Proyecto BEEP

Bioeconomía forestal para potenciar el pastoralismo en los Pirineos
Financia @FBiodiversidad #ProyectosPRTR #NextGenerationEU

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La ganadería de pastoreo somos sabor y territorio 🐑🌄. La carne de animales criados en extensivo tiene una identidad propia. Trabajar con carne de pastoreo, como el cordero o el vacuno, es apostar por productos que conservan y concentran los sabores del territorio.

Territorio y sabor están profundamente unidos, y en nuestras manos está seguir tejiendo redes que cuiden los montes, el paisaje y la cultura gastronómica que los hace únicos.

La ramaderia de pastura som sabor i territori 🐑🌄. La carn d’animals criats en extensiu té una identitat pròpia. Treballar amb carn de pastura, com el xai o el boví, és apostar per productes que conserven i concentren els sabors del territori.

Territori i sabor estan profundament units, i és a les nostres mans continuar teixint xarxes que cuidin els boscos, el paisatge i la cultura gastronòmica que els fa únics.

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La ganadería de pastoreo somos población y tradición 🏡. Es una actividad clave para fijar personas al territorio, mantener el paisaje y dar valor añadido a los productos locales. A través de una economía circular, el pastoreo contribuye directamente a mejorar la vida de nuestros pueblos y a sostener su actividad diaria.

En municipios rurales como los del Pirineo, la ganadería extensiva permite que jóvenes agricultores y ganaderos se queden, mantengan explotaciones activas y cuiden paisajes agroforestales que forman parte de nuestra identidad ��🌿. Los paisajes que hoy admiramos y disfrutamos son el resultado de siglos de gestión por parte de pastores y ganaderos. Apostar por el pastoreo es reconocer su papel en el presente y en el futuro del medio rural 🤝.

La ramaderia de pastura som població i tradició 🏡. És una activitat clau per fixar persones al territori, mantenir el paisatge i aportar valor afegit als productes locals. A través d’una economia circular, el pasturatge contribueix directament a millorar la vida dels nostres pobles i a sostenir la seva activitat diària.

En municipis rurals com els del Pirineu, la ramaderia extensiva permet que joves agricultors i ramaders es quedin, mantinguin explotacions actives i cuidin paisatges agroforestals que formen part de la nostra identitat 🌄🌿. Els paisatges que avui admirem i gaudim són el resultat de segles de gestió per part de pastors i ramaders. Apostar pel pasturatge és reconèixer el seu paper en el present i en el futur del món rural 🤝.

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La ganadería de pastoreo somos biodiversidad 🌼. El pastoreo favorece la riqueza de especies vegetales en los pastos, impulsando la presencia de flores que son polinizadas por insectos y que, a su vez, sostienen a otras especies del entorno.

Así, el pastoreo extensivo contribuye a mantener cadenas ecológicas vivas y equilibradas. Además, el pastoreo mejora la salud del suelo, equilibrando la actividad de hongos y bacterias, facilitando el ciclado de nutrientes y una mejor gestión del agua gracias a una mayor porosidad del suelo 🌱💧.

En definitiva, el pastoreo mejora el funcionamiento de los ecosistemas y protege la biodiversidad que los hace posibles 🌍.

La ramaderia de pastura som biodiversitat 🌼. El pasturatge afavoreix la riquesa d’espècies vegetals als prats, impulsant la presència de flors que són pol·linitzades pels insectes i que, al seu torn, sostenen altres espècies de l’entorn.

Així, el pasturatge extensiu contribueix a mantenir cadenes ecològiques vives i equilibrades. A més, el pasturatge millora la salut del sòl, equilibrant l’activitat de fongs i bacteris, facilitant el cicle dels nutrients i una millor gestió de l’aigua gràcies a una major porositat del sòl 🌱💧.

En definitiva, el pasturatge millora el funcionament dels ecosistemes i protegeix la biodiversitat que els fa possibles 🌍.

