Le Fooding

📍 Le goût de l'époque
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Devilled beef, bœuf, carottes, petits pois, pak choï, oignons rouges et piment à Joie, Paris 11e.⁠
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Pizza morbier, crème crue, pomme de terre, cornichons, huile de graines de fenouil fumées et bœuf séché à Septime La Cave, Paris 11e.⁠
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Crème caramel à Patine, Paris 11e.⁠
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Saucisse-purée aux Arlots (prix de la Meilleure saucisse-purée Guide France 2017), Paris 10e.⁠
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Une hirondelle ne fait pas le printemps, mais une belle botte d'asperges, si ! Vertes ou blanches, croquantes ou fondantes, ces icônes des étals font leur come-back saisonnal, et le Fooding vous en livre un casting de recettes parfaites : risotto cre...

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Cou de canard farci de son cœur et de ses gésiers à Lissit, Paris 11e.⁠
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Au Bar Mada, l'union fait la noce ! Des premières lettres de leurs prénoms, Matthieu (Cambreling) et Dario (Ruffa), d'abord ; et de la furieuse énergie de ces anciens de Carøe, alliés sur un bétonnant coin biarrot à quelques encablures de la Grande P...

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Hot Crossie bunwich à JJ Hings, Paris 10e.⁠
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Crayon entre les dents, l'illustratrice et réal' Émilie Tronche esquisse ses adresses fétiches de Paris à Angoulême. Où la croiser peut-être à table, à moins qu'elle soit occupée à plancher sur la prochaine saison de Samuel, sa série animée ?⁠
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Dwich thon, poivrons piquillos, œuf dur, pomme de terre, câpres, coriandre, harissa et olives au Favori, Paris 11er.⁠
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Ça y est, vos kids ont entamé leur 38e tour de salon et colorié jusqu'au plafond… C'est qu'il est temps de boucler les valises et vite prendre le large ! Riche idée, mais où ? Vers de nouvelles aventures en famille, ça oui, mais avec tapis d'éveil, t...

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Après un demi-siècle de beaux et loyaux services, la fermeture du Centre Pompidou pose la question du futur du musée – comme celle du musée du futur. Et si, dans ces nouveaux lieux d'art, celui de la table n'était pas qu'un simple service, mais un es...

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Pop-up, coolab', événements… On vous partage les actus chaudes de la foodosphère dans tout le pays :

- Ce soir à Paris, de @ rejoindra . à @  (Paris 20e) pour un quatre-mains d'anthologie !

Réservations via le lien en bio @

- Ce soir toujours, (...

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Gai comme une moisson ! Ou « métive » en vieux françois, affiché sur la façade blanche et vert d'eau de cette baraque panifère charentaise, mi-boulange mi-resto… Ça vous dit quelque chose ? @ et Julien Borie, les anciens de Baston à Bordeaux (primé d...

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Cabillaud pané, pommes de terre rôties, broccolini et sauce tartare au Dauphin, Paris 11e.⁠
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42 kilomètres d'acclamations, ça laisse sur sa faim ! Histoire de ne jamais rester le ventre vide entre deux clap-clap d'encouragements, le Fooding a prévu un eatinéraire le long du parcours du Schneider Electric Marathon de Paris, pour siroter un ca...

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Il est frais, son bistrot ! Frédérique Garel a pris ses billigs et ses claques, quittant Rennes pour reprendre le légendaire bar-épicerie-tabac de village de Serge et Babeth Bertro, sur une côte encore peu courue. Épaulée par Léa Guillot et Morgane D...

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Asperges blanches, petit pois, crème de haddock et œufs de truite chez Paloma, Paris 20e.⁠
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Haro sur le choco ! Pour changer des sempiternels œufs et poules cacaotés, on vous livre une palanquée de recettes salées qui en ont dans la coquille. Œufs brouillés-pimentés, egg bun, chakchouka… Avec tout ça, pas de micmac pour le lundi de Pâques :...

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On ne parle que d'eux à des kilomètres à l'Aronde : un couple de Lorrains qui, après avoir bien appris sa chorégraphie chez , est venu faire guincher une institution de l'arrière-pays montpelliérain. Des poutres et pierres apparentes, un poêle à bois...