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La vida es una combinación de magia y pasta.

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En México el alfeñique es un fenómeno sincrético, en el cual se funden costumbres y técnicas indígenas con las aportadas por los españoles durante la conquista, quienes heredaron partes de la cultura árabe.

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El origen de esta delicia se remonta a la época de la Colonia cuando en los ingenios azucareros la calabaza se introducía en un cesto cilíndrico que era fabricado con hojas de palma conocidas como tompeate y posteriormente se colocaba en las calderas donde se fabricaba el azúcar

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En Consultoria Capital te asesoramos con técnicas especializadas para que cubras las necesidades de tu negocio. Somos una empresa basada en la innovación y experiencia, así como en conocimientos y habilidades de nuestro equipo profesional.

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El origen del Pan de Muerto se sitúa en la época de la Conquista, el cual fue inspirado por rituales prehispánicos cuando se practicaban los sacrificios humanos y que hoy en día es uno de los mayores representantes del Día de Muertos y de las ofrendas.

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Tarde para una Cemita 🤤🤤
La cemita poblana es uno de los platillos típicos de ese estado, o torta, que se prepara generalmente con un pan salado, se elabora con quesillo o queso fresco, aguacate, pápalo, quelite, chipotles o chiles jalapeños, cebolla y aceite de oliva.

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La memela es una tortilla alargada de forma elíptica. Su nombre proviene de una reducción del término náhuatl tlaxcalmimilli, de tlaxcalli, tortilla y mimilli, largo, que designaba a una tortilla grande y alargada.

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sabias que que ??
512,059 unidades económicas se dedican a preparar alimentos y bebidas de las cuales el 22.8% son antonijitos mexicanos y 22% tacos y tortas.

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Tanto en Colombia como en Venezuela le llaman "arepa" a una masa redonda hecha con maíz. Para muchos dentro de estos territorios, es un alimento indispensable.

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Muchos de los restaurantes y locales de comida en el país son operados por familias que han vivido meses complicados por la pandemia.

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El aguachile es un platillo típico de la costa occidental de México, se consume principalmente en el noroeste, en un área que comprende los estados de Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Sonora y Baja California.

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Bebida típica para las ofrendas en nuestro país México
La historia del pozol comienza en la época prehispánica, donde los Maya- Chontales, que habitaban en el estado de Tabasco, preparaban una bebida a base de maíz y cacao a la que llamaban pochotl.

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Xantolo
(28 de octubre al 3 de noviembre)
Acompañada de danzas, cantos y típicos platillos, la celebración del Xantolo o Día de Muertos en la Huasteca Hidalguense se caracteriza por la devoción, el esmero y la unión con que los habitantes esperan la llegada de sus familiares.

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Sabias que ????
Después de los tacos la pizza ocupa el segundo lugar en preferencias de los mexicanos.

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**Haz mercadotecnia**
Otro de los errores más frecuentes al administrar una cafetería es que se invierte dinero en mercadotecnia sin saber si lo que se gasta esta generando beneficios económicos.

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Un poco de historia del taco
La palabra taco proviene de la palabra náhuatl ‘tlahco’ que significa “mitad o en el medio”, refiriéndose a la forma en que está conformado.
El verdadero origen del taco no se conoce pero se cree que fue creado en el México prehispánico.

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NUESTRO TEQUILA...
La industria tequilera mexicana es una gran generadora de divisas. En 2016 por concepto de exportaciones, el estado de Jalisco captó 1.2 billones de d��lares, 1.4% más que en 2015, y dio empleo directo a 70 mil personas.