@AcenologiaNews Totalmente de acuerdo. Pero no olvidemos que un enólogo si tiene un "diamante en bruto" que pulir, realizará mejor labor que si tiene un pedrusco....tampoco "despreciemos el viñedo" ...y efectivamente deberían acercarse más a las redes sociales....
Estamos bajo sospecha. Se va imponiendo la idea de que el enólogo es una figura prescindible, impostada, culpable, que más bien impide que el vino se exprese con "naturalidad" ¿El asesino es el enólogo?: https://t.co/kyU6I4xGPE