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La ganadería de pastoreo somos sostenibilidad ambiental 🌱🌍. Es clave para el funcionamiento de la naturaleza y para la conservación de la biodiversidad y de los ecosistemas tal y como los conocemos. A través de prácticas tradicionales, ajustadas al territorio y al tiempo, el pastoreo mantiene equilibrios naturales esenciales.
Este modelo combina tradición y modernización, incorporando la tecnología sin perder su esencia. La ganadería extensiva ayuda a equilibrar bosques, matorrales y pastos, optimiza el uso del agua y reduce el riesgo de incendios forestales 🔥🌿. En conjunto, presenta un balance ambiental mucho más positivo que otros sistemas de producción y es una herramienta fundamental para afrontar los retos del cambio climático. Apostar por la ganadería extensiva es apostar por el futuro de nuestros ecosistemas y de Europa.

La ramaderia de pastura som sostenibilitat ambiental 🌱🌍. És clau per al funcionament de la natura i per a la conservació de la biodiversitat i dels ecosistemes tal com els coneixem. A través de pràctiques tradicionals, adaptades al territori i al temps, el pasturatge manté equilibris naturals essencials.
Aquest model combina tradició i modernització, incorporant la tecnologia sense perdre la seva essència. La ramaderia extensiva ajuda a equilibrar boscos, matollars i pastures, optimitza l’ús de l’aigua i redueix el risc d’incendis forestals 🔥🌿. En conjunt, presenta un balanç ambiental molt més positiu que altres sistemes de producció i és una eina fonamental per afrontar els reptes del canvi climàtic. Apostar per la ramaderia extensiva és apostar pel futur dels nostres ecosistemes i d’Europa.

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La ganadería de pastoreo somos seguridad🐑. Cumple con los más altos estándares exigidos por la Unión Europea y se basa en la cría en espacios abiertos, con menor densidad de animales. Este modelo ayuda a reducir la transmisión de enfermedades y a combatir las resistencias antimicrobianas, una de las grandes amenazas para la salud pública 🩺🌍.
La carne de pastoreo destaca por su calidad nutricional, con un perfil lipídico más saludable y la presencia de antioxidantes naturales que benefician a las personas y mejoran la conservación del producto 🌱. Apostar por la ganadería extensiva es elegir una alimentación consciente, que cuida el bienestar animal, protege el entorno, fomenta la biodiversidad y contribuye a prevenir incendios. Conocer el origen de los alimentos es clave para tomar decisiones responsables que cuidan de nuestra salud y de la sociedad 🤝🍽️.

La ramaderia de pastura som seguretat 🐑. Compleix els estàndards més exigents de la Unió Europea i es basa en la cria en espais oberts, amb una menor densitat d’animals. Aquest model ajuda a reduir la transmissió de malalties i a combatre les resistències antimicrobianes, una de les grans amenaces per a la salut pública 🩺🌍.
La carn de pastura destaca per la seva qualitat nutricional, amb un perfil lipídic més saludable i la presència d’antioxidants naturals que beneficien les persones i milloren la conservació del producte 🌱. Apostar per la ramaderia extensiva és triar una alimentació conscient, que cuida el benestar animal, protegeix l’entorn, fomenta la biodiversitat i contribueix a prevenir incendis. Conèixer l’origen dels aliments és clau per prendre decisions responsables que cuiden de la nostra salut i de la societat 🤝🍽️.

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La ganadería de pastoreo es economía rural y empleo 🐑🌱. Está estrechamente ligada al territorio y es una pieza clave para mantener la actividad económica en los pueblos. El pastoreo genera trabajo directo e indirecto, activa una cadena económica y social y produce alimentos de calidad a partir de pastos naturales.

La ganadería extensiva aprovecha zonas donde la agricultura no es viable, transforma recursos naturales en carne y leche y contribuye a la limpieza del monte, ayudando a prevenir incendios 🔥🌿. Además, impulsa los mercados locales, las actividades artesanales, el ecoturismo y el agroturismo.

El pastoreo fija población, mantiene servicios básicos como escuelas, transporte o centros de salud y conserva rutas históricas como la trashumancia 🏞️. Sin la ganadería de pastoreo, muchos pequeños pueblos perderían una de sus principales oportunidades de futuro.

La ramaderia de pasturatge és economia rural i ocupació 🐑🌱. Està estretament vinculada al territori i és una peça clau per mantenir l’activitat econòmica als pobles. El pasturatge genera feina directa i indirecta, activa una cadena econòmica i social i produeix aliments de qualitat a partir de pastures naturals.

