Salón H&T

H&T, Salón de Innovación en Hostelería | Se celebra en FYCMA del 8 al 10 de febrero de 2027 | Enciende el futuro | #HyT

[Salón H&T @SalonHyT]

La hostelería siempre ha sido un sector en movimiento 🔄 Han cambiado los hábitos de consumo, las formas de trabajar y las expectativas de los clientes, pero hay algo que permanece, la capacidad de crear momentos alrededor de una mesa.

Hoy, la tecnología, la sostenibilidad, la innovación gastronómica y los nuevos modelos de negocio están transformando la manera de entender el sector. Una evolución que combina tradición y futuro para seguir ofreciendo experiencias cada vez más completas.

En #SalónHyT reunimos a los profesionales, empresas y tendencias que están impulsando la nueva hostelería 🍽️

#Hostelería #Gastronomía #Turismo #Innovación

[Salón H&T @SalonHyT]

La formación es uno de los grandes motores del futuro de la hostelería y el turismo 🎓

En un sector en constante evolución, la capacitación de los profesionales resulta clave para afrontar nuevos retos, incorporar tendencias y seguir impulsando la competitividad de las empresas.

Desde #SalónHyT se fomenta el intercambio de conocimiento y la conexión entre profesionales, empresas y entidades formativas para seguir construyendo juntos el futuro del sector.

🗓️ 8 - 10 febrero 2027 | @Fycma | https://t.co/Xv4kfeHDvP

#Hostelería #Turismo #Formación #Gastronomía

[Salón H&T @SalonHyT]

Impulsa tu marca en el punto de encuentro de referencia para el sector #horeca 🤝🏼

Participar como empresa en #SalónHyT es una oportunidad para presentar tus productos y soluciones, conectar con profesionales y generar nuevas oportunidades de negocio en un entorno especializado.

Forma parte de este encuentro y posiciona tu empresa ante los protagonistas de la hostelería, la hotelería y el turismo 🔗 https://t.co/Xv4kfeHDvP

#Hostelería #Gastronomía #Turismo #Innovación

[Salón H&T @SalonHyT]

🍽️ La hostelería vuelve a demostrar su papel como motor económico y generador de experiencias durante la Feria de Málaga.

El balance de esta edición refleja el impacto positivo de una celebración que ha impulsado la actividad de bares, restaurantes, hoteles y establecimientos hosteleros de la ciudad, con un aumento de entre el 2% y el 3% respecto al año pasado.

Un ejemplo de cómo la gastronomía y el sector horeca forman parte esencial de la identidad y el atractivo de los grandes eventos y destinos.

📰 https://t.co/hxnAfIHHVe

#Hostelería #Gastronomía #Turismo #Málaga

[Salón H&T @SalonHyT]

🍷🥘 La Feria de Málaga también se vive a través de sus sabores.

Desde el tradicional Cartojal hasta el pescaíto frito, la paella o los productos locales que protagonizan las mesas malagueñas, la gastronomía forma parte de una celebración que une tradición y cultura.

Una muestra de cómo la hostelería convierte cada encuentro en una experiencia alrededor del producto y la identidad local.

#Gastronomía #Hostelería #Málaga #FeriaMLG

[Salón H&T @SalonHyT]

🍽️ Producto, talento y nuevas tendencias gastronómicas se dieron cita en la última edición de #SalónHyT.

Un espacio donde profesionales del sector compartieron conocimiento, descubrieron nuevas propuestas y conectaron con las novedades que están transformando la hostelería.

#Gastronomía #Horeca #Hostelería

[Salón H&T @SalonHyT]

♻️ La hostelería española afronta un nuevo cambio con la eliminación de los productos monodosis en bares y restaurantes.

Esta normativa europea impulsa nuevas formas de consumo y gestión más sostenibles, reduciendo residuos y fomentando prácticas más responsables dentro del sector horeca.

La normativa afectará a productos habituales como el ketchup, la mayonesa, la mostaza o las salsas para ensaladas, que deberán ofrecerse en dispensadores recargables, envases reutilizables o aceiteras rellenables.

