أحب الله ورسوله الكريم و صحابته الكرام محب لوالديي ومحب لﻷسرتي الذين هم محور حياتي أحب القراءه واﻹطلاع على الجديد
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم😊🌴
غفر الله لأخي "عبدالله" وأسكنه الجنة ،،
جزى الله خيراً كل من قدم التعزية ؛ شكر الله سعيكم ؛ وتقبل دعواتكم ؛ ولا أراكم مكروهاً ..
توفي ليلة الجمعة وصلى عليه أكثر من 2000 شخص صلاة الجمعة ؛ والمعزون يدعون له ويذكرونه بكل خير سمحاً طيباً مخلصاً مؤدباً ونشهد الله أنه "رضي والدين" 🤍
إحرص على اللبن الرائب (والزبادي) كامل الدسم المكتمل الترويب وليس الطازج وليس الجديد(صُناع الألبان يتعمدون إنزاله للأسواق في بداية الترويب؛ وبالتالي فهو ناقص الترويب وتنقص الفوائد ويحتاج أسبوعين بالثلاجة ليكتمل الترويب،لذا احرص على تركه بثلاجتك حتى يكتمل الترويب وهو الأيام الأخيرة له، واللبن الرائب الصحي يجب أن يتروّب بشدة ويكتمل، وعند اكتمال التروّب 1- يكتمل تكوين البكتيريا النافعة الصحية الهاضمة، بأفضل حالاتها 2- ويتحول معظم اللاكتوز حمض اللاكتيك، (إلى لاكتيك أسيد ) 3- ويتحمّض اللبن ويقوم بتحويل كل مكونات الحليب إلى لبن رائب 4- وكذلك تزيد فيه الإنزيمات الهاضمة وتكتمل، )) ولصناعة لبن محلي من مزرعتك: تحتاج بادئ اللبن (أو بادئ التخمّر) هو مزيج دقيق من بكتيريا حمض اللاكتيك، مثل Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus، يُضاف إلى الحليب ليستهلك سكر اللاكتوز ويحوله إلى حمض اللاكتيك، مما يؤدي إلى تخثره وتكوين اللبن الرائب (الزبادي) أو الأجبان.
مصادر بادئ اللبن
يمكنك الحصول على البكتيريا النافعة بعدة طرق:
•استخدام اللبن الجاهز (الطبيعي): إضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب الطبيعي (الزبادي) الخالي من النكهات لكل كوبين من الحليب.
•البادئ في بداية صنع اللبن تستخدم المجفف (أو المجمد): تباع في بعض الأسواق او تطلبها أونلاين. واهلنا يسمونها. ( ضروة). وتأتي بعلب او معبأة تحتوي على بكتيريا مجمدة مجففة، يمكنك الحصول عليها من المتاجر أو منصات مثل أمازون السعودية.
طريقة عمل اللبن (والزبادي) بالمنزل
لتحضير اللبن بنجاح، يجب توفير بيئة دافئة للبكتيريا باتباع الخطوات التالية:
1-تسخين الحليب: سخّن الحليب حتى درجة الغليان (حوالي 93° مئوية) لتعقيمه وتكسير بروتيناته، ثم اتركه ليبرد حتى يصبح دافئاً يمكن تحمل حرارته باليد (حوالي 42-44° مئوية). 2-إضافة البادئ: أذب البادئ (أو كمية لين متبقي عندك. او علبة الزبادي الجاهز) تذيبها في القليل من الحليب الدافئ أولاً، ثم اخلطه مع باقي كمية الحليب مع التحريك برفق.
3-التحضين: احفظ الحليب في مكان دافئ (يمكن استخدام صانعة الزبادي أو لف القدر بمنشفة ووضعه في فرن دافئ) لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات حتى يتخثر.
4-التبريد: انقل اللبن إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات قبل استهلاكه لإيقاف عملية التخمر.
نصائح احترافية لنجاح التخمير
•جودة الحليب: استخدم الحليب كامل الدسم للحصول على قوام غني وكريمي.
•درجة الحرارة: تجنب إضافة البادئ والحليب ساخن جداً (فوق 45° مئوية)، لأن الحرارة العالية تقتل البكتيريا النافعة وتفسد البادئ.
•تقليل التحريك: قلّب الحليب برفق ش��يد بعد إضافة البادئ لضمان توزيع البكتيريا دون التأثير على عملية التخثر.
نشرت هارفارد هذه الطريقة العلاجية لآلام الظهر وتضاغط الفقرات التي قد تستدعي تدخل جراحي( تشبه السجود) ، ويؤكدون أن القيام بهذه التمارين👇🏾كعلاج طبيعي غالباً تساعد للإستغناء عن التدخل الجراحي👇🏾
#عام_الهجري_الجديد1448هجريةالعام_الجديد
أسأله تعالى بمنه وكرمه أن يجعله عام خيروبركه وزيادة ف الطاعات وأن يشفي كل مريض
سبحان الله والحمدالله ولاإله إلاالله والله أكبر؛#الحوقله:
لاحول ولاقوة إلاالله العلي العظيم
اللهم صلي وسلم ع نبي الخلق محمد بن عبدالله صلى الله عليه وسلم🌹🌹🌷
الحمدلله على سلامة هذه الطفلة. وانتبهوا لأطفالكم، وتحية وشكر لهذا الرجل الشجاع الذي تلقى الطفلة حين سقوطها ومنع ارتطامها بالارض وسقط هو من شدة سقوط الطفلة