食品化学新聞社

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【食品化学新聞 最新号記事PICK UP】2026.6.11（第3123）号

■FAA会議：具体的な課題解決目指す／世界のアレルゲン専門家が集結

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（担当者）

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【食品化学新聞 最新号記事PICK UP】2026.6.11（第3123）号

■【食壇】食品安全文化の概念を防虫にも／防虫対策は業者と施設の協働で

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【食品化学新聞 最新号のお知らせ】2026.6.11（第3123）号

■期待のきのこエキス・発酵調味料／関連製品開発が活発化／動物由来成分の供給減が背景

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【食品化学新聞 最新号記事PICK UP】2026.6.4（第3122）号

■厚労省監視指導・麻薬対策課：食薬区分「非医リスト」を改正／「学名」を追加、記載整理_ifia/HFE JAPANで伊藤氏講演

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【食品化学新聞 最新号記事PICK UP】2026.6.4（第3122）号

■【食壇】奥深いスパイスの世界／本格ニーズで身近な存在に

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(担当者)

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【月刊フードケミカル 最新号のお知らせ】 2026.6月号（第42巻 第6号）

■特集：食品のダメージ対策　 ほか

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食品科学新聞、今週号は【ifia/HFE JAPAN 2026を振り返る】特集けみ！

アワード受賞者や企画エリアをまとめているけみ✨
ご来場できなかった方も紙面をぜひチェックしてけみ～！！

編集部では先週から掲載紙を発送していたけみ😊
皆さまのお手元に届くのが楽しみけみ！
（けみまる）
＃編集部の裏側

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【食品化学新聞 最新号���お知らせ】2026.6.4（第3122）号

■アラビアガム：セネガル種 20％の大幅値上げ／在庫枯渇で供給緊迫_現地建値 前年比30％up最高値更新

■特集：ifia/HFE JAPAN 2026を振り返る

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【FOOD Style 21 最新号のお知らせ】 2026.6月号（通巻349巻）

■特集：食から導く美しさ

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【食品化学新聞 最新号記事PICK UP】2026.5.28（第3121）号

■消費者庁：保健機能食品に“理解不足”／「熱量」のチェックは多く／消費者意向調査報告書を公表

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【食品化学新聞 最新号記事PICK UP】2026.5.28（第3121）号

■伊藤園：菌活ブランドを新設／手軽な乳酸菌摂取が叶う菓子発売

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【食品化学新聞 最新号記事PICK UP】2026.5.28（第3121）号

■【食壇】岐路に立つ国内スパイス業界／環境激変に対応できる体制へ

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【ifia/HFE JAPAN 2026会期終了】
3日目の来場者数は 11,021名 、
3日間累計来場者数は 31,096 名でした。
出展企業の皆様、ご来場者様、関係者の皆様、ありがとうございました。

来年は東京ビッグサイト南ホールにて開催いたします。
ifia/HFE JAPAN 2027も引き続きよろしくお願いします。
(担当者)

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【食品化学新聞 最新号のお知らせ】2026.5.28（第3121）号

■ローカストビーンガム：2025/26年産 3万6000ｔで確定／主要各国が平年並に回復／期末在庫2万5000ｔに拡大で再評価へ

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(担当者)

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東京ビッグサイトにてifia/HFE JAPAN2026を開催中!

西2ホール D :腸内環境と健康セッション会場では、16:10より腸内デザイン学会の福田真嗣氏による「サイエンスとビジネスを繋ぐ：腸内デザイン市場アップデート」の講演が行われます。

聴講無料です。ぜひこの機会にお立ち寄りください！
(担当者)

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●ifia/HFE JAPAN 2026アワード受賞企業紹介 4/4●

【審査員特別賞】
👑MP五協フード＆ケミカル株式会社
👑愛媛��紙株式会社
👑アグロルーデンス株式会社

おめでとうございます！！

（担当者）

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12●ifia/HFE JAPAN 2026アワード受賞企業紹介 3/4●

【ベストPR賞】
👑伊那食品工業株式会社
👑株式会社カネカ

【SDGs賞】
👑旭化成株式会社
👑オリザ油化株式会社

おめでとうございます！！

（担当者）

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●ifia/HFE JAPAN 2026アワード受賞企業紹介 2/4●

【製品力賞】
👑三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
👑森永製菓株式会社

【技術力賞】
👑味の素AGF株式会社
👑株式会社龍泉��

おめでとうございます！！

（担当者）

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●ifia/HFE JAPAN 2026アワード受賞企業紹介 1/4●

【最優秀賞】
����亀田製菓株式会社

おめでとうございます！！

（担当者）

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現在、東京ビッグサイト 西1ホール B:ifiaセッション会場では、10:15より「減塩スープトライアル」が行われています。

森真理氏(世界健康フロンティア研究会)による講演と、各社の減塩素材を使用した味噌汁の飲み比べも実施します！

無料で聴講可能ですのでぜひご参加ください。
#減塩

（担当者）