#Hostelería #Sostenibilidad #Gastronomía #Innovación

[Salón H&T @SalonHyT]

🌱 La gastronomía del futuro pasa por una cocina más responsable, eficiente y conectada con su entorno.

Cada vez más profesionales del sector horeca incorporan nuevas formas de trabajar, desde el uso de producto local y de temporada hasta estrategias para reducir el desperdicio alimentario y optimizar recursos.

La sostenibilidad se convierte así en una oportunidad para innovar, mejorar procesos y ofrecer experiencias gastronómicas alineadas con las nuevas demandas de consumidores y profesionales.

En #SalónHyT seguimos impulsando el conocimiento y las tendencias que están transformando la hostelería y la gastronomía.

#Hostelería #Gastronomía #Sostenibilidad

[Salón H&T @SalonHyT]

La industria horeca española continúa abriendo nuevas oportunidades de colaboración y crecimiento internacional 🌎

Un grupo de empresas españolas participará en #Abastur2026, en México, dentro de una misión comercial orientada a impulsar la presencia del sector, generar nuevas conexiones y explorar oportunidades de negocio en uno de los mercados más relevantes de Latinoamérica.

La internacionalización, la innovación y la capacidad de adaptación son algunos de los grandes retos y oportunidades que afronta actualmente el sector hostelero.

Desde #H&T seguimos impulsando un punto de encuentro donde empresas, profesionales y soluciones innovadoras conectan para construir el futuro de la hostelería.

🗞️ https://t.co/tVJv4zYmvD

#SalónHyT #Hostelería #Turismo #Gastronomía

[Salón H&T @SalonHyT]

¿Sabes qué celebramos hoy? El Día Mundial de la Tarta de Queso, uno de los postres más reconocidos y versionados en la gastronomía actual 🍰

Su historia se remonta a siglos atrás, desde las primeras elaboraciones con queso de la Antigua Grecia hasta las múltiples interpretaciones que encontramos hoy en restaurantes y hogares de todo el mundo.

Un ejemplo de cómo la cocina evoluciona combinando tradición, creatividad e innovación: tres ingredientes esenciales para seguir impulsando el futuro de la gastronomía.

#Gastronomía #Hostelería #Innovación #SalónHyT

[Salón H&T @SalonHyT]

Detrás de cada ingrediente hay un territorio, una tradición y una historia que también forman parte de la experiencia del cliente 🚜➡️👨🏻‍🍳

Porque apostar por el producto de proximidad es apostar por una gastronomía más auténtica.

#SalónHyT #Hostelería #Gastronomía #Sostenibilidad #ProductoLocal

[Salón H&T @SalonHyT]

🌱 Cada vez más restaurantes miran hacia el origen 👨🏻‍🌾

El producto local se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de la gastronomía actual, conectando a productores y profesionales de la hostelería para crear propuestas con más identidad, calidad y sostenibilidad.

[Salón H&T @SalonHyT]

🍽️ Málaga celebra su reconocimiento como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026-2027, una oportunidad para seguir poniendo en valor la riqueza culinaria del territorio y el talento de quienes forman parte de su industria gastronómica.

Este nombramiento destaca una gastronomía basada en el producto local, la tradición y la innovación, reforzando el papel de Málaga como destino de referencia para profesionales y visitantes.

Desde #HyT celebramos este impulso a un sector que continúa evolucionando y generando nuevas oportunidades en torno a la hostelería, la gastronomía y el turismo.

#Hostelería #Gastronomía #Málaga #Innovación

[Salón H&T @SalonHyT]

🍅 Hoy celebramos uno de los grandes iconos de la gastronomía española: el gazpacho 🥒

Una receta nacida de la tradición popular que demuestra cómo unos pocos ingredientes de calidad pueden convertirse en un plato reconocido dentro y fuera de nuestras fronteras.

