Jaume Pujol Capllonch

Descubre cómo atraer más clientes a tu negocio gastronómico para aumentar tus ventas en menos de 90 días sin malgastar tiempo ni dinero.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

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[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Hay marcas colapsando el mercado con productos mediocres. Porque saben comunicar mejor
que tú.

Y hay negocios con productos excelentes que pierden clientes porque nadie sabe por qué elegirles.

El producto importa. La comunicación también.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

"Mi producto es tan bueno que se vende solo."

Es lo primero que me dicen casi todos los potenciales clientes. Y siempre pienso lo mismo: si fuera así, probablemente no estaríamos hablando.

Tener un buen producto es necesario. Pero ya no es suficiente.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Esta semana hemos hablado de por qué el community manager no consigue reservas, del restaurante que hace bailecitos y no factura y de por qué montar en el barco sin estrategia no es un negocio.

Todo tiene el mismo origen: publicar sin tener claro qué eres y para quién.
Si sientes que algo no funciona, el enlace está en la bio.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Antes de contratar a nadie para tus redes, necesitas tener claro quién eres y para quién.

Qué hace diferente a tu negocio. Por qué deben elegirte a ti. Sin eso, da igual quién contrates.

Ese trabajo previo es exactamente lo que hacemos antes de empezar con cualquier cliente.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Si buscas el golpe perfecto en cada momento, lo más probable es que falles.

A veces la clave no es la perfección. Es simplemente presentarse, cumplir y devolver la pelota.

El que mejor aguanta con el paso del tiempo acaba teniendo resultados.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Montar en el barco y poner la vela a ver dónde lleva el viento no es estrategia.

A veces te llevará a un lugar maravilloso. A veces, contra las rocas. Pero en ningún caso puedes controlarlo.

La estrategia es saber a quién te diriges y por qué te eligen a ti.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Ese restaurante que hace bailecitos, tiene miles de seguidores y sin embargo no factura lo que necesita.

Muchos seguidores no es lo mismo que muchas reservas.

El problema no es el contenido. Es que no hay estrategia detrás.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Las redes sociales son un altavoz de lo que eres.

Si lo que eres no está en su mejor momento, lo que publiques solo hará ruido. Serás el que más ruido hace. Pero eso no se convierte en reservas.

Antes de publicar, necesitas tener claro qué estás comunicando y a quién.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

La queja más frecuente: "Contraté a alguien para las redes. Fotos bonitas. Y las reservas siguen igual."

El problema no es el community manager. El problema es lo que le pediste que hiciera.

Nadie puede gestionar bien tu marca si tú mismo no sabes por qué deben elegirte.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Esta semana hemos hablado del canal más infravalorado en hostelería: el email marketing.

No es que no funcione. Es que hay que construir la base primero. Y eso empieza hoy, no cuando ya necesites el canal.

Si quieres saber en qué punto está tu negocio, el enlace está en la bio.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Para comprar un vuelo necesitas un email. Para ir al cine necesitas un email. Para hacer una reserva necesitas un email.

Todo el mundo tiene uno. Es el canal más directo que existe.

Y sin embargo es el más infravalorado en hostelería.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Miles de personas pasan por tu restaurante cada verano. Y no les pides el correo.

Esa gente se va. Y no tienes forma de volver a contactarles.

Empieza a recopilar correos hoy. Temporada a temporada.

[Bécquer 🇪🇸✒🔡 @GustavoAdolf_]

"Hoy ha venido a comprar a mi carnicería, el director de mi banco, primero de todo le he hecho sentarse en una silla unos 30', mientras yo hacía otras cosas en mi negocio. Cuando me ha parecido le he preguntado qué deseaba, a lo que me ha respondido que unas hamburguesas, yo le he dicho que las hamburguesas ahora sólo las vendíamos los viernes, luego me ha pedido chorizos y le he dicho que sólo las vendemos de 8,30 a 10,00 los martes y jueves. Entonces me ha pedido un pollo cortado a cuartos, yo le he dado el pollo, los cuchillos y las tijeras, y le he dicho que se lo tenía que cortar él. Como era de esperar, me ha contestado que él no lo sabía hacer y que era mi trabajo, mi respuesta ha sido que por tratarse de la primera vez le ayudaría, pero que en lo sucesivo lo debería hacer él solito y le dije que en la página web y en la aplicación móvil están las instrucciones de cómo hacerlo, entonces me ha dicho que quería hablar con el encargado y mi respuesta ha sido que si no pedía cita previa sería del todo imposible hablar con él. Al final, se ha llevado el pollo troceado y una morcilla, de modo que yo le he cobrado el pollo, la morcilla más la correspondiente Comisión de Mantenimiento por el corte del pollo y por la atención prestada ya que no tiene la cuenta "Chuletón Master Gold Plus" que te compromete a comprar dos chuletones máster gold cada 15 días.
¿Os imagináis que tratásemos así a los clientes? Pues así es exactamente cómo nos tratan en los bancos. Un poco más de respeto. Que rule la historia a ver si se les cae la cara de vergüenza."
Atte. Tu carnicero del barrio.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Con 30.000 correos no dependes de Google ni de Meta.

Tú envías. La gente lo recibe. Sin intermediarios. Sin que ningún algoritmo decida si tu mensaje llega o no.

Ese es el poder real del email marketing.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Tengo clientes que con menos de 500€ de email marketing han facturado 50.000€ más.

Solo por ese canal. Pero tenían una base de datos bien construida.

El email marketing funciona. El problema es que casi nadie tiene la base suficiente.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

De 200 correos, abre el 40%. De ese 40%, hace clic el 15%. De los que hacen clic, compra el 50%.

Son muy pocas personas. No tiene sentido delegarlo con ese volumen.

A partir de 5.000 correos, la historia cambia completamente.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Esta semana un cliente me pidió que le gestionara el email marketing. Le dije que no.

Tenía 200 correos. Los números no cuadran. No es rentable pagar a alguien para llegar a tan pocas personas.

Primero construyes la base. Luego la trabajas.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Esta semana hemos hablado de por qué el equipo es la base de la marca, del onboarding que nadie hace y de por qué llenar el restaurante sin estar preparado solo amplifica los problemas.

Todo tiene el mismo origen: el marketing sin base no funciona.

Si sientes que algo no cuadra, reserva tu consultoría gratuita en la web de Coent.

(Vídeo completo en mi canal de Youtube: @jaumepujolcapllonch )

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Esta semana un cliente me pidió que le gestionara el email marketing. Le dije que no.

Tenía 200 correos. Con ese volumen no es rentable delegarlo. A partir de 5.000 o 10.000 correos sí tiene sentido.

Tengo clientes que con 500€ de email marketing han facturado 50.000€ más. Pero solo cuando la base de datos lo permite.

[Jaume Pujol Capllonch @JPC8690]

Si lleno tu restaurante sin tener el equipo preparado, solo te echo gasolina a los problemas.

Más visibilidad con un equipo mal formado solo amplifica lo que ya falla.

El marketing funciona. Pero solo cuando aterriza en un negocio preparado para recibirlo.