La ramaderia extensiva aprofita zones on l’agricultura no és viable, transforma recursos naturals en carn i llet i contribueix a la neteja del bosc, ajudant a prevenir incendis 🔥🌿. A més, impulsa els mercats locals, les activitats artesanes, l’ecoturisme i l’agroturisme.

El pasturatge fixa població, manté serveis bàsics com escoles, transport o centres de salut i conserva rutes històriques com la transhumància 🏞️. Sense la ramaderia de pasturatge, molts petits pobles perdrien una de les seves principals oportunitats de futur.

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Luis Casajús, ganadero de ovino y socio de Pastores Grupo Cooperativo, nos recuerda que la ganadería extensiva no solo produce alimentos: mantiene vivos los pueblos, cuida el paisaje y conserva tradiciones que se transmiten de generación en generación.

La trashumancia, el manejo en alta montaña y el conocimiento del territorio forman parte de un saber que se aprende día a día, escuchando a quienes llevan toda una vida en el campo. Gracias al pastoreo se previenen incendios, se mantiene el entorno y, en muchos territorios, se sostiene la principal actividad social y económica.

🌿🐑Apostar por la ganadería de pastoreo es proteger nuestro patrimonio cultural, apoyar el medio rural y dar valor a productos ligados al territorio, como el ternasco de Aragón. Porque sin pastores, una parte esencial de nuestras raíces se perdería.

Luis Casajús, ramader d’oví i soci de Pastors Grup Cooperatiu, ens recorda que la ramaderia extensiva no només produeix aliments: manté vius els pobles, cuida el paisatge i conserva tradicions que es transmeten de generació en generació.

La transhumància, la gestió en alta muntanya i el coneixement del territori formen part d’un saber que s’aprèn dia a dia, escoltant aquells que porten tota una vida al camp. Gràcies al pasturatge es prevenen incendis, es manté l’entorn i, en molts territoris, es sosté la principal activitat social i econòmica.

🌿🐑Apostar per la ramaderia de pasturatge és protegir el nostre patrimoni cultural, donar suport al medi rural i posar en valor productes vinculats al territori, com el ternasco d’Aragó. Perquè sense pastors, una part essencial de les nostres arrels es perdria.

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🏔️ La ganadería extensiva somos otra cosa
Somos cultura, economía y población.

Cuidamos oficios ancestrales, mantenemos vivos los pueblos
y construimos una economía rural que une tradición, naturaleza y futuro.

La ganadería extensiva fija territorio y crea comunidad. 🌱

🏔️ La ramaderia extensiva som una altra cosa
Som cultura, economia i població.

Cuidem els oficis ancestrals, mantenim vius els pobles
i construïm una economia rural que uneix tradició, natura i futur.

La ramaderia extensiva fixa territori i crea comunitat 🌱

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👩‍🌾🧭La ganadería de pastoreo somos cultura y tradición viva. Forma parte de la historia de nuestros pueblos desde hace más de 5.000 años, ligada al conocimiento del territorio y al ritmo de la naturaleza. El pastoreo está presente en la gastronomía y en las fiestas populares. Sus saberes se transmiten de generación en generación a través de la experiencia y del tiempo compartido. Los pastores son guardianes de tradiciones, cultura y sabores. Sin ellos, una parte esencial de nuestras raíces se perdería.

👩‍🌾🧭La ramaderia de pastura és cultura i tradició viva. Forma part de la història dels nostres pobles des de fa més de 5.000 anys, lligada al coneixement del territori i al ritme de la natura. La pastura és present en la gastronomia i en les festes populars. Els seus sabers es transmeten de generació en generació a través de l’experiència i del temps compartit. Els pastors són guardians de tradicions, cultura i sabors. Sense ells, una part essencial de les nostres arrels es perdria.

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🌿La ganadería de pastoreo somos calidad y nutrición. Los animales criados en extensivo presentan una mejor composición nutricional: carnes más magras, con mayor contenido en proteína y una grasa mejor infiltrada y de mayor calidad.

