華

管理栄養士/趣味のお菓子づくりを通じて大切な人の健康を守りたい。そんな仕事を興すことを目標に、少しずつ夢に向かっています！

[華 @Keepsmiling425]

@nakashimarecipe 貴重なお時間を割いてご教示くださり、本当にありがとうございます🙇‍♀️生地のまとめ、伸ばしの手数ですね！とても勉強になります✨️初夏なのに扱い易い生地なので、もっと練習しますね☺️(ちなみに板チョコでつくるチョコクッキーはもう何度も焼いて、プレゼントにも好評です！)

[華 @Keepsmiling425]

なかしましほさん @nakashimarecipe の「ふつうのクッキー」を初めて焼きました。さっくさくで、ものすごく美味しいのですが、なかしまさんが仰る“ぽりっ”とした食感にはならず。厚さは5㎜ルーラーで、焼成時間17分とってみたのですが…。材料に問題あるかな？成功するまでチャレンジしてみよう☺️

[なかしましほ @nakashimarecipe]

1時間でできる「ふつうのクッキー」。数日分のコーヒーのおともがストックできます🍪

材料（直径4~5cm 約30枚分）

バター（食塩不使用）50g
きび砂糖　35g
塩　ひとつまみ

薄力粉　70g
強力粉　25g
全粒粉　25g

牛乳　大さじ1

[華 @Keepsmiling425]

以前から耳の聞こえに不安があり、2週間ほど前に聴力検査をしたところ、軽度の難聴という診断でした。きのう再度受診したときに「脅かす訳じ���ないけど、脳腫瘍と同じ“皿型”のグラフパターンを示しているから、2ヶ月後に再検査しましょう」と言われました。この不安感、どこに溢せばいいの…

[華 @Keepsmiling425]

しばらくの間やすみます
https://t.co/JspdRe7NVw

[華 @Keepsmiling425]

憧れのきゅうりさん @kyuri_sososo の動画を参考に、クッキーを焼きました☺️息子へのバレンタインプレゼントです❤️
https://t.co/2JTNmoPPpM

[華 @Keepsmiling425]

こないだサツエキの駅構内にあるRain Bakeshop で買ったディアマンの容器に詰めたらこんな感じ。ちなみに、このくまの型は #馬嶋屋菓子道具店 さんのもの。お菓子は焼くのも楽しいけど、ラッピ���グを考えるのも好き。100均行ってこよ☺️
#お菓子作り

[華 @Keepsmiling425]

@megu_aiko_show めぐさん、いつもありがとう❤
初めて焼いたので、アーモンドの節約のため笑、クッキー生地を抱っこしてる子多めでした。でも食べてみて、やはり王道はナッツ類だと思いました。カシューナッツとかも美味しそう☺️

[華 @Keepsmiling425]

お世話になっている人たちに渡せるように、バレンタインの試作をしてみました。かなり昔に流行った抱っこクマクッキー、いまも焼いてる人いるかな🧸家に赤い色素がなく、ココア生��を花型で抜いてみたら、なかなか可愛い🌸絵心ないけど、お顔はどうしよう…
#手作りバレンタイン
#お菓子作り

[華 @Keepsmiling425]

試行錯誤して、何とか理想形に近い色白さんに焼き上がりました🧸
ナッツが大好きな父のバレンタインに❤️
#バレンタイン
#お菓子づくり

[華 @Keepsmiling425]

お花の型はフォロワーさんからのプレゼントなのです。繊細で、なかなか活躍の場を見出だせなかったのですが、ついに使い道が…！
ありがとうございます☺️✨️

[華 @Keepsmiling425]

3㎜厚さのクッキー生地だと、焼成温度170℃なら高いのかな？(ちなみに予熱190℃)
ちょっと焼き色が濃いめなので、次は160℃で焼いてみよう。
#お菓子作り

[華 @Keepsmiling425]

パンづくりが楽しくて、夜な夜なコネコネしています🥐幼い頃、まいあさ母の手作りパンを頬張るのが幸せでした💛どうやったらコロンとしたフォルムになるんだろう？なかなか理想形にならないけど、そのもどかしさがまた良いのかもね����
#手作りパン
#おうちごはん

[華 @Keepsmiling425]

先日、父が発酵食品を使った家庭料理の店に連れていってくれたので、帰り��塩糀を購入してみました。商品のHPに塩糀パンのレシピがあったので焼いてみましたよ🥖クープを入れるのが難しかったけど、美味しくできました☺️
#パン
#塩糀
#発酵食品

[華 @Keepsmiling425]

@Berry_much_ ベリーさん、お誕生日おめでとうございます🎈🎈🎈
楽しいことがいっぱいの1年になります様に☺️✨️

[菊水産業株式会社【公式】(国産つまようじ屋) @kikusui_sangyo]

さっき黒文字楊枝(1枚目の海外産)を卸している取引先の和菓子屋さんから連絡があって「最近、楊枝から匂いがすると言われることがあって…別の商品を検討してるので見積りください」と💦

黒文字楊枝って香木なので、もともとほんのり香りがあるものなんです💦でも最近はそれを知らない人も増えて「匂いがする＝不良品？」って思われてしまうこともあるみたいで😞弊社でも実際に「柑橘っぽい匂いがする」って問い合わせをもらった事もあります💦

和菓子によっては香りが合わない場合ももちろんあると思いますが、黒文字楊枝がどういう物か知らないまま判断されて「合わない」で終わってしまう現実も感じました😞

黒文字楊枝ってただの刺す為の道具ではなくて和菓子の時間そのものを楽しむ為の道具でもあると思ってます。和菓子を食べる文化、黒文字楊枝を使う意味、消えていくのかなと寂しく思いました〜と言う独り言です🙂

[華 @Keepsmiling425]

きのう焼いた『レモンシロップケーキ』です。吉川文子さん @kougloflove のレシピで、バター不使用なんです。部屋中レモンのいい香り🍋先日、ぎっくり腰のわたしのためにコロッケをお裾分けしてくれた義��さんへ☺️美味しく焼けてるといいなぁ💚
#お菓子作り

[華 @Keepsmiling425]

国産レモンは冬が旬！ということで、いまからレモンを使ったケーキを焼きたいと思います☺️🍋
#お菓子作り

[華 @Keepsmiling425]

@himirika_com ひみりかさんの餃子なのですが、父と息子に包んでもらい、わたしはどんどん焼いていたのですよね。包むクオリティが低く、隙間だらけ…笑
もしもきちんと包めていたら、水餃子��するもアリだったのか、ひみりかさん的に、水餃子は別レシピなのか？
その辺りいかがでしょうか？

[華 @Keepsmiling425]

@megu_aiko_show 返信すっかり遅くなって…😱
実はぎっくり腰になって寝込んでおります💦
本当はリハビリがてら動いたほうがいいのかなと思いつつ。
昨年も、めぐさんちの美しいキッチンや、ステキな器に盛られたお料理の数々に眼福でした❤️今年はもっと話しかけに行きますね���️
引き続きよろしくお願いします🌼