AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ

L’Aula Gastronòmica de l’Empordà és un espai de trobada per descobrir, innovar i potenciar la qualitat i el reconeixement de la cuina empordanesa

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

➡ Entra a la nostra pàgina web i trobaràs totes les imatges del Taller de #Panellets d'aquest 2024!

Si estàs interessat o interessada en més tallers de l'#AulaKids, no deixis de seguir-nos, més endavant publicarem les dates del Taller de Nadal! 😉

https://t.co/9XSqKFqvTD

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

El passat 24 d'octubre va finalitzar la formació de 'Cuina Bàsica i serveis de sala' que s’ha dut a terme a l’Aula Gastronòmica de l’Empordà conjuntament amb la Creu Roja de Palafrugell.

#cursoscuina #formaciocuina #cuinabasica #serveisdesala

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

🧁 En aquest curs aprendràs a identificar les diferents intoleràncies alimentàries per a l'elaboració de productes especials per a diabètics, celíacs, intolerants a la lactosa i intolerants a l'ou.

Demana més informació a [email protected]

#curssubvencionat

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

Ahir es va celebrar la jornada de networking entre restaurants i productors/es associats a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà.

Gràcies a tots els assistents, restaurants i productors/es!

Jornada organitzada juntament amb el @ccbaixemporda .

#aulagastronòmica #networking

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

Curs bonificat "Croquetes d'autor"

✔ De galta de vedella i cecina amb gingebre
✔ De perill ibèric amb avellanes
✔ De xoriç i rovell d'ou curat
✔ De peus de porc amb gambes
✔ De patata brava
✔ De botifarró amb poma àcida

Inscripcions: [email protected]

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

Curs d'ESCANDALLS I APLICACIÓ PVP.

L'objectiu del curs és assolir els coneixements necessaris per tal de tenir control sobre el food cost del restaurant per tal d’optimitzar cada € facturat mitjançant una aplicació correcte de preus de venda.

#aulagastronòmica

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

Canvi de dates❗️ En aquest curs adquiriràs els coneixements, destreses i habilitats necessaris per elaborar les receptes principals, de la cuina de temporada.

#aulagastronomica #curscuinadetemporada

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

Juntament amb el Consell Comarcal del Baix Empordà @ccbaixemporda hem organitzat una jornada de networking entre productors/es i restaurants associats, totalment gratuïta.

#aula #aulagastronòmica #aulagastronòmicaempordà #networking #formació #hostaleria #restauració

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

🥙 En el curs TAPES GOURMET aprendràs a cuinar
snack de magadalena d’oliva amb juliana de sípia, pinyons amb xocolata i sal negra, musclo de roca amb galeta i alga nori, snack de galeta d’arròs amb formatge parmesà, galeta de parmesà amb mozzarela, rúcula i alfàbrega, etc.

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

👩‍🍳 El passat dimarts va finalitzar el curs d''Elaboracions bàsiques de cuina'. Us portem un recull fotogràfic de l'últim dia del curs on van fer pizzes i focaccia. Van aprendre trucs per aconseguir una massa espectacular.

Recull fotogràfic: https://t.co/UEp3ecS3N2

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

👨‍🍳 En el curs CUINA DE TEMPORADA adquiriràs els coneixements, destreses i habilitats necessaris per elaborar les receptes principals, de la cuina de temporada.

#cursoscuina #aulagasronomica #cuinadetemporada

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

🌰Ja el tenim aquí! Aquest octubre torna el TALLER DE PANELLETS a l'Aula Kids per a nens i nenes de 5 a 12 anys.😋

Farem panellets de coco, xocolata, pinyons i ametlla!🤤

ℹ️ Inscripcions a [email protected] o 972 60 00 69

#aulagastronomica #tallerpernens #panellets

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

Amb aquest curs aprendràs les tècniques culinàries d’aquesta pràctica, treballades amb producte de temporada, de proximitat i ecològics.

ℹ️ Si hi estàs interessada o interessat, no dubtis en contactar-nos a [email protected]

#aulagastronomica #cursoscuina

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

🥨 Recull fotogràfic del curs "Elaboracions bàsiques de cuina". Aquests dies han estat cuinant donuts, pa al vapor, brioche danés i brioche francés, trenes, entre d'altres.

#cursoscuina #aulagastronomica #costabrava

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

🥐 Aquest passat dilluns va començar el primer #curs del segon semestre, "Elaboracions bàsiques de cuina".

Van iniciar la setmana aprenent a fer croissants de mantega, pistatxo i griottines, xocolata, pinya i brioix de bacó i camembert.

Curs a càrrec de Juanjo Padilla Torres.

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

🤩 #Cursos subvencionats per #CONFORCAT A MIDA, finançats per la Unió Europea - Next Generation EU, promoguts pel Consorci de la Formació Contínua i gestionats per la Federació d'Hostaleria de les Comarques de Girona.

Demana més informació a [email protected]

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

👨‍🍳 ELABORACIONS BÀSIQUES DE CUINA

Curs subvencionat per CONFORCAT A MIDA, finançat per la Unió Europea - Next Generation EU, promogut pel Consorci de la Formació Contínua i gestionats per la Federació d'Hostaleria de les Comarques de Girona.

ℹ️ [email protected]

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

➡ Entra a la nostra pàgina web i trobaràs totes les imatges del Taller d'Estiu d'aquest 2024!

https://t.co/ho4z1DVyG1

#aulakids #tallerestiu #casalestiu #tallerdecuina

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

Última setmana del casal d'estiu!😪 Ahir van estar cuinant empanades que els hi van quedar fantàstiques, i avui han començat a preparar cookies per demà menjar-se-les tots junts i fer una petita despedida👩‍🍳👨‍🍳

#aulagastronòmicaempordà #tallerscuina #tallersperanens #cursoscuina

[AULA GASTRONÒMICA DE L'EMPORDÀ @AULACBC]

🎥 La setmana passada ens va visitar @tvcostabrava per conèixer el taller d’estiu i veure com cuinen els més petits! També els van entrevistar per explicar la seva experiència a l’Aula Gastronòmica!🍴

Us deixem el vídeo: https://t.co/ERq8RcmaT7

#aulagastronomica #tvcostabrava