髙田聡 Satoshi Takada

ジェラティエリ。【ジェラートを食文化に】2017年に世界最大のジェラートコンテスト『 SHERBETH FESTIVAL 』にてアジア人初の世界一。2019年に国際ジェラートコンテスト『 第60回MIGガストロノミーコンテスト 』優勝し日本人唯一の二冠を達成。
生まれ持った繊細な味/嗅覚が武器。

[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

現在は、新しい技術やアイディアを取り入れながら試作を重ねて、地域産品に光を当てるほかにも、多くの人を笑顔☺️にするような新たなジェラートづくりを続けています！！

#ジェラート
#網走市
#gelato
#abashiri
#沖縄
#イーアス沖縄豊崎　←休業中
#離乳食

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Rimo🐿️は、ジェラートが珍しい時代に60代で専門店を始めた祖父の挑戦を引き継ぎ、自身の理系脳を掛け合わせて革新的なジェラートを生み��す、北海道網走発のブランドです🧊🐮

とはいえ、最初は本当に苦戦���ました・・・😑😑

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さらに深い味わいにするため、まるで香りを食べているような、これまでにないジェラートを目指しています。自慢の余韻を楽しめるジェラートです😌

#ジェラート
#網走市
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#沖縄
#イーアス沖縄豊崎
#離乳食

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Rimoのジェラートって？🐮🍦

他のジェラートに比べると味の厚みがあるとよく言われます。
素材はもちろん、10種類の糖の中からその組み合わせと分量を見極めて、一つのジェラートを食べながら旅するようなイメージをレシピに落とし込んでいます。

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一方、下の子はジェラートも食べますが、どちらかというと熱いものが好きなんであんまり食べないですね・・・笑
#ジェラート
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#イーアス沖縄豊崎　←休業日
#離乳食

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僕の上の子どもが2歳。普段少し食が細い子なんですが、Rimoのジェラートはよく食べてくれます。病気の時とかも病院の先生��相談したら、栄養もあるし本人が食べたいものを食べさせてくださいといわれました。消化にもいいですしね。チョコフレーバーやピスタチオフレーバーは特に喜んで食べてますね😼

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🤍ビアンコ　コン　カッフェ☕️
🤍ストロベリービアンコ🍓

シェアして食べるのもよし、他のフレーバーとのダブルもよしと最高のホワイトデーにしてくださいねっ！

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網走のRIMOでは、バレンタインフェアに引き続き、『ホワイトデーフェア』を今日から開催してます！

開催期間は3／12(火)〜3／15(金)の3日間（３／13は定休日です！）

ホワイトチョコレートのフレーバーを2種類増やしております！

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【休店のお知らせ📢】

Rimo Okinawaイーアス沖縄店は2/26よりしばらく“一時休店”いたします。
楽しみにされていた方すいません🥲🥲

詳細が決まり次第、またご連絡します！
引き続き、よろしくお願いします。

Rimo Okinawa

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僕たちが作るジェラートは、地域の人々に親しまれ、日々の安らぎを与え、地域の誇りとなることを目指しています。
地域のこんなコラボなどぜひご相談お待ちしています！

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[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

"僕は今ジェラート職人として、生産者をはじめとする多くのプロたちと協力して、最高のジェラートを作り上げています！
そして、僕自身に成長の機会を与えてくれたRimoが、関わるすべての人々の大切な場所であって欲しい。

[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

網走店では本日までバレンタインフェアをしています！
チョコレートフレーバー3種類��仲間入り🍫🍫🍫💨💨

ぜひこの機会に！
🍫チョコソルベ
🍫ショコラフランボワーズ
🍫ビアンココンカッフェ

Rimo網走店
Open 11:00
Close 17:00

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【特産品×ジェラートで地域を元気に！】

Rimoのホームページが新しくなっています！
各店舗のフレーバーラインナップや僕の哲学なども満載です。ぜひのぞいてみてください。

https://t.co/E9eSuvdQFq

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冬のフレーバー@網走について。
やっぱり人気が出てくるのはミルク感が強いものです。ラムレーズンとか栗とか後はピスタチオとかの定番はそのままずっと人気です。どうしても冬はフルーツ系が厳しいので、ソースとして練り込むことが多くなります！！
お店でお待ちしてます！

[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

牛乳といえば、北海道と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、本当に風土に合わせた材料を使うことが、その土地で“食べたいジェラート”になります。北海道には北海道の、沖縄には沖縄のそれぞれの良さがあ��ます。
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🐮🐮🐮🐮使用の牛乳���ついて🐮🐮🐮🐮

すごく驚かれるのが沖縄のRimoでも沖縄産の牛乳を１００％使用しています！
沖縄の牛乳屋さんとしても名高い、宮平乳業さんのものです。沖縄の大自然ではぐくまれた良質な牛乳を毎朝、絞りたてで工場に運び、沖縄では唯一、低温殺菌をしている牛乳で作ります。

[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

遅くなりましたが、成人を迎えられた皆さんおめでとうございます！
人生これから、楽しいこと、辛いことといろいろだと思いますが、僕もジェラート作りに励みます！お互い頑張っていきましょう！

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[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

もともと辰年は、陽の気が動き、万物が振動するので、活力旺盛となり大きく成長する1年になるそうです。Rimoともども成長の1年にしていきたいと思います。よろしくお願いいたします。
※写真は沖縄のパイナップル農家さんを訪れた時のものです。

[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

新年より、日本国内でさまざまなことが起こり、心痛めています。
皆���のためにより一層与えられた、自分の役割を全ういたします。

#ジェラート
#網走市
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#abashiri
#沖縄
#イーアス沖縄豊崎
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[髙田聡 Satoshi Takada @SatoshiTakada__]

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

新年より、日本国内でさまざまなことが起こり、心痛めています。
皆様のためにより一層与えられた、自分の役割を全ういたします。

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