Antonio Hernández Rodicio

Periodista. Socio en @thinkingheads elgolosoenllamas. com

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“Bares salvavidas en la España requetevacía”. 2.669 municipios en España tienen un solo bar, que es el centro neurálgico del pueblo: casino, ambulatorio, farmacia y cajero, tertulia, taberna y oficina de decesos.
#elgolosoenllamas #gastro  
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“Manual para perturbados de la pizza”. Opelouro abre la caja de los secretos pizzeros: las masas, las técnicas y las combinaciones, incluida la de pulpo a feira
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@PauArenos Un placer !

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“Bocabulario: un diccionario gastro que irá de boca en boca”. Pau Arenós ordena alfabéticamente su pensamiento crítico, consciente y documentado sobre el actual ecosistema gastronómico. https://t.co/4kbtTO4njh
#elgolosoenllamas #gastro #gastrolifeig

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“Cuando eres invisible para el camarero”. Si nunca se ha sentido invisibilizado por un profesional de la hostelería es que usted ha pisado pocos bares. Sin generalizar:el servicio de sala va encontrando el lugar que merece. #elgolosoenllamas
https://t.co/Mgi0udwjmq foto: Freepik

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Neurogastronomía, allá donde se cruza la ciencia, la alimentación (o la gastronomía), la memoria, los sentidos y las emociones. #elgolosoenllamas #gastro
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@CheviDorado Los del polvorón de limón sois una selecta minoría 😝😝

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“La caballa, el huevo del mar”. https://t.co/GbbGJHg7Gl fotos: Julio González

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Juan Manuel Bellver lo clava: convierte “Contra los foodies” en un manifiesto contra la ficción y la
Impostura gastronómica. Reflexiones cargadas de sensatez, conocimiento y memoria que alumbran el camino.
https://t.co/lQ3hzveraw

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“El puchero contra el ramen, un combate calentito”. En Chipiona, dos restaurantes han puesto a competir al puchero andaluz contra la sopa japonesa, con los derivados propios. El combate acabó en tablas con los clientes felices.
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[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“ La gastronomía española, cuestión de Estado”. Tres ministerios, con el asesoramiento de cien expertos, lanzan el primer plan internacional para la gastronomía española con el objeto de posicionarla en el Top mundial.
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[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“España, reserva protegida de la barra de bar”. De barra en barra ha recorrido España Andrés Sánchez Magro. Las hay jaraneras, serias como un guardia civil, clásicas, moderniquis, de mármol y de madera. En cada una, historia y memoria.
https://t.co/7EXrfcfLbw #elgolosoenllamas

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“¿Y si prueba la ostra con pera y bergamota?”Conseguir combinaciones armoniosas depende del número de moléculas que comparte cada producto. El Atlas de los alimentos ha investigado la identidad aromática de 80 frutas y verduras.
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#elgolosoenllamas
#gastro

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“Cómo subir la cuesta calórica de enero sin sentirse muy desgraciado”.
Enero amanece con las cuentas corrientes vacías y los estómagos llenos. Junto a la operación bikini, esta subida de la cuesta calórica de enero es la segunda gran operación del año. https://t.co/eNQ2aafthE

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“Los bikinis no son solo para el verano”. Joan Gurguí, bikinólogo mayor de Cataluña, descubre en un libro los secretos, las técnicas y los rellenos del popular sándwich, que corona las barras más populares y alguna carta con pedigrí . https://t.co/pSw7Q55SoR #elgolosoenllamas

[Gastroplanet @gastroplanet_]

La zambomba, nacida en Jerez, hoy se celebra en toda Cádiz. Nosotros la disfrutamos en #TabernaLasBanderas uno de los imprescindibles de la ciudad: se come de maravilla, se bebe aún mejor y el ambiente es imbatible. Pura Navidad gaditana. Gracias @AHRodicio
#gastroplanetmagazine

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“¿ Qué queréis desayunar?”.
La globalización y las tendencias gastronómicas saludables han creado una oferta caudalosa el desayuno. Las tostadas y los churros conviven con las semillas de chía, la tatufatta, el cebollino con pastrami y mucho aguacate.
https://t.co/pSw7Q56qep

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

“La biblia gastronómica de un comilón iconoclasta”.
David de Jorge ofrece un compendio de buenas ideas para manducar y abre su memoria culinaria en “El hombre que susurraba a las morcillas”. https://t.co/pSw7Q55SoR #elgolosoenllamas #gastro

[Thinking Heads @ThinkingHeads]

#Th1enlosmedios 🗞️ Los liderazgos enfrentan su mayor reto: reconstruir la #confianza y reconectar con la ciudadanía. En este contexto, @AHRodicio, socio en Thinking Heads, analiza en @Ethic_ los pilares que deben orientar el liderazgo del futuro 👇 https://t.co/qaMFeXHxUz

[Antonio Hernández Rodicio @AHRodicio]

Buenas. Un poco tarde pero ahí va. Saludos

“La gastronomía es una cuestión de Estado”. Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, repasa el momento actual de la cocina española https://t.co/pSw7Q55SoR #elgolosoenllamas #gastro