Saçmalık ötesi saçmalık. Sistem aynı sadece orada ki sığırlar angus. Bizdekiler holstain. Angular et için yetiştirilen bir ırk yağ etin içine dağılmış Mermer görünümlü (Marbling), daha erken kesime geldiği için daha yumuşak, holstain ise kombine verimli diye geçsede sütcü bir ırk. Dolayısıyla büyümesi için daha uzun süreye ihtiyaç var, yağ ise belli bölgelerde toplanmış. O yüzden daha sert. Bilmediğiniz konularda yorum yapmayın.