In the name of Love

Thai Music Composer from Vatican/Rome:
Music, Photo, Foodie, Languages 🇹🇭 🇬🇧 🇮🇹 🇻🇦 🇯🇵 🇩🇪 🇰🇷

[กิ๊ฟจังนั่งเล่า @GiftchanN]

จะบอกว่าขำมากตอนเห็นคำว่า Platinum แต่เจอ Plus เข้าไปอีกนี่ ไอโฟนลอยมาเลย

ไม่พอ ของ จ. มิเอะที่เป็นเกรด Platinum Plus อืม…. แล้วของอุจิตัว Top จะเรียกว่าอะไรหนอ😹

——-

คหสต. แม่ตุ๊กคงโดนซัพฯ เล่นคำ…. คนเคยทำ OEM สินค้าอื่น ๆ คงเจอปัญหานี้บ่อย ๆ
ถ้าไม่เป๊ะจริง ซัพฯ ว่าอะไรว่าตามกันนี่ เวลามีปัญหาทีก็จะเหนื่อยมาก…

ส่วนตัวมองว่า คนเราพลาดกันได้ คนล้มอย่าข้าม แต่อย่าพลาดที���เดิมครั้งที่สองค่ะ ครั้งแรกประสบการณ์ ครั้งที่สอง ประสบเกิน
ดังนั้นเป็นกำลังใจให้แก้ไขข้อผิดพลาด เรียนรู้ และ ก้าวต่อไปค่ะ

[Ingrid @IngridFromSpace]

สรุปประเด็นแม่ตุ๊กตอนนี้

- บอกว่าไปดูไร่ชาที่ญี่ปุ่น แต่ซื้อผ่านซัพพลายเออร์
- เข้าใจว่า product name คือเกรดมัทฉะ
- ไม่ลองสินค้าตัวเองแบบเคลียร์
- ทำ receipt box ขาย แต่ไม่ได้ทำจากผงตัวเอง (แล้วคนซื้อจะชงรส��หมือนที่เขาทำได้ไงเนี่ย)
- สูตรที่เอามาขาย เอามาจากเน็ต ?

#แม่ตุ๊ก

[Maine Coon S @Maine_Coon_s]

อันนี้ตลกมาก มีคนญี่ปุ่นพบว่า
ข้าวปั้นแซลมอนย่างที่วางขายที่ญี่ปุ่น
ใช้แซลมอนฮอกไกโด
แต่ย่างที่ประเทศไทย
และนำกลับมาขายที่ญี่ปุ่น

ลูกสาวชั้นประถ�� 3 ของเขาเลยบอกว่า
" ที่ประเทศไทยต้องมีคนย่างแซลมอนที่เก่งมากแน่ ๆ " 😂😂😂

[PT ชอน ٩( ᐛ )و @TwicehoT]

🌱 มารู้จักกับงานชา National Tea Competition of Japan
งานของคนรักชาเขียวที่จัดขึ้นต่อเนื่องเพื่อ
"สุดยอดชาแห่งปี" โดยเฉพาะในหมวดชาเขียวมัทฉะ Tencha (เทนฉะ)

🏆 ผลการแข่งขัน (ปี 2025 - ปัจจุบัน)
การประกวดครั้งที่ 79 ประจำปี 2025 ที่ผ่านมา
(จัดที่จังหวัดนาระ ) และต่อเนื่องมาถึงปี 2026 ผลการแข่งขันในหมวด Tencha (มัทฉะ) ยังคงตกเป็นของแชมป์ตลอดกาล

* ผลการประกวดประเภทบุคคล (Individual Award)
👑 อันดับ 1 (รางวัลรัฐมนตรีกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง)
- Yoshitsugu Furukawa จากพื้นที่ Gokasho เมือง Uji จังหวัดเกียวโต
🥈 อันดับ 2
-Yoshitsugu Furukawa ( ส่งเข้าประกวดอีกล็อต)
🥉 อันดับ 3
- Motoya Koyama จากเมือง Uji จังหวัดเกียวโต

