El brócoli contiene sulforafano, uno de los antiinflamatorios naturales más potentes del planeta.
Sin embargo, solo existe si una enzima específica (mirosinasa) se activa al causar daño, como al cortarlo. Si se cocina inmediatamente, el calor destruye la enzima antes de que se pueda formar el sulforafano.
Al cortar y esperar, permites que la reacción química termine. Literalmente, estás precargando tu salud incluso antes de encender la estufa.
Feliz cumpleaños al amor de mi vida, gracias por todos estos años de felicidad y gracias por nuestras hermosas hijas que me has dado, te amo con toda el alma @ChantalTM88