Osobně jsem ocenil krkovičku z přeštického prasátka, wagyu mě naopak chuťově nepřekvapilo o moc víc než doma.
Celkové hodnocení
Poměr cena/výkon mi příliš nevychází – i když chápu, že řada hostů sem nejezdí ani tak za chutí, jako za potvrzením statusu. Personál byl profesionálně vytrénovaný, drobné zaváhání jen na začátku. Pro většinu Pražáků je to navíc kus cesty.

Zajímavost na okraj: dle veřejného rejstříku provozuje podnik firma IP Dreams s.r.o., jejímž společníkem je JUDr. Pavel Němec, bývalý politik, takže pro nás již no go zóna.

[Czech Please @CzechPlease]

I hate “artisanal” ketchup. Gimme Heinz, every time. Czech brands and also Hellmann’s ketchup are also fails. https://t.co/BiI4di5cM1

[Czech Please @CzechPlease]

Bageterie Boulevard has a Greek menu for summer. Pork gyros, tzatziki, marinated, eggplant & feta spread for 169 Kč was the winner. Grilled chicken, honey-lemon dressing, feta & salad for 159 Kč was nice. Great ice tea but you gotta ask for ice! Better choices than McD, BK & KFC

[Czech Please @CzechPlease]

Katz’s Deli in NYC:

Nobody goes there anymore. It’s too crowded. 😆

https://t.co/7dqnqM7x1E

[Czech Please @CzechPlease]

The state of the world of (some) influencers these days. https://t.co/u7Yz1XoASj

[Czech Please @CzechPlease]

Not only is this the best chicken sandwich I’ve had, it was GIGNORMOUS and cost just 275 Kč. Buttermilk fried chicken, so tender inside, grilled toast, gochujang mayo, lettuce, pickled cucumber, tomatoes. This week’s lunch special at Mazel in Vinohrady. Get it before it’s gone!

[Czech Please @CzechPlease]

Porke on Kubelikova calls it quits after 8 years. https://t.co/mIeOtSMc4M

[Czech Please @CzechPlease]

Burger Empire Smash Classic via Wolt for 269 Kč. Cheddar, pickles, red onions. I liked the simplicity and the single 115g patty was enough. It was ok but not exceptional, including the ground beef. Didn’t like that they fully colonized it with “Signature” sauce. Fries just ok

[Czech Please @CzechPlease]

@venkymarg Of course? It seems you’ve somehow missed the deluge of negative comments about the renovation of square during the recent heatwave.

[Czech Please @CzechPlease]

Went for a walk Wednesday night to see the JzP square lighting. Most benches were full of young people, some sitting on the grass in small groups. Wondering if the cool breezes after the hot weather transformed it into a magical social oasis or if there was some special event

[Czech Please @CzechPlease]

Popeyes lime-mayo chicken sando & fries. Very crunchy, big breast. I wish it was more tender. The lime flavor was the best part but still way better than the little, reconstituted chicken sando at BK. Good fries. I’ve been touring malls lately to shop and beat the heat

[Czech Please @CzechPlease]

A new favorite Neapolitan pizza combo: The Nduja at Gatto Nero Vinohrady. White pizza w/ mozzarella, spicy, salty sausage, stracciatella, sage & honey, 299 Kč. Former #1 is Sopressa with tomato sauce, mozzarella, Italian salami, honey & basil, 299 Kč. Margherita is solid, 239 Kč

[Czech Please @CzechPlease]

Got the Výčep burger lunch special again on the last day. Total smoke show. On my list of all-time greats.

[Czech Please @CzechPlease]

Hoxton Burgers JzP lunch specials hit the spot. I had the single smash bacon cheeseburger with fries and a drink for 298 Kč. Also bacon cheddar slider for 208 Kč. Patties were tasty, tender with crispy edges, smoky bacon, soft buns. Fries, regular and sweet potato, were top notch

[Czech Please @CzechPlease]

It’s too damn hot!
So I made some guac 🥑 😋

3 large ripe Hass avocados
Half a white onion, finely diced
5 cherry tomatoes, finely diced
Juice from half a lime
A big hit of salt (to your taste)
Pressed garlic and/or chopped coriander as you wish.

[Czech Please @CzechPlease]

Home of Dumplings, fluffy bao buns, tender pork belly, pickled veg, peanuts, hoisin, 239 Kč.

5 beef dumplings, 169 Kč, with a sweet & savory ponzu, I expected “Japanese grilled” to be at least a little crisp.

Spicy cucumbers were excellent, 125 Kč. Good yuzu lemonade, 95 Kč.

[Czech Please @CzechPlease]

Dracarys! The dragon rises again! Riegrovy sady playground reopened today after a long reconstruction.

[Czech Please @CzechPlease]

Hey Paris! You may have more croissants per square kilometer, but Vinohrady is gaining on you! 🇫🇷🇨🇿😆

[Czech Please @CzechPlease]

Bhaji Chicken Sando special at Sandwich Rodeo: Fried thigh, vindaloo sauce, curry salsa, mint, yogurt & pickled onion. Biggest, crunchiest, tastiest bird in Prague. Friday is the last day, 285 Kč. Best ice tea in town, 39 Kč at lunch. Potato salad is extremely mayo-onion forward