* ผลการประกวดประเภทพื้นที่ (Area Award)
เป็นการวัดภาพรวมของแต่ละจังหวัด ซึ่งในปี 2025 - 2026 No.1 คือ Uji Kyoto

อันดับ 1 เมืองอูจิ (Uji City, Kyoto) — แหล่งกำเนิดมัทฉะ

อันดับ 2 เมืองโจโย (Joyo City, Kyoto)

อันดับ 3 เม��องนิชิโอะ (Nishio City, Aichi)

🍃 สายพันธุ์ชาเขียวยอดนิยม (Cultivars)
** ไม่ใช่ชาเขียวพันธุ์อะไรก็สามารถชนะระดับประเทศได้ ***
สายพันธุ์หลักที่ไร่ชาส่งเข้าประกวดและกวาดรางวัลมากสุด คือ

📌Asahi (อาซาฮิ) สายพันธุ์ระดับแชมป์ของเกียวโต เมล็ดชาเด่นเร���่องรสชาติที่นุ่มนวล มีความอูมามิ (Umami) สูงมาก ครีมมี่ ไม่มีความขมหลงเหลืออยู่ เป็นสายพันธุ์ที่กวาดคะแนนเต็ม 200 บ่อยที่สุด

📌Samidori (ซามิโดริ) สายพันธุ์ดั้งเดิมของเกียวโต ให้สีเขียวมรกตที่สดสว่างมาก กลิ่นหอมอโรม่าคล้ายถั่วและพืชตระกูลหญ้าสดหวานชัดเจน

📌Uji Hikari (อูจิ ฮิคาริ) โดดเด่นเรื่องกลิ่น (Aroma) ที่ซับซ้อนและมีรสชาติเข้มข้น มีบอดี้ที่แน่น เหมาะสำหรับการชงมัทฉะแบบข้น (Koicha) ในพิธีการ

📌Saemidori (แซมิโดริ) สายพันธุ์ลูกผสมยอดฮิตให้สีเขียวและเก็บเกี่ยวเร็ว รสชาติหวานนำ ขมน้อยมาก

👨‍🌾 เทคนิคที่ใช้ส่งประกวด (The Craftsmanship)

- Tana Shading ( การคลุมสแลนแบบนั่งร้านโบราณ )
ก่อนเก็บเกี่ยว 3-4 สัปดาห์ ไร่ชาจะท��โครงซุ้มไม้ไผ่คลุมจนทึบแสงถึง 95% เพื่อบังแสงแดด บังคับให้ต้นชาออก คลอโรฟิลล์ จนใบเขียวจัด และกักเก็บกรดอะมิโน L-Theanine ไม่ให้เปลี่ยนเป็นสารขม

- Hand-Picking ( การเก็บด้วยมือเฉพาะ First Harvest )
ใช้คนในการเก็บโดยเฉพาะยอดอ่อนคู่แรก
ทีละใบในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เพื่อไม่ให้มีเศษก้านแก่หรือใบเสียหาย

- Stone-Mill Grinding ( การโม่ด้วยหินโบราณ )
หลังผ่านการอบแห้งและตัดก้าน จะโม่ด้วยหินหนา ๆ ที่ต้องหมุ���อย่างช้า ๆ (1 ชั่วโมง บดได้ 30-40 กรัม) เพื่อไม่ให้เกิดความร้อนสะสมที่จะทำลายสีและกลิ่นหอมของชา

💡 เกร็ดน่ารู้
มัทฉะที่ชนะรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 (Perfect Scoreส่วนใหญ่จะถูกประมูลไปในราคาสูงลิ่วถึงกิโลกรัมละหลักแสนบาท
หรือบางส่วนจะถูกนำไปทำเป็นมัทฉะรุ่น Limited สูงสุดของแบรนด์ดังในเกียวโต เช่น รุ่น Tenjyu (เท็นจู) ของแบรนด์ Marukyu Koyamaen เพื่อให้คนทั่วไปมีโอกาสได้สัมผัส

