La Marmite Vagabonde

Cuisine d'ailleurs au Maroc, manger sain ou pas, varié... j'aime la cuisine et l'histoire de la cuisine. Je twitte SEO sous @lumieredelune

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

Réveillez moi quand les sardines arrivent. #TopChef #topchef2022 #MonChaton

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

Si tu cherches une idée de #cadeaudenoel je te propose la délicieuse autobiographie culinaire de @BenoitPeeters que je viens de découvrir. Je t'explique pourquoi j'ai adoré https://t.co/ZmXIIFNGOX

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

Ce moment merveilleux, attendrissant, émouvant, où ton bébé levain fait ses premières petites bulles :)

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@ethnolectures Il y a aussi plein de gens qui n'ont pas assez de confort pour pouvoir le baisser. La mère de famille célibataire qui court tout le temps, les familles qui n'ont pas assez d'argent pour bien manger. Vous les détestez aussi ?

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@scuderybaby ça me rappelle des choses, mais la belle-famille n'était pas aussi franche, on me disait que l'eau chaude allait abîmer les tuyaux :D :D :D

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@Darkeldion @Twittijah @RosaBDB12 C'est aussi la base de la cuisine marocaine, algérienne, tunisienne, par exemple. Par curiosité, je suis allée voir l'article de Wikipedia sur la cuisine réunionnaise, manifestement j'en fais sans le savoir :D

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@tchaiklof @Darkeldion @Twittijah @RosaBDB12 Ne pas avoir 2 fois les mêmes aliments, c'est un peu difficile. Ne pas les cuisiner 2 fois de la même façon, c'est plus facile

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@nikolittlestar @Loiseau2nuit Je suis 8% :D

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@abolitionniste @RosaBDB12 Voilà. Moi c'est autre chose qui a réveillé ma curiosité. La véritable problématique est là, sortir de ses habitudes. Et pour la "gastronomie" j'ajouterais aussi abandonner l'industrie du réchauffage des plats industriels.

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@djibey @Twittijah @RosaBDB12 Je pense que cette viande est utilisée en charcuterie et exportée https://t.co/q0ryG7G12j

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@Lahoma @GuillaumeAlban @RosaBDB12 :) comme la tomate et le concombre, tient si on parlait du concombre ?

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@thorfin50 @RosaBDB12 Il y a aussi des formations où on apprend à utiliser les préparations industrielles (je ne parle pas de vous). Quant à Escoffier, encore une fois, de grands chefs se basent encore sur lui pour faire des merveilles modernes

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@Twittijah @RosaBDB12 Ce qui rend ces aliments inaccessible à beaucoup et expliquent pourquoi ils ne sont pas dans la "culture culinaire mainstream familiale" (si tu lis mon blog, tu verras que je cherche à varier au maximum ce que je mange/cuisine mais en locavore)

[Chef de corps du GRLE @ChefdecorpsGRLE]

🗺🧠 Planification de la énième demande de certification Twitter. 🎲
🐰 Pour mémoire, @SergeLapinRATP est certifié alors qu’on n’a jamais vu un lapin dans le métro !

🤝 Soyez solidaire: retweetez! 🔁

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@OlivierBabeau "Pour parler chasse" :)

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@Dunwael Si, si, j'ai parlé d'Escoffier :)

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@thorfin50 @RosaBDB12 Avez-vous lu Escoffier au moins ? Son utilisation des légumineuses, par exemple ? Du manioc ? Quant au méditerranéen, je vous rappelle que la Provence est française :)

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@XavierRivoire @RosaBDB12 Manifestement vous ne connaissez pas les excellentes cuisines maghrébines et moyen-orientales. C'est bien le racisme de base

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@abolitionniste @RosaBDB12 Sauf que c'est sans doute le fait de devenir vegane qui vous a forcée à vous intéresser à ce que vous cuisinez. Vous auriez pu avoir exactement la même évolution sans être végane.

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@matt_hllrt @RosaBDB12 La patate douce n'est pas un légume ancien :D ... et on parlera de cuisine du Levant, qui est, c'est vrai, excellente

[La Marmite Vagabonde @Cookontheways]

@Twittijah @RosaBDB12 Peut être parce que les plats spécifiques aux DROM-COM demandent des ingrédients difficilement trouvables en métropole ? Où je n'ai jamais vu de plantain de ma vie, par exemple