Caroline Fontaine

Garder les yeux grand ouverts. Ces tweets n'engagent que moi.

[Dr Jérôme BARRIERE, MD. @barriere_dr]

🗣️En tant que cancérologue, et en me basant sur le niveau de preuve disponible, je suis aujourd’hui bien plus préoccupé par la malbouffe chez les enfants que par certains risques dont on nous abreuve quotidiennement (eau, acétamipride, etc…)

Les aliments ultra-transformés, le surpoids et l’obésité sont des facteurs de risque solides, documentés, notamment pour les maladies cardio-métaboliques et plusieurs cancers.

L’IARC a notamment rapporté une association entre forte consommation d’aliments ultra-transformés et risque accru de multimorbidité cancer/cardio-métabolique.

Mais politiquement, c’est moins rentable : on ne peut pas accuser facilement un gouvernement, un ministre ou une loi.

On touche à la responsabilité individuelle, aux habitudes familiales, aux contraintes économiques, au marketing alimentaire, au temps disponible, à l’éducation nutritionnelle.

Et c’est là que le sujet devient profondément social : cette malbouffe frappe davantage les ménages défavorisés.

Ceux qui ont le moins de moyens sont aussi ceux qui subissent le plus l’environnement alimentaire le plus délétère.

La double peine.

[ARDESHIR @ARDESHIR005]

#محمدرضا_عبدالله_پور
متاسفانه خانواده‌ای بجز ما نداره تا صدای بی‌گناهیش باشن:/
از اعضا کادر درمان‌ه‍ که برای درمان مجروحین انقلاب حکم #اعدام گرفته

[Géraldine Woessner @GeWoessner]

C'est un rouleau compresseur de désinformation, aujourd'hui... Dans AUCUN papier alarmistes sur le #Cadmium, je ne vois citer la cigarette, ce qui est proprement CRIMINEL.
Que l'@Anses_fr laisse se déchaîner cette tempête de fake news est d'ailleurs sidérant.
Rappelons donc que :
❌Le Cadmium n'est PAS cancérogène, mutagène, et reprotoxique par ingestion. De très vagues interrogations existent pour les cancers du pancréas ou de la prostate, mais avec des preuves (très) limitées. Le principal problème en cas de surexposition prolongée via l'alimentation est l'atteinte rénale et l'ostéoporose. C'EST DEJA important. Inutile d'en rajouter.
❌Le Cadmium n'est pas une "bombe sanitaire". Il ne l'a jamais été, et personne de sérieux ne le considère comme tel. C'est un métal présent dans l'environnement, essentiellement naturellement, et à ce titre il doit être étroitement surveillé, comme le plomb ou le mercure, et il l'est.
❌ Les Français ne sont pas "imprégnés" : la surexposition via l'alimentation concerne 23 à 27 % des enfants, et seulement 1,4 à 1,6 % des adultes (Anses.)
❌ Ceux qui dépassent la dose toxicologique de référence, accumulée tout au long de la vie, sont les personnes âgées (et très âgées) ET les fumeurs qui, eux, dépassent la valeur de référence dès la cinquantaine.
❌ Le tabac – l’Anses le rappelle avec force – est une source massive de cadmium : une seule cigarette contient de l’ordre de 1 à 2 microgrammes de cadmium.
❌ L'accumulation de cadmium dans les sols via les engrais, très importante hier, l'est beaucoup moins aujourd'hui. L'Inrae ET le JRC européen chiffrent à 2 % la part des engrais comme sources de cadmium dans les sols. La teneur de cadmium dans les sols français est, en moyenne, de 0,31 mg/kg de terre sèche. Ce n'est pas particulièrement élevé.
❌ L'alternative aux engrais phosphatés marocains sont les engrais russes (très actifs dans cette campagne de désinformation.)

Les solutions existent :
✅ Mangez équilibré. Augmentez votre consommation de légumineuses, et diminuez un peu celle de pommes de terre ou de céréales. Et tout ira bien.
✅ La consommation d'engrais phosphatés en France a largement chuté, de 2 millions de tonnes en 1980 à 213 000 tonnes aujourd'hui. C'est bien = > il faut continuer.
@martinajdari , @Arcom_fr , @mediatriceRF : la désinformation qui se déploie sur les antennes publiques aujourd'hui a peu d'équivalents. Elle met la population en danger. Elle détourne massivement l'attention des sources avérées de cancer : alcool, tabac, obésité, nourriture ultra-trasformée... Et brouille les messages de santé publique.
C'est un scandale démocratique que vous ne pouvez pas laisser sans réponse.

