@Juandav84218167@LatinXChem Gracias por tus preguntas.
No se cuenta con el nombre taxonómico de la planta que se usó debido a que el experimento contempla que este procedimiento pueda ser usado con cualquier variedad.
@Juandav84218167@LatinXChem Tal como mencionas los perfiles de sabor de cada planta pueden variar dependiendo de la especie y las condiciones ambientales a las que sea expuesta en su crecimiento, por lo que dependerá de que sabor se desea reproducir para la selección de la planta.
@marielamonica10@o_reyessalas@LatinXChem Por el momento debido a la pandemia no se han podido realizar trabajos analíticos con el producto terminado. Los datos plasmados corresponden a un simulador de CG de la compañía RESTEK.