Papa’s Chef

Seu chef de bolso, sempre com a dica certa 👨‍🍳
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[Papa’s Chef @PapasChefBR]

🍮✨ Mousse de doce de leite: 4 ingredientes, batedeira e geladeira — creme de leite fresco batido, doce de leite incorporado aos poucos e gelatina pra firmar.

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#mousse #docedeleite #moussedocedeleite #papaschef

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🥧🇧🇷 Quiche lorraine à mineira: a clássica torta francesa de creme e bacon ganhando alma de Minas — queijo Canastra, linguiça mineira e massa pâte brisée que desmancha.

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#quiche #quichelorraine #comidamineira #papaschef

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🍋🍰 Bolo de limão com chantilly: massa fofinha com suco e raspas de 2 limões, coberta com uma camada generosa de chantilly batido na hora e mais raspas por cima.

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#bolodelimao #limao #chantilly #papaschef

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🍕🧅 Pizza de calabresa com cebola caramelizada: massa artesanal, molho de tomate rústico, queijo derretido, calabresa defumada e o toque que muda tudo — cebola dourada e adocicada por 20…

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#pizza #pizzacaseira #calabresa #papaschef

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🥥🍫 Mousse prestígio: camada cremosa de coco + camada de chocolate 50% cacau, montadas no potinho e gelada até firmar. O bombom mais amado do Brasil em versão de colher. 😍

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#mousseprestigio #prestigio #coco #papaschef

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🥐🧀 Croissant de presunto e queijo: massa caseira folhada com manteiga, recheio de presunto e mussarela derretida, dourado no forno com pincelada de gema.

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#croissant #presuntoequeijo #massafolhada #papaschef

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🍪🍫 Torta de cookie: massa de cookie amanteigada com gotas de chocolate, recheada com um brigadeiro cremoso de chocolate meio amargo. Crocante por fora, macia por dentro. 😍

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#tortadecookie #cookie #chocolate #papaschef

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🐟✨ Filé de merluza empanado: temperado com limão e vinagre, descanso de 30 minutos pra pegar sabor, casquinha de farinha e fritura dourada. O peixe frito simples que nunca erra. 😍

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#merluza #peixefrito #peixeempanado #papaschef

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🥥🍰 Bolo de tapioca com coco: úmido, perfumado e com aquela textura única que só a goma de tapioca dá — batedeira, forma de buraco e forno. Raiz brasileira no capricho. 😍

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#bolodetapioca #tapioca #coco #papaschef

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🍝🧄 Garlic butter pasta: espaguete envolvido numa manteiga aromática de alho assado lentamente no azeite, com toque de tomate, parmesão e manjericão.

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#garlicbutter #massa #espaguete #papaschef

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🍨🍌 Sorvete de pudim de banana: o sabor do pudim de banana em forma de sorvete cremoso — banana madura, creme cozido no fogo e sorveteira fazendo a mágica. Rende aprox.

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#sorvete #sorvetecaseiro #banana #papaschef

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🥧🐔 Empadão de frango: massa amanteigada que desmancha, recheio cremoso de frango com tomate e salsinha, e aquela tampa dourada pincelada com gema.

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#empadao #empadaodefrango #frango #papaschef

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🥥😋 Bombocado de coco cremoso: 5 ingredientes no liquidificador, banho-maria, e nasce essa maravilha que fica cremosa, cheirosa e derrete na boca.

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#bombocado #coco #bombocadodecoco #papaschef

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🥞🥩 Panqueca de carne-seca: massa leve de liquidificador, recheio de carne-seca desfiada refogada com alho e cebola, tudo enrolado, coberto com molho de tomate cremoso e MUITO…

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#panqueca #carneseca #panquecadecarneseca #papaschef

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🍫✨ Bolo pudim de chocolate: a receita MÁGICA — você monta um bolo, joga água fervente por cima (sem mexer!) e no forno ele se separa sozinho: bolo por cima, pudim de chocolate por…

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#bolopudim #chocolate #bolodechocolate #papaschef

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🐟🌿 Salmão grelhado com molho cremoso de alcaparras e tucupi: o peixe marinado no tucupi com alho e lima, grelhado e coberto por um molho que une a Amazônia à cozinha clássica.

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#salmao #tucupi #alcaparras #papaschef

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🥥💛 Quindim: a doçura clássica que derrete na boca — gemas, coco fresco, açúcar e manteiga, assados até aquele topo brilhante e a base cremosa de coco. Simples, cremoso e perfeito pra qualquer ocasião. 😍

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#quindim #coco #papaschef

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🍗🍚 Hainanese chicken rice: o lendário frango com arroz de Singapura — frango macio e suculento, arroz cozido no caldo do próprio frango e o trio de molhos pra…

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#hainanesechickenrice #frangocomarroz #comidaasiatica #papaschef

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🤍🍫 Brigadeirão branco: chocolate branco derretido, creme de leite e leite condensado batidos no liquidificador, cozidos em banho-maria até firmar.

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#brigadeirao #brigadeiraobranco #chocolatebranco #papaschef

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🥩🍄 Picadinho de filé mignon: cubos de mignon selados na manteiga, cebola dourada, cogumelos de Paris e um caldo encorpado feito com o próprio suco da frigideira.

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#picadinho #filemignon #cogumelos #papaschef