[Christophe Prochasson @CProchasson]

En ces temps d’avalanches d’écrits sur Marc Bloch, s’il est un ouvrage à lire c’est bien celui-ci. Vivant et savant, adossé à une histoire intellectuelle tout aussi soucieuse d’idées que de pratiques et même de psychologie. Admirable !

[Olivierviticognac @Olivierviticog1]

Une Maman comme on en connaît tous à la campagne.
Malgré, la fatigue, les douleurs vient donner un coup de main ou juste tendre une oreille aimante.
Je vais faire mon con de service.
On ne "vit pas de sa passion" comme le dit le journaliste.
On se bat pour pas creuver ._

[Tim Thurlow @TrenchTrotter]

Pots done. Maybe a few more. As you can see the Great War has even infiltrated “ mon jardin”. My living room in the summer. Peace perfect peace.

[Annie Genevard @AnnieGenevard]

Non, les bâtiments d'élevage ne sont pas des lieux de maltraitance.

Lorsqu'un bâtiment est autorisé, il l'est sur la base de l'article L. 214 du code rural, qui impose que tout animal soit placé dans des conditions compatibles avec les impératifs biologiques de son espèce.

Soutenez nos éleveurs au lieu de les stigmatiser.

[Hananya Naftali @HananyaNaftali]

The internet is back in Iran.

Now the world is seeing what the regime tried to hide. Many of these protesters never came home.

Watch. Share. Don't stay silent.

[ALAN STIVELL @StivellAlan]

https://t.co/Egk6fA60yd

[ALAN STIVELL @StivellAlan]

DEMAIN DIMANCHE 31 MAI, JE CELEBRE 60 ANS DE CARRIERE A L'OlYMPIA DE PARIS A 18H

WARC'HOAZH, DISUL 31 'VIZ MAE E LIDIN 60 VLOAZ MA BUHEZ ARZOUR A-VICHER EN OLYMPIA PARIZ DA 6 EUR GK

[Ministère de la Culture 🇫🇷 @MinistereCC]

#IdeeDeSortie 📚 | Le 10 juin, à l’occasion de l’entrée au Panthéon de Marc Bloch, @labnf se penche sur le rapport au livre de l’historien lors d’une demi-journée d’études. Découvrez le programme !
👉 https://t.co/d7y6d6cIRU

📷 site de la Bibliothèque nationale de France

[👑Heideh👑 @Zimmermann____]

تا اینترنت وصله و فرصتی هست، در افشای جنایتهای رژیم کوشا باشیم.

🥀#حديثه_اكبرزاده در فرديس كرج، با شليک گلوله به سينه‌اش آسمانی شد . 🖤

[Caroline Fontaine @LeMapihan]

@prof1054 Si tu le nétoies après usage, tu es absous.

[Caroline Fontaine @LeMapihan]

Pour quel sport doit-on, presque, déployer l'armée pour éviter que les supporters ne cassent tout ?
J'espère que tous ces frais sont pris en charge par la @FFF @PSG_inside @ArsenalFC
Honteux !

[Fred de Lanouvelle @fdelanouvelle]

À PARTAGER AU MAXIMUM SVP.
Pour Camille et sa famille.

[Dimitri Tilloi-d’Ambrosi @DimitriTilloi]

J’ai l’honneur et le plaisir de rejoindre le comité éditorial de la revue internationale Food & History publiée chez Brepols et pour laquelle je serai co-responsable de la section des recensions.

[Caroline Fontaine @LeMapihan]

@MinistereCC @Somme_fr Cette conférence se déroulera le 28 mai

[Caroline Fontaine @LeMapihan]

@88_ASPP88 Classique !

[Christophe Prochasson @CProchasson]

Un livre important qui s’inscrit dans le sillage d’une « histoire bataille » renouvelée notamment par les travaux de John Keegan et de ses successeurs.

[Marie Pamart @mariepamart]

@AnnieGenevard voici l’exemple d’une mesure efficace et courageuse, qui mettrait fin à une distorsion de concurrence imposée à notre agriculture française. Mais vous avez préféré émettre un avis défavorable. De qui êtes vous la ministre ? @FNSEA @usaa_02