Detrás del Bar

🍸Somos una pareja 🍻 amante de la buena #cocteleria.
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Podcast: Detrás del Bar

[Detrás del Bar @DetrasDelBar]

Atención entusiastas de los cócteles y bartenders/mixólogos de profesión, estamos mudándonos a un nuevo grupo de Telegram.

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

GIN ≠ GINEBRA ❌🍸
Este lunes en vivo:
👉 Diferencias reales
👉 Tipos y clasificación
👉 Cómo se elaboran

Q&A y material de apoyo exclusivo
🔴 https://t.co/XBcAeDh4Pu
#gin #ginebra #bartenders #coctelería

[b-ARTE-nder @ColombiaCoctel]

Un 24 de febrero de 1951, siete gremios de bármanes europeos conforman una asociación de carácter internacional y así hoy se conmemora uno de los días del ejercicio del cantinerazgo -*bartending*-. https://t.co/Pv7L8V7ERy

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Hoy hablamos sobre filtrados ☕ y trajimos a Tony, es un barista, educador y competidor en categorías de Espresso y Filtrados apasionado por el café.

La entrevista se estrena en Yutú en unas pocas horas.

Te dejo el link 👇🏽

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Estos días de "vacaciones" los he dedicado a actualizar la página web💻 y a filtrar la Biblioteca Digital 📚

Un trabajo de varias horas ⌛ ya q implica abrir cada PDF y cada archivo para confirmar q estaban completos, que se veían en buena calidad, q tenía el nombre del archivo

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Estos días de "vacaciones" los estoy aprovechando para poner al día las webs de @DetrasDelBar.

¿Me ayudas con esta encuesta?

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

🆓Curso GRATUITO de Administración de Bares💰

Aprenderás: cómo rentabilizar tu negocio gastronómico por medio de la estandarización, los inventarios, costeo de recetas y mucho más.

Son más de tres (3) horas de contenido 100% gratuito

https://t.co/pLO8oWz4M4

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Cálculos para embotellar tus cócteles 🍹

Este es el segundo vídeo 📹 de la serie en el que aprenderás a calcular como hacer cócteles 🍸 por lote (pre mezcla, pre mix o pre Batch).

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Con el garnish podemos pasar de beber una bebida a “vivir una experiencia” que incluye una armonía perfecta entre sabor, aroma, aspecto y sensación.

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Por qué se decoran:

Primero los sentidos: Si lo que vamos a ... https://t.co/34HYBK9qEc

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Así calculas cuántos tragos o cócteles salen por botella.

Vamos a usar una fórmula básica en la que dividimos, el contenido de la botella (en mililitros preferiblemente) entre la cantidad a servir por trago o cóctel (también en mililitros).

Fórmula:

[Detrás del Bar @DetrasDelBar]

Ya ha sido reportado y estamos a la espera de que el servidor levante.

Lamentamos los inconvenientes que esto pueda ocasionar.

Mientras tanto pueden escuchar / ver desde youtube: https://t.co/QWh1CzW5RE

[Detrás del Bar @DetrasDelBar]

#IMPORTANTE
Estamos teniendo problemas con el servidor donde está alojado el Podcast.

Si has intentado reproducir nuestro podcast desde otras plataformas diferentes a Youtube (Spotify, Apple Podcast, etc.) y no logras escuchar nada es debido a este fallo.

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Gracias a quienes apoyan nuestro contenido y canal de Youtube.

Ya somos 6.5 K

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Hoy es el día del Cóctel Paloma 🎉 y que mejor forma de prepararlo que con Tequila Altos 🙌🏼

1 1/2 Oz de Tequila Altos
1/2 Oz de limón
Completar con soda se Pomelo
Opcional 1/4 de syrup de agave

En este caso usamos una cerveza alemana sabor a pomelo que nos llamo la atención

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

6 mil gracias por apoyar nuestro contenido en Youtube

[Detrás del Bar @DetrasDelBar]

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[Detrás del Bar @DetrasDelBar]

Palabras de Otto Flores para la Industria de Bebidas Alcohólicas de la República Dominicana 🇩🇴

Está Mega entrevista ya está disponible en Youtube

Otto es embajador global de Ron Barceló, el ron oscuro más exportado de la República Dominicana 🇩🇴

[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

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[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Macallan Lanza The Horizon x Bentley Motors En Celebración de 200 Años

El whisky está encerrado en un recipiente que incorpora seis materiales diferentes: whisky, cuero, vidrio, madera, aluminio y cobre.

Te cuento más detalles 👇
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[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Hace poco fue nombrado el Restaurante Mamba Negra de Medellín Colombia en los "50 Best Discovery".

Aprovechamos para compartirles una entrevista que realizamos a su Barmanager y cofundador Juan David Zapata sobre el éxito de su restaurante y sus actuales proyectos.

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[Eleazar Herrera @Eleazar_Herrera]

Catamos y mezclamos uno de los mezcales premium con más reconocimientos a nivel mundial.

*Alerta de Spoiler: No es ahumado y el diseño de su botella nos encantó.

Si no conocías mezcal Zignum entra y entérate de lo que quizás no sabías: https://t.co/UEDbu9aWis