JeanMathatChristol

• Manger, cuisiner, apprendre •
📕 Comme on dîne chez nous, éd. Le Robert
📻 On va déguster @ France Inter
🗞 Fou de Pâtisserie

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J'étais chez @SidonieBonnec cet après-midi dans Minute Papillon et on a bien rigolé !
"Cuisine : les spécialités et les mots de nos régions" sur https://t.co/YO2PClsrRU via @radiofrance

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Aujourd'hui à 11h., dans On va déguster sur @franceinter !

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Si vous me cherchez je suis en train de faire Xkg de Duxelles car mon père a décidé de faire un Wellington 🤷🏻‍♂️

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Un collègue m'appelle en urgence pour

Pour

POUR

ouvrir la cave centrale en urgence car il n'y a plus de grand Marnier pour flamber les crêpes

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@Debo_Libgourman Tu comprends mes créneaux de disponibilités 😅

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« ne m'attends pas je vais finir tard
- ah combien de couverts ?
- 3000
- ...! »

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@TimotheeK C'est *bon

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Je suis à une conférence sur le speck y'a zéro blague

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Bientôt : le bistro mort

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@TimotheeK Le martini infusé à la camomille me fait de l'œil

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Moi : tiens j'essaierais bien de faire les cocktails du Ritz
Les recettes : bitch try

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Trois semaines de (bons) poissons et crustacés !

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Quand je fais chef à domicile sur une longue période il arrive toujours ce moment où je ne sais pas si je déteste ça ou si je ne veux faire plus que ça 🤷🏻‍♂️

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J'ai fait une tarte aux fraises

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Ce matin dans On va déguster j'ai parlé de nonnettes !

"Le meilleur des confitures" sur https://t.co/upJpnySb8M via @franceinter

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Demain 11h.05 sur @franceinter !

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Demain on se met sur @franceinter à 11h. ! #onvadeguster

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14 dindes ! 33kg de pommes boulangères ! Thanksgiving is giviiiing

[Alexandre Vasseur  @Alex_Vasseur]

. @JeanMathat : « Comparer l’Italie et la France en matière de panification, c’est comme comparer la baguette d’un côté des Alpes et la pizza de l’autre côté » https://t.co/ZKfqA3B59j

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Aujourd'hui à partir de 11h.05 sur @franceinter je serai dans #onvadeguster pour parler d'huile d'olive !

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Vous avez sans doute un parent aimant qui, en vacances, vous rapporte du pain frais ou des croissants chauds...
À moi, mon père rapporte 5kg de groins de porc d'un air malicieux en m'expliquant comment il va les cuisiner.