Chef David Luna

Chef Ejecutivo del Instituto Gastronómico de Mérida, escuela modelo, formadora de Futuros Chef’s

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Que no te ardan las manos por manipular CHILES!!! Ponte aceite y listo https://t.co/mIKRvsE1AS vía @YouTube

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Relleno negro yucateco, con sus chiles 🌶️ chawak https://t.co/ib83vWkzMV vía @YouTube

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Luego se quejan de las inundaciones, la responsabilidad es de todos!!! Una barridita no caería mal!!!

Cruzamiento 57 A y 56 de Francisco de Montejo.

��No puede haber sanciones para esta gente? @AyuntaMerida

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Salsas estables e instables, hoy en HOY hicimos una mayonesa de limón y ... https://t.co/fhPairx8Yx vía @YouTube

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¡Mira el video de Chef David Luna! #TikTok https://t.co/a6Ap2odkfV

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Feliz Día de la Hamburguesa!

¿Sabías que este manjar tiene una historia que se remonta a finales del siglo XIX? Nacida de la necesidad de una comida rápida y sustanciosa, la hamburguesa se convirtió en un ícono global. Aunque su origen exacto es debatido, su nombre se asocia comúnmente con Hamburgo, Alemania, donde emigrantes llevaron la tradición de la carne picada.

Mi hamburguesa favorita es con mermelada de tocino y queso de cabra!!!! Y la tuya???

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Conociendo rincones bonitos en Todos Santos, BajaSur. Bar la Copa.

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La Paz

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Historia del postre Pavlova de Australia 🇦🇺 o Nueva Zelanda 🇳🇿 ??? #chef https://t.co/puAKnmTv3u vía @YouTube

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Bacterias 🦠 que sirven en la Gastronimia! Materia Tecnología en los alim... https://t.co/qoAumkXJgt vía @YouTube

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Técnica o tips para que los niños coman más verduras 🍆 🌽 🥦 #cocina #tips https://t.co/VmVoAR7uDY vía @YouTube

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Se cumplió 1 de mayo

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Ingredientes de salsa pesto y proceso de los ñoquis. Escuela de gastrono... https://t.co/N1gWdMTQRD vía @YouTube

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Ya necesitaba sol!

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@1Albertoram 🫶

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Listo el gym por hoy!

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@acosta_mig94264 👍☝️

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@FGudinni Muchas gracias ☺️

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Que rico es regresar a casa!

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Viajé a la costa de Oaxaca y lo que más comí son las pescadillas. ¿Sabes qué son? 🌮🐟
Básicamente son el tesoro de Puerto Escondido: tacos de tortilla de maíz rellenos de un guiso de pescado (generalmente sierra o cazón) que se fríen hasta quedar súper crujientes.
Un poco de su historia: Nacieron de la necesidad de los pescadores y sus familias de aprovechar el pescado del día de una forma rendidora y duradera bajo el sol. Se volvieron icónicas en Guerrero y Oaxaca, diferenciándose por ese toque de epazote y el picante local.
La receta rápida:
1.El guiso: Sofríe cebolla, ajo, jitomate y chile serrano. Añade el pescado desmenuzado y el alma del plato: epazote fresco.
2.El armado: Rellena tortillas de maíz nixtamalizado y ciérralas con un palillo.
3.El toque final: Fríelas en aceite muy caliente hasta que doren.
4.Para acompañar: Salsa roja de la que pica, limón y una Victoria bien fría. 🍻
¡Si vas a la costa y no comes pescadillas, no fuiste! #PuertoEscondido #Oaxaca #GastronomíaMexicana