ดังนั้นคนญี่ปุ่นจะชอบแนวเกียวโตมากที่สุด
ส่วนต่างชาติจะชอบยาเมะ
ญี่ปุ่นเน้นรสชาติสดชื่นเป็นหลัก ส่วนโทน กลิ่นรส หลังๆ นี่ต่างชาติเอามาทำกันเอง จนญี่ปุ่นเอาไปเขียนบนกล่อง
ดั้งเดิมมีแต่ความสดชื่น ดื่มแล้วสดใสไรงี้

[เอื้องอลิน ✨ @chatuwrote]

ไปหาจิตแพทย์ที่โรงบาลรัฐที่นึง คนนี้คุยนานสุด 15-30 นาที คิวยาวมาก แล้วแบบ เออ หมอดูไม่ได้พักเลย หนต่อมาเลยหิ้วเค้กไป เป็นเค้กแอปเปิ้ลสตรอยเซลซอสวานิลลา แล้วก็เค้กฝอยทองมะพร้าวลาวาปอนด์ครึ่งมั้ยนะ ให้พี่จนท. ก็ส่งให้ก่อนแล้วรอคิว

เข้าห้องไปหมอทัก
“น้��ตาลล เค้กเราใช่มั้ย ขอบคุณนะ”
“หมอได้กินไรบ้างยังคะ”
“กาแฟ แก้วที่สี่ แล้วก็ได้เค้กเนี่ย”

สิ่งที่เกิดหลังจากนั้นคือดิฉันนั่งฟังหมอบ่นเรื่องระบบที่มันโอเวอร์โหลดที่หมอ เพราะคนอื่นไม่อยากรักษาจิตเวชผู้สูงอายุ 555

เซสชั่นใครวะ

คิดถึงหมอจัง หมอตรวจ ADHD ได้มั้ย

[小 @lostyouinmay]

ใช้ได้กับทุกๆเรื่องเลย,

[หรร ล์ @hs10lee]

อาจารย์ : กูแจกจนไม่รู้จะแจกยังไงแล้วครับนิสิต

[เมอไลอ้อน @PhotoTardies]

ยิ่งแถลงยิ่งเห็นว่า #แม่ตุ๊ก แกไม่มีความรู้เลยใช่มั้ย เหมือนป้าคนนึงที่อยากขายของแล้วไปรับของมาจากโรงงาน ครีมกวนหลังบ้านงี้ แล้วไอ้ชื่อ ceremonial นี่มันชื่อสินค้า เหมือนนมฮอกไกโด แต่จริงๆอยู่ราชบุรี ไม่ใช่ใบรับรองอะไร พี่จะตั้งว่า ultimate legendary ceremonial ultra smooth อะไรก็ได้ เป็นกูเปลี่ยนเจ้าก่อนเลยเห็นแบบนี้

[Nattc @NattChil]

อธิบายแบบไม่ทางการ

มัทฉะมันก็คือใบชาที่เก็บเกี่ยวแล้วเอามาบด โม่
(คือเหตุผลว่าทำไมเวลาตีมัทฉะมันถึงตีให้แตกยาก เพราะมันคือใบบี้ๆละเอียดๆ เราแค่ตีให้มันแขวนลอยในนม หรือน้ำ)

ใบดีๆสมบูรณ์ สีเขียวๆสว่าง เกิดจากปริมาณคลอโรฟิลล์ที่สูงมาก เค้าก็จะขายเป็น kyokuro หรือเอามาบ��เป็นมัทฉะ เกรดคุณภาพดีๆ เพราะมันคือใบสมบูรณ์ สารอาหารครบ

ยิ่งเกรดพิธีการจนถึงเกรดแข่งขัน เวลาปลูกมันจะมีกรรมวิธีอะไรของเค้าอ่ะ เอาเพิงมาคลุม มีกรองแสง2ชั้น เพื่อให้ใบชามันพยายามจะสร้างคลอโรฟิลล์มารับแสงที่มันน้อยลงว่างั้นแหละ และจะ handpick-harvest คือใช้แรงงานคนเก็บใบชาแบบคัดมือ ข้อดีคือได้แต่ใบชาดีจริงๆ ข้อเสียคือค่าแรง