Tomate, pimiento, pepino, aceite de oliva, pan, ajo y vinagre se unen para crear una elaboración que representa el sabor del verano, el producto local y la cocina de siempre.
Desde Salón H&T reivindicamos el valor de una gastronomía que conserva sus raíces mientras sigue evolucionando.

#SalónHyT #Gastronomía #Hostelería #CocinaAndaluza #ProductoLocal

[Salón H&T @SalonHyT]

Ahora ponemos la mirada en H&T 2027. Una nueva oportunidad para formar parte del futuro de la industria.

#SalónHyT #Hostelería #Gastronomía #Turismo #Innovación

[Salón H&T @SalonHyT]

✨ ¿Por qué no puedes perderte la próxima edición de Salón H&T?

H&T es un punto de encuentro donde empresas, profesionales e instituciones comparten conocimiento, descubren las últimas tendencias y conectan con las soluciones que están transformando la hostelería, la hotelería y el turismo 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

La última edición puso sobre la mesa el valor de la innovación, la gastronomía y el talento con espacios dedicados al conocimiento, los H&T Awards y el reconocimiento a profesionales que impulsan la evolución del sector.

[Salón H&T @SalonHyT]

¡H&T 2027 ya está en marcha! 🍽️

Del 8 al 10 de febrero, nos volvemos a ver en @Fycma con este Salón de Innovación en Hostelería, un punto de encuentro para impulsar el negocio, conectar con nuevos mercados y descubrir las tendencias que están transformando el sector.

Bajo el lema “Eleva la experiencia”, H&T 2027 apuesta por la calidad, la especialización y la innovación, reuniendo a empresas, profesionales y expertos en un espacio diseñado para generar oportunidades y compartir conocimiento.

Tras una edición 2026 con más de 19.000 visitantes profesionales, 600 empresas y entidades representadas y más de 500 expositores con stand, H&T continúa creciendo como referente para la industria hostelera.

📅 8, 9 y 10 de febrero de 2027
📍 FYCMA, Málaga
🔗 Reserva ya tu espacio en https://t.co/Xv4kfeHDvP

#Hostelería #Gastronomía #Innovación #Málaga

[Salón H&T @SalonHyT]

Desde los espeteros hasta los maestros artesanos del pan, la repostería o el producto local, estos oficios mantienen viva una forma de entender la cocina basada en la experiencia, la paciencia y el respeto por el origen.

Porque proteger la gastronomía también significa proteger a quienes la hacen posible.

#SalónHyT #Gastronomía #Hostelería #CocinaTradicional #ProductoLocal

[Salón H&T @SalonHyT]

Detrás de cada plato tradicional hay mucho más que una receta 🎣

Hay personas que han dedicado años a perfeccionar técnicas, conocer el producto y transmitir conocimientos que forman parte de nuestra cultura gastronómica 👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

[Salón H&T @SalonHyT]

🍽️ Menos desperdicio, más eficiencia en restauración.

España afronta la entrada en vigor de la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en un contexto en el que la reducción del desperdicio es ya una prioridad en toda Europa, especialmente en el sector de la restauración y la hostelería.

Según datos de Eurostat (2022), el desperdicio alimentario en la UE alcanza una media de 131 kg por persona al año, siendo los hogares responsables de más del 50%, pero con un peso relevante también en restauración y servicios de alimentación (alrededor del 12%).

📊 Ranking europeo (mejor desempeño en menor desperdicio alimentario per cápita):

🇸🇮 Eslovenia
🇭🇷 Croacia
🇪🇸 España
🇳🇱 Países Bajos
🇩🇰 Dinamarca

Para la hostelería, esto no solo implica cumplimiento normativo, sino una oportunidad clara de mejora operativa: reducir costes, optimizar procesos y responder a una demanda creciente de sostenibilidad por parte del cliente.

Fuentes:
• Eurostat, “Food waste statistics” (2022)
• Parlamento Europeo, “Food waste in Europe: facts and figures” (2024)
• Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Estrategia “Más alimento, menos desperdicio”

#SalónHyT #Hostelería #Sostenibilidad #Gastronomía #DesperdicioAlimentario