Prosciutto di San Daniele

Seguici per scoprire il mondo del prosciutto di San Daniele DOP e la magia dei luoghi in cui nasce.

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@SanDanieleDOP : dalla depurazione delle acque al recupero del sale. La sostenibilità diventa una serie social https://t.co/XjYMdOLlnJ via @AgriculturaIT

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Il Consorzio segue con attenzione l’ipotesi dell’introduzione di nuovi dazi sulle importazioni negli USA di prodotti europei a partire dal 2025.

Gli Stati Uniti, infatti, rappresentano un mercato strategico per l’export del Prosciutto di San Daniele.

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Il Presidente del Consorzio, Nicola Martelli, ha concluso i lavori sottolineando l’importanza di continuare a investire su pratiche innovative e sostenibili per garantire il successo dei principali prodotti gastronomici italiani: “Il nostro obiettivo è creare valore condiviso, attraverso una sostenibilità concreta che unisca territorio, tradizione e innovazione”.

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A chiudere il seminario, l’intervento di Lucio Gomiero, Presidente della Fondazione San Daniele, che ha sottolineato il valore del modello di sostenibilità come leva di attrattività per il turismo, il lavoro e le comunità locali.

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La seconda parte dell’evento ha esplorato le sfide e le opportunità future delle Indicazioni Geografiche in tema di sostenibilità.

Mauro Rosati (@fqualivita e Origin Italia) e Carlo Alberto Pratesi (Università Roma Tre) hanno offerto uno sguardo sulle ultime normative europee e sulle preferenze dei consumatori, evidenziando l’importanza di una comunicazione trasparente e di modelli collaborativi per rafforzare la competitività delle IG.

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La mattinata si è aperta con la presentazione del terzo Report di Sostenibilità del Consorzio, illustrato da James Osborne, Partner & Head of Sustainability di Lundquist, e dalla presentazione delle azioni sostenibili del comparto con il Direttore Generale Mario Emilio Cichetti.

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Oggi a Roma il seminario Valore concreto: il modello di sostenibilità del Consorzio del Prosciutto di San Daniele tra tradizione e innovazione nel settore alimentare

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@Udinese_1896 Congratulazioni ragazzi! 🤍🖤

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Nicola Martelli è il nuovo presidente del Consorzio del #ProsciuttodiSanDaniele.

«È un grande onore e una grande responsabilità ricevere l’incarico di rappresentare il CdA e tutti i produttori. Un impegno che affronto con entusiasmo e passione». https://t.co/jil5hCMWKT

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#AriadiSanDaniele2024, il tour che porta il #ProsciuttodiSanDaniele nelle principali città italiane, è pronto a ripartire.

Aperitivi e cene dedicate dove scoprire la delicatezza del San Daniele DOP e abbinarlo con vini e cocktail.

https://t.co/rJfHWENY8I

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Dopo trentasette edizioni di successi 𝗔𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗮, la kermesse che dal 1985 al 2023 ha celebrato il profondo legame che unisce il Prosciutto di San Daniele DOP al suo territorio di origine, 𝘀𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗴𝗲𝗱𝗮 dal pubblico. https://t.co/8iTEog0eWf

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Make the Difference. Stop #Foodwaste.

È questo il tema della Giornata Nazionale per la prevenzione dello Spreco Alimentare 2024, alla quale aderisce anche il Consorzio del Prosciutto di San Daniele.

Clicca qui e leggi l'approfondimento 👇🏼
https://t.co/UQSTxrctf1

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@DJHutchinson2 Buongiorno, le confermiamo che il brand San Daniele rappresentato in foto è un'azienda che non ha nulla a che fare con il Consorzio del Prosciutto di San Daniele e con il Prosciutto di San Daniele stesso.

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Che cos' un prodotto #DOP e quali sono le caratteristiche che hanno permesso al #ProsciuttoSanDaniele di essere identificato come tale?

Scoprilo qui 👇🏼 https://t.co/x3soZXfi3J

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Dietro ogni fetta di #ProsciuttoSanDaniele c'è una storia fatta di tradizione, passione e maestria, tramandata di generazioni in generazione.

E grazie all'amore per il dettaglio, il tempo e la pazienza, ogni fetta di Prosciutto di San Daniele diventa un'opera d'arte.

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L’edizione 2023 di Aria di San Daniele è pronta a partire da #Roma.

Il tour itinerante che porta in tutta Italia il Prosciutto di San Daniele prenderà il via il 18 settembre dalla capitale, per fare tappa, nel corso dell’autunno e dell’inverno, in alcune e selezionate città del Paese.

https://t.co/Nkm3Fa261V

#AriadiSanDaniele2023

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@Amarizona17 @Amarizona17 come previsto da Disciplinare di Produzione i suini provengono da 3.579 allevamenti selezionati, tutti ubicati in 10 regioni del centro-nord Italia.

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Incastonato tra le Alpi Giulie, l'altopiano del Montasio è il luogo ideale per gli amanti di cibo e natura.

Distante solo 1 ora di auto da San Daniele del Friuli, è un'escursione da non farsi scappare dopo una visita alla Città del Prosciutto.

https://t.co/NIfdyOdA4p

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@Baron_AMMassa Solitamente lo stinchetto è la parte più dolce del prosciutto, questo è dovuto ad una maggior presenza di marezzatura e alla posizione anatomica da cui deriva la fetta 🙂

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Vuoi scoprire tutto su come nasce un #ProsciuttoSanDaniele?

Non perderti la rubrica dedicata alle fasi di lavorazione, leggi qui il primo articolo della serie! 👇🏼
https://t.co/K00bkNj2CL

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Il Disciplinare di Produzione prevede che il San Daniele sia lavorato esclusivamente nel comune di San Daniele del Friuli utilizzando soltanto cosce di suino italiano e sale marino nazionale, nessun altro ingrediente. Non sono presenti quindi nitriti, nitrati o conservanti alcuni.

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@albemilano @kavamelomelo @frncsc_cnt Il #ProsciuttoSanDaniele è stato riconosciuto come prodotto DOP dall'UE nel 1996 poiché prodotto in un territorio esclusivo e delimitato, per la presenza di un Disciplinare di Produzione e di un sistema rigoroso di controlli realizzato da un istituto autorizzato dal Masaf.