*ทำให้มัทฉะดีดีคุณภาพสูงราคาแพงมาก*
เพราะปลูกมาก็เก็บได้ปริมาณน้อย ค่าดูแลรักษามาก แถมมีค่าแรง

ถ้าระดับล่างลงมาก็จะมีสีเขียวน้อยลง อาจจะเป็นใบ 2 3 4 ใดใด อาจจะมี handpickบ้าง ส่วนใหญ่ก็ machine harvest ใช้เครื่องเก็บ เพื่อประหยัดค่าแรงงาน แต่ทำให้ได้ใบที่ผสมมา ทั้งใบอ่อน ใบแก่ หรือรวมก้านๆ

เกรดเห่ยๆยิ่งออกเขียวเหลืองเพราะติดก้าน ติดใบเหลืองอะไรมาบดรวมกันนั่นแหละ

ส่วนเรื่องการเบลนด์นี่ไม่ค่อยมีความรู้
คือเดิม จุดประสงค์การเบลนด์ชาเพื่อให้รสชาติชาเหมือนเดิม ในกรณีแบบแดดปี���ี้เปลี่ยนไป ลมแรง แล้วส่งผลต่อรสชาติของชา ก็อาจจะเบลนด์อีกสายพันธ์ เพื่อให้รสชาติขมลดลง มีกลิ่นอันนี้มากขึ้น อะไรงี้ให้รสชาติมันไม่เปลี่ยนตลอดปี หรือเบลนด์เพื่อชูรสชาติ เป็น signature ประมาณนี้

ใครมีส่วนไหนเพิ่มเติมได้ครับ หรือมีส่วนไหนแย้งก็ถกกันได้ ไม่ได้ขายมัทฉะ อาจจะมีผิดพลาดในความรู้บ้าง ยินดีเปิดรับครับผม

*โพสนี้เกิดจากเม้ามอยมัทฉะกับ @ouummuu แล้วรู้สึกอยากมาเขียนโพสซักหน่อย เอดดุเคชั่น

[แบดแด๊ดดี้ @volleyppk]

ไปอ่านเจอมา

อย่าเป็นคนเก่งที่ทำได้ทุกอย่างในออฟฟิศ
เพราะสุดท้ายแล้ว…
“รางวัลของคนเก่ง คือการได้ทำเพิ่มอีก
3 ตำแหน่งในเงินเดือนเท่าเดิม”

[おもろいの。 @GwsEB70MJp21743]

毎日の通勤や通学がちょっと大変になりそうですね

[あっくん🏂 @attopsa4]

🚄ใครที่เตรียมจะไปเที่ยวญี่ปุ่น 🇯🇵
ปีหน้าจะเริ่มใช้ตั๋วรูปแบบใหม่นะครับ

East Japan Railway Company （JR東）
ประกาศแผนยกเลิกตั๋วโดยสารแบบแถบแม่เหล็ก (magnetic ticket) สำหรับเส้นทางระยะสั้น รวมถึงในตั๋วจะเพิ่มภาษาอังกฤษเข้ามาอีกด้วย

โดยจะเปลี่ยนเป็นตั๋วขนาดใหญ่ที่มี QR code แทน ซึ่งถือเป็นการปรับรูปแบบตั๋วครั้งใหญ่ เนื่องจากตั๋วขนาดเล็กแบบเดิมที่ใช้มาตั้งแต่เริ่มกิจการรถไฟจะถูกยกเลิกทั้งหมดในเครือข่ายของบริษัท

มาตรการดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพระบบตั๋วและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วยย

https://t.co/eTRdhGlDCT

[Magnusx @Magnusxx20]

ไม่ว่าใครจะอยู่ หรือ ใครจะจากไป
จงรู้ตัวไว้เสมอ

ตัวเราก็ยังเป็นของเรา
จิตใจเราก็ยังเป็นของเรา

[sutiฯ @sfkkfs_]

อ่านจบ กุซึมเลย 😭

[thoughts. @wordpostdaily]

friday...

