日本大学鶴ヶ丘高等学校料理部（nt.cooking.club）【公式】

日本大学鶴ケ丘高等学校料理部の公式アカウントです。日頃の活動やイベントを中心に投稿いたします。
※本アカウントは情報発信専用のため返信は行いません。

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9/14&15
月見うどん
小松菜と竹輪のごま和え
さつまいも団子

初めてうどん作りにも挑戦
手で捏ねたので、体力も使いました‼️
もちもちしていて食べ応えあるし、美味しかった✨

さつまいも団子も外はサクッ✨中はモチッとして良かったです👌

中秋の名月より少し早いお月見

今年は、9月25日です。

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9/8
肉じゃが
白米
だし巻き卵豆腐
なめこのみそ汁

夏休みで余っ��いた材料を使った献立&前回、上手に作れなかった卵焼きのリベンジ✨

何度も繰り返すことでコツも掴むし、上手になっていきます✌

進歩したという部員も多かったです‼️

和食はダシが決め手ということに気がついた部員もいました‼️

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9/1
夏祭り✨
焼きそば
無限ピーマン
カニかまと卵のスープ

２学期始業式ですが、夏休み気分が抜けません

夏祭りらしい献立を作りました��
トッピングで
追ソース
マヨネーズ
天かす
紅しょうが
いりごま
を用��

各々お好みでトッピングしてます✨

大きな鉄板で焼きそばが作れたら良かったなぁ

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8/31
夏祭り✨流しそうめん&天ぷら

夏休み最後は、天ぷらを美味しく食べながら、涼を楽しむ流しそうめんを行いました

なす🍆
エビ🦐
かき揚げ
大葉🍀
ピーマン🫑

揚げ物は手際よくすること
油の温度が大事

少しは揚げ物の苦手意識が減ってくれるといいな

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8/25
夏祭り✨たこ焼きパーティー✨

夏休みなので、遊び気分��たこ焼きを作りました‼️

たこ🐙
ソーセージ
チョコレート🍫

ロシアンチックも忘れずに😁

ホットプレートも頻繁に使うので、新しく2台お迎えしました‼️

親睦深められたかな?

キャンパスツアーの中学生も見学に来てくれました‼️

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8/24&27
陶芸体験
@CIRCOLO駒沢店

部活で作ったご飯を自分の茶碗で食べるためにお茶碗を作ります‼️

これは、1年生だけのイベントですが、今年は、1年の途中に入部した2年生も参加して陶芸体験をしました‼️

土遊びなんていつ以来?ですが、みんな楽しそうに、そして、真剣にお茶碗を作っていました‼️

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8/20
食品加工品実習@生物資源科学部

～ソーセージ～
粗びき
レモンパセリ
チョリソー

～レトルト食品～
角煮
��るごとベジカレー
ホワイトカレー

料理部恒例企画
ソーセージの肉も自分で挽き、テイストも調合✨

今年はチョリソーに挑戦したけど、��題がたくさん💦

カレーの試作もしました‼️

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8/18
タコライス
野菜たっぷりコンソメスープ

部長以外2年生がいなくて、ほぼ1年生での活動

今回は、たくさん刻みました‼️
トマト・玉ねぎ・人参…包丁と仲良くなれたかな?

ビタミンや食物繊維が摂れ、スパイスで食欲そそる献立です‼️

活動中にキャンパスツアーの中学生も見学するサプライズDay✨

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8/17
もったいないバトンへのプレゼン

豚肉の梅シソ巻きなどを食べたあと、この日は、もったいないバトンの方にオンラインによるレトルトカレーのプレゼンテーションを行いました

20日に生物資源科学部の食品加工実習所で、レトルトカレーの試作をしてきます‼️

乞うご期待✨

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8/17
白米
豚肉の梅シソ巻き
削りとうもろこしと溶き卵の味噌汁
白桃のヨーグルトムース

