أكدت دراسة حول علاقة الغذاء بالإصابة بالأمراض أن تناول #التوابل كالزنجبيل و #القرفة و #الفلفل_الحار له فوائد صحية متعددة ��نها قتل البكتيريا وتخفف من #ألم_المفاصل
#الفلفل و #الثوم والشطة تفيد في معالجة البرد لأنها تساعد على حركة البلغم والمخاط، الذي يتكون في الأنف وبالتالي عند اضافتها للحساء الساخن الني يتناوله المريض المصاب بنزلة البرد يؤدي إلى الشفاء خصوصا وأن البخار الساخن يساعد في ترطيب مجرى الأنف وبالتالي فتح ممر لحركة البلغم والمخاط
معروف أن #التوابل تعطي الطعام النكهة والمذاق الشهي، إلا أن التوابل والبهارات التالية تحتوي على مضادات الاكسدة وبالتالي تحمي الجسم من بعض أنواع السرطان مثل: القرنفل، و#الكمون، و #الزنجبيل، و #جوز_الطيب، والفلفل، وحصى البان والميرمية
وتستخدم بعض #التوابل أثناء الطهي لإضافة نكهة أو صفة مميزة للأطعمة، على سبيل المثال صلصة الباربيكيو، وصلصة الترياكي، وصلصة الصويا، كلها لها نكهات يمكن أن تعزز الطعم ليشمل تشكيلة متنوعة من اللحوم والخضراوات المختلفة
عادة ما توضع #التوابل على طاولة الطعام فتكون على شكل سائل ذو كثافة لزجة أو معجون وتقدم في قنينة أو عبوة وقد تكون جافة كخليط من الأعشاب المملحة التي تحمل نكهات خاصة.وتوجد العديد من التوابل معبأة في أكياس للاستخدام الفردي نظراً للرغبة في أخذها للخارج كما هو الحال في الوجبات السريعة
#التَّوابِل هي نكهة أطعمة مطبوخة، أو صلصة أو مجففات تضيف للأطعمة نكهة خاصة أو تكون مكملة للطبق. وت��طي نكهة لاذعة في كثير من الأحيان، ولذلك تضاف بكميات صغيرة نسبياً، وتشمل التوابل الملح والفلفل، والكتشب، والخردل، وزيت الزيتون والخل والسكر
يحتوي #الكرفس على مادة تدعى الابيجينين، وهو مركب تتم دراسته في الوقت الحالي لفحص خصائصه المكافحة للسرطان.وقد توصلت دراسة قام بها باحثون مؤخراً إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على هذه المادة ساعدت على التقليل من إنتاج بعض البروتينات التي كانت تزيد الالتهابات
يحتوي #الكرفس على مادة اللوتين التي يعتقد الباحثون أن لها خصائص مكافحة للسرطان وقد ظهرت دراسة مؤخراً تؤيد فوائد اللوتين وصرح الباحثون أن #اللوتين قد يجعل الخلايا السرطانية أكثر ضعفاً وأكثر قابلية للتأثر بالعلاجات الكيميائية التي تستهدف هذه الخلايا السرطانية لتعمل على تدميرها
#الكرفس هو نبات من عائلة الخيميات (Umbelliferae family) وهي العائلة التي تضم الشبت، والبقدونس، والبقدونس الإفرنج��، والجزر، والجزر الأبيض، والشمر، والكزبرة وهو معروف بالاسم العلميّ (Apium graveolens)، وهو من النباتات المستخدمة في الطب الشعبيّ منذ القدم
يستخدم #السماق في علاج مشاكل المثانة، وسلس البول، من خلال شرب منقوع ملعقةٍ شاي من السماق في كوبٍ من الماء المغليّ، وتركه مدّة عشر دقائق، ويشرب كوبٍ منه ثلاث مراتٍ يوميا
يعد #السماق نوعا من التوابل والبهارات التي تنمو في الشرق الأوسط وأوروبا وعادة ما يتم إضافته إلى العديد من الأطباق التي تحوي الارز أو الأسماك والمأكولات البحرية.ويتم إضافته إلى خليط الزعتر المطحون واستخدامه في السلطة والفلافل والكبة وغيرها من الوصفات التي لا يمكن أن تكتمل من دونه