[𝟭𝟮☆ @twelveishappy]

ถึงบ้านแล้วบอกด้วยนะ

[ภาค ไม่อยู่🌵 @parkmaiyoo]

ชอบประโยคนี่ที่ว่า

" ถ้าทำแล้วมีความสุข ไม่เดือนร้อนใคร
ก็ไม่ต้องสนหรอกว่าใครจะเข้าใจเราไหม "

[คิดมาก @kidmakk]

จริงที่เคยมีคนบอกว่า “เราไม่จำเป็นต้องเสียเวลาเอาคืนใคร เพราะสุดท้ายชีวิตจะจัดการทุกอย่างตามการกระทำของเขาเอง” คนที่โกหกคนอื่น สุดท้ายก็ต้องอยู่กับความไม่น่าเชื่อถือของตัวเอง คนที่ทำร้ายใจคนอื่น สุดท้ายก็มักใช้ชีวิตอยู่กับความว่างเปล่��บางอย่างที่อธิบายไม่ได้ และคนที่เอาเปรียบคนอื่นอยู่เสมอ วันหนึ่งก็จะค่อย ๆ สูญเสียผู้คนดี ๆ ไปจากชีวิต กรรมไม่ได้ทำงานด้วยความรีบ ไม่ได้ลงโทษทันทีเหมือนในละคร แต่ทำงานด้วยความยุติธรรมเสมอ บางเรื่องใช้เวลาเป็นเดือน บางเรื่องใช้เวลาเป็นปี ทว่าไม่มีอะไรหายไปไหนจริง ๆ เมื่อเข้าใจแบบนี้ เราจะค่อย ๆ ปล่อยวางความโกรธลง ไม่เสียเวลาเอาหัวใจไปผูกกับการแก้แค้น และเลือกกลับมาใช้ชีวิตของตัวเองให้สงบแทน เพราะสุดท้ายแล้ว… การมีชีวิตที่ดี คือ การเอาชนะที่เงียบ และมีพลังที่สุดแล้ว

[In the name of Love @PhilosOppa]

แจ๋วอะะ เวโกเวลอปป 555

[แว่นขยายเพลง k-pop @ryeomook_write]

ไปดูคอนเด็กศิลปกรรมจุฬามา ก็ไม่คิดว่าจะเจอ Golden เวอร์ชั่นคอรัสจริงจังอะไรขนาดนี้ เฉลยคือลูกชายอาจารย์ที่เป็นคอนดักเตอร์อยากฟัง พี่ๆ เลยจัดให้ 555555

[ซ้อขอเล่า @sorkorlao]

ในฐานะที่เลือกชัชขาติมากับมือ
ไม่เคยเสียใจเลยแม้แต่วินาทีเดียว

4 ปี ชัชชาติผลงานมากมายไม่รู้จบ
ชีวิตดีขึ้นมากตั้งแต่ชัชชาติมาเป็นผู้ว่า

บ้านน้ำไม่ท่วม
ไฟส่องสว่าง
ทำท่อให้ใหม่
ปัญหาที่ร้องเรียนถูกแก้ไข
เมืองน่าอยู่ขึ้น
สวนลุมมี activity มากมาย
กลายเป็นที่เที่ยวของนักท��องเที่ยว
กรุงเทพคือเมืองที่คนอยากมามากที่สุด
ทางเท้าสะอาด ปราศจากแผงลอย
ป้ายรถเมล์อ่านง่าย
ใช้หนี้ bts
และอื่นๆอีกมากมาย

แค่ทำเท่านี้ก็ขอบคุณชัชชาติมากแล้ว

ลงอีก เลือกอีก ไม่เปลี่ยนใจ
ไม่ว่าใครจะโจมตีแค่ไหน
ไม่หวั่นไหวแน่นอน

ชัชชาติทั้งใจ
ใครไม่รัก เรารัก
หัวคะแนนธรรมชาติของชัชชาติ 💚