10日ほどのオフ明けで、部活動再開

梅肉を潰すのは案外楽しい✨

とうもろこしを削るのが難しかった💦
味噌汁にとうもろこしの���外な組み合わせ‼️

夏バテ予防に最適の献立✨
梅肉とシソが食欲をそそります‼️

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8/6
ミートボールスパゲティ
シーザーサラダ

今日は、可愛い小さなお客様もご来店✨
料理部の1年生といっしょに調理しました❣️

時間がある夏休みは、パスタも手作りです。
生地は餅つき機の力を借り、伸ばしたりカットはパスタマシンを使って製麺しました‼️

なかなかできないことをやるのは楽しい✨

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8/4
ビビンバ丼
わかめスープ
ゴマ団子

スタミナたっぷりの献立
高価な牛肉ではなく、財布に優しい豚肉にアレンジ
食べごたえたっぷり‼️

みんな技法習得中です‼️

��像が少なくでごめんなさい💦
目の前の作ることで精一杯で、気がつけばスープもゴマ団子も画像を撮れてませんでした💦

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8/3
チキン南蛮
白米
なめこと豆腐の味噌汁
レタスと玉ねぎの塩昆布ナムル

夏休みで活動が頻繁になったことで、余る食材を���かす献立にしました

馴れない包丁さばきに悪戦苦闘する1年生に初々しさを感じます

レシピからどのように動くのが効率がいいか考えられるといいですね‼️

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7/30
ハンバーガー
しゃきうま白菜サラダ
フライドポテト

バンズの手作りに挑戦✨
思ったより小さくなった💦
パン生地は難関💦

フライドポテトを通常のように揚げると、油の対流でポテトが中央に集まり、くっつくことが���明💦
揚げ焼きがベスト‼️

某ポテトはすごい✨と感心

でもね
手作りは美味✨

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7/28
冷やし中華
揚げない大学芋

午後にミーティングがあったので、比較的簡単かつ切り方のお勉強の献立にしました🔪

トマトを切るのも柔らかく…
錦糸卵を焼くのもなかなか難しい💦

仕上がった彩りを見たらキラキラ✨している感じで良かったです。

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7/23
2種のギョウザ(スタンダード、キムチチーズ)
チャーハン
玉子とワカメの中華スープ

新体制となり、ギョウザパーティーで、1年生とより仲良くなる計画‼️

ホットプレートが用意できず💦
ギョウザを包む工程で仲良くなる計画に変更‼️

仲良くなれたらいいな🍀

新体制になって課題も見えてきた‼️

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7/21
魚の煮付け
白米
ホウレン草のおひたし
具だくさん味噌汁
��ルーツと白玉の冷やしぜんざい

なかなか魚を扱うことがなく、鯛の煮付けを作る予定でしたが、人数分の鯛を確保することができず、ブリに変更

ホウレン草を���でると思った以上に減りました
少なくしなければ…

学び多き回となりました

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7/14
三送会
ピザ三種(クアトロフォルマッジ、マルゲリータ、照り焼きチキン)🍕
サラダ
ティラミス

生地は前日から仕込み
冷蔵発酵させました

入部したときから10名で、一人もかけることなく頑張ってきた先輩たちの引退という門出✨

一緒に作る楽しさを噛みしめながら最後の料理を作りました✨

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7/13
ライスコロッケ
ジャガイモのポタージュ
オレンジシャーベット🍊

なかなか作れないものにチャレンジ✨

ライスコロッケは大きかったかなぁ?
揚げるのが大変でした💦
でも、ソースも作って、とても美味しかったです✨

ジャガイモのポタージュは、ブレンダーを使ってペーストに✨

明日は三送会

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7/9
回鍋肉
白米
玉子スープ
ブルーベリームース

１学期期末試験も終わり、活動再開‼️

試験結���を考えず(いいのか?)
楽しく料理✨

フレッシュブルーベリーが手に入らなかったので、ムースが難しかった💦

夏休みではないけれど、夏休みモードの活動が始まります‼️