🛒🌍Pero la calidad no termina en el producto. Como consumidores, tenemos una responsabilidad no solo con nuestra salud, sino también social. Elegir alimentos teniendo en cuenta su origen y el sistema de producción es una forma directa de apoyar modelos más sostenibles, conscientes y comprometidos con el territorio. Lo que ponemos en la cesta también tiene impacto.

🌿La ramaderia de pastura és qualitat i nutrició. Els animals criats en extensiu presenten una millor composició nutricional: carns més magres, amb un major contingut en proteïna i un greix millor infiltrat i de més qualitat.

🛒🌍Però la qualitat no s’acaba en el producte. Com a consumidors, tenim una responsabilitat no només amb la nostra salut, sinó també social. Escollir aliments tenint en compte l’origen i el sistema de producció és una manera directa de donar suport a models més sostenibles, conscients i compromesos amb el territori. El que posem a la cistella també té impacte.

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La ganadería de pastoreo es mucho más que una forma de producir alimentos: es sabor, nutrición y territorio. Así lo explica Claudia Polo, divulgadora en alimentación.

Los animales criados en extensivo crecen moviéndose, alimentándose de forma natural y respetando su ciclo de vida, algo que se refleja en la textura, la grasa y el sabor de la carne.

El pastoreo conecta directamente el alimento con el paisaje del que procede y con los saberes y oficios que lo han hecho posible durante generaciones. Elegir productos de pastoreo es apostar por un modelo transparente, que nos permite comer mejor, con más conciencia y calidad, y que además genera riqueza en el medio rural y refuerza la soberanía alimentaria.

La ramaderia de pastura és molt més que una manera de produir aliments: és sabor, nutrició i territori. Així ho explica Claudia Polo, divulgadora en alimentació.

Els animals criats en extensiu creixen movent-se, alimentant-se de manera natural i respectant el seu cicle de vida, fet que es reflecteix en la textura, el greix i el sabor de la carn.

La pastura connecta directament l’aliment amb el paisatge d’on prové i amb els sabers i oficis que l’han fet possible durant generacions. Escollir productes de pastura és apostar per un model transparent, que ens permet menjar millor, amb més consciència i qualitat, i que a més genera riquesa al medi rural i reforça la sobirania alimentària.

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🍃 La ganadería extensiva somos otra cosa
Somos sabor, calidad y seguridad.

Cada territorio deja su huella en el producto: sabores auténticos, alimentos naturales y una forma de producir que cuida del planeta y de quienes lo consumen.

Producción responsable, local y con futuro 🌱

🍃 La ramaderia extensiva som una altra cosa
Som sabor, qualitat i seguretat.

Cada territori deixa la seva empremta en el producte: sabors autèntics, aliments naturals i una manera de produir que cuida el planeta i les persones que els consumeixen.

Producció responsable, local i amb futur 🌱

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🐑🌿La ganadería de pastoreo es bienestar animal. Los rumiantes están adaptados a alimentarse al aire libre durante todo el año, y el pastoreo les permite desarrollar su comportamiento natural. Un animal que sale cada día a pastar es un animal más sano, algo que veterinarios y pastores comprueban a diario.

Este modelo combina bienestar, rentabilidad y eficiencia, pero también exige dedicación, conocimiento del territorio y una estrecha colaboración entre el pastor y el veterinario. La ganadería ovina extensiva es, sin duda, uno de los sistemas donde los animales disfrutan de mayor calidad de vida y pueden desarrollarse plenamente en contacto con la naturaleza.

🐑🌿La ramaderia de pastura és benestar animal. Els remugants estan adaptats a alimentar-se a l’aire lliure durant tot l’any, i la pastura els permet desenvolupar el seu comportament natural. Un animal que surt cada dia a pasturar és un animal més sa, una realitat que veterinaris i pastors comproven diàriament.

Aquest model combina benestar, rendibilitat i eficiència, però també exigeix dedicació, coneixement del territori i una estreta col·laboració entre el pastor i el veterinari. La ramaderia ovina extensiva és, sens dubte, un dels sistemes on els animals gaudeixen d’una major qualitat de vida i poden desenvolupar-se plenament en contacte amb la natura.

