Pour saisir le panorama historique et sensible du Cidre Cotentin AOC,
il suffit d'observer le cœur du traditionnel pré-verger :
une cohabitation en triptyque [ Hommes / Arbres / Animaux ].
Soit une démarche agricole du pré "en verger" et "en pâture".
{Gens de Métier} #CourrezY
Jeudi 7 déc, service du soir
Qd le resto Le Ciel (Paris 11) pense "canard au cidre"
son chef file chez 1 vrai caviste pour du Cidre Cotentin Aoc.
"Cuit sur navets/pommes + mijoter ds cidre & jus carcasses.
Jus réduit avc infusion de coriandre fraîche."
Beaucoup de compassion pour ces journalistes ...
lorsqu'ils vont devoir revenir à leu vie d'avant.
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Ce we, Rencontrez/goûtez le Cidre Cotentin & ceux qui le vivent
Promesse : goûts, sens, rencontres
Ateliers, confér., dégust & bonne humeur https://t.co/LenPWWoM76
Le 10è concours Cidre Cotentin AOC soumis au jugement des professionnels
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