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La ganadería de pastoreo es respeto al rebaño, al campo y al monte. La ganadería extensiva aprovecha los recursos naturales sin transformar la alimentación del ganado, lo que la convierte en un modelo sostenible. El pastoreo mejora el suelo, beneficia a los cultivos y reduce la vegetación seca, frenando el avance de los incendios. Además, las ovejas que pastan libremente son más sanas, con mejor bienestar y menos tratamientos. Garantizar agua, alimento y protección es clave para que este modelo funcione y demuestre que producir alimentos y cuidar el territorio pueden ir de la mano.

La ramaderia de pastura és respecte pel ramat, pel camp i pel bosc. La ramaderia extensiva aprofita els recursos naturals sense transformar l’alimentació del bestiar, fet que la converteix en un model sostenible.

La pastura millora el sòl, beneficia els conreus i redueix la vegetació seca, frenant l’avanç dels incendis. A més, les ovelles que pasturen lliurement són més sanes, amb més benestar i menys tractaments.

Garantir aigua, aliment i protecció és clau perquè aquest model funcioni i demostri que produir aliments i cuidar el territori poden anar de la mà.

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La ganadería de pastoreo extensivo es una actividad clave para la sostenibilidad, la biodiversidad y la vida rural. Tal como explica Enrique Fantova Puyalto, veterinario y ex director técnico de Oviaragón Grupo Pastores, este modelo aprovecha los recursos naturales del territorio, requiere menos energía y garantiza animales más sanos y productos de alta calidad.
Los animales contribuyen a la dispersión de semillas, la fertilización del suelo y la conservación de ecosistemas. Además, reducen la vegetación seca, actuando como una barrera natural contra incendios. Su metano es biogénico y se degrada rápido, mientras que su labor ayuda a fijar carbono.
El pastoreo mantiene caminos, fuentes y servicios del medio rural, y sostiene razas autóctonas como las que ampara la IGP Ternasco, un patrimonio genético único. Para asegurar su futuro, este modelo debe ser rentable, ofrecer calidad de vida y contar con relevo generacional, apoyado por asociaciones y cooperativas que trabajen de manera conjunta.

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🌱 La ganadería extensiva somos otra cosa
Somos respeto, biodiversidad, sostenibilidad y bienestar animal.
Cuidamos los ecosistemas, regeneramos los suelos y mantenemos vivos los territorios.
Criamos con tiempo, con ética y en equilibrio con la naturaleza.

Porque producir alimentos también puede ser una forma de cuidar el planeta 🐑🌍

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🌿 ¿Quieres conocer los resultados del Proyecto BEEP y descubrir iniciativas innovadoras que ya están transformando el pastoralismo?
El 11 de diciembre nos reunimos en Sabiñánigo para una jornada que reunirá a ganaderos, técnicos, investigadores y entidades del territorio.
Hablaremos de servicios ecosistémicos, nuevas oportunidades para la ganadería extensiva, experiencias de agroturismo y herramientas para impulsar el relevo generacional.

👉 Toda la información y el enlace al streaming: https://t.co/90INHKpBrc

🌿 Vols conèixer els resultats del Projecte BEEP i descobrir iniciatives innovadores que ja estan transformant el pastoralisme?
L’11 de desembre ens reunirem a Sabiñánigo en una jornada que reunirà ramaders, tècnics, investigadors i entitats del territori.
Parlarem de serveis ecosistèmics, noves oportunitats per a la ramaderia extensiva, experiències d’agroturisme i eines per impulsar el relleu generacional.

👉 Tota la informació i l’enllaç al streaming a: https://t.co/S0UHqzdiSK

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🐑🌿 Intercambio de pastores y pastoras en Enviny
📍 Enviny (Pallars Sobirà)

Enviny acogío el pasado 27 de septiembre una nueva jornada de intercambio entre pastores y pastoras de los Pirineos, un espacio para compartir experiencias, retos y conocimientos sobre la ganadería extensiva como herramienta clave para la gestión sostenible del territorio.
La jornada incluyó visitas a explotaciones locales, convivencia y aprendizaje entre profesionales del sector.

🌱 Actividad enmarcada en el Proyecto BEEP, cofinanciado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – Next Generation EU.

🐑🌿 Intercanvi de pastors i pastores a Enviny
📍 Enviny (Pallars Sobirà)

Enviny va acollir el passat 27 de setembre una nova jornada d’intercanvi entre pastors i pastores dels Pirineus, un espai per compartir experiències, reptes i coneixements sobre la ramaderia extensiva com a eina clau per a la gestió sostenible del territori.
La jornada va incloure visites a explotacions locals, convivència i aprenentatge entre professionals del sector.

🌱 Activitat emmarcada en el Projecte BEEP, cofinançat pel Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència – Next Generation EU.

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🌿 Talleres de educación ambiental en el Pallars Sobirà
📅 Octubre 2025

Alumnado de Sort, Esterri d’Àneu, Ribera de Cardós y Àngel Serafí Casanoves ha descubierto el valor de la ganadería extensiva y del pastor como gestor del territorio.

Con actividades como el Joc de l’Ovella y el Joc de la sobirania alimentària, han trabajado biodiversidad, consumo responsable y el papel de los ganaderos como guardianes del medio.

📲 Más info en la sección de noticias — enlace en la bio

🌿 Tallers d’educació ambiental al Pallars Sobirà
📅 Octubre 2025

L’alumnat de Sort, Esterri d’Àneu, Ribera de Cardós i Àngel Serafí Casanoves ha descobert el valor de la ramaderia extensiva i del pastor com a gestor del territori.

Amb activitats com el Joc de l’Ovella i el Joc de la sobirania alimentària, han treballat biodiversitat, consum responsable i el paper dels ramaders com a guardians del medi.

📲 Més informació a la secció de notícies — enllaç a la bio

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#ProyectosPRTR #NextGenerationEU🌿 Talleres de educación ambiental en el Pallars Sobirà
📅 Octubre 2025

El alumnado de varios centros educativos del Pallars Sobirà ha participado en talleres de educación ambiental para descubrir la importancia de la ganadería extensiva y el papel del pastor como gestor del territorio.

Con actividades como el Joc de l’Ovella y el Joc de la sobirania alimentària, han trabajado biodiversidad, consumo responsable y el papel de los ganaderos como guardianes del medio.

📲 Más info — https://t.co/4GKRD9gcA0

🌿 Tallers d’educació ambiental al Pallars Sobirà
📅 Octubre 2025

L’alumnat de diversos centres educatius del Pallars Sobirà ha participat en tallers d’educació ambiental per descobrir la importància de la ramaderia extensiva i el paper del pastor com a gestor del territori.

Amb activitats com el Joc de l’Ovella i el Joc de la sobirania alimentària, han treballat biodiversitat, consum responsable i el paper dels ramaders com a guardians del medi.

📲 Més informació — https://t.co/3Pv5kPFlyV

#ProjecteBEEP #PallarsSobira #EducacioAmbiental #Bioeconomia #RamaderiaExtensiva #Sostenibilitat #Pirineus #NextGenerationEU #Paisatge #Natura #Escoles

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🐑 Jornada sobre el mantenimiento de los pastos de montaña y los servicios ecosistémicos

El 13 de noviembre, el CTFC organiza en Sort una jornada para poner en valor la ganadería extensiva y compartir los resultados del proyecto BEEP sobre los servicios ecosistémicos.

Durante la sesión se trabajará con los ganaderos para avanzar en la cuantificación económica de la provisión de estos servicios.

📅 13 de noviembre | 15:00–18:30 h
📍 Consell Comarcal del Pallars Sobirà (Sort)
👉 Inscripción previa necesaria
🐑 Jornada sobre el manteniment dels prats de muntanya i els serveis ecosistèmics

El 13 de novembre, el CTFC organitza a Sort una jornada per posar en valor la ramaderia extensiva i compartir els resultats del projecte BEEP sobre els serveis ecosistèmics.

Durant la sessió es treballarà amb ramaders i ramaderes per avançar en la valoració econòmica d’aquests serveis.

📅 13 de novembre | 15:00–18:30 h

📍 Consell Comarcal del Pallars Sobirà (Sort)
👉 Inscripció prèvia necessària
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