Chef Saverio Stassi

Chef ejecutivo de @ajuala @saverio’s @lulu_tastinbar @timeisvegetarian

[Chef Saverio Stassi @Stassiesasi]

30 años de trabajo, de creaciones maravillosas de momentos inexplicables pero sobretodo de un grupo maravilloso de profesionales comprometidos con nuestro sector y la innovación
Felicidades a @tallerdepinero_
Te queremos en grande

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Coincidencias o realidad
Buen Domingo a todos

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Feliz de estar cerca del mar Cabarete

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El mar no tiene puertas cerradas, y nunca dejará de ser un aprendizaje profundo
Hoy recibo las alucinantes gambas cristal

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La cocina no es más que el arte de transformar los productos que nos brinda el mundo en una historia personal que solo busca ese enlace cocinero comensal para hacer así una historia

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Feliz inicio de semana a todos

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Último día para la votación

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No solo fue un restaurante fue la expresión de un grupo de gente comprometida desde la obra hasta lo que es hoy en día en hacer un sitio especial

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Trabajando en la parte dulce de Ajualä
Chinola
Chocolate
Maíz
Macadamia

Son las 4 columnas que tomamos para esta temporada de hay libros, vida, sueños e ideas
luego el menú

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En momentos pienso que están difícil tomar y rescatar esa cocina entrañable que solo da recuerdos y que esta a solo un paso de que cualquier plato sea un éxito

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Después de la pausa para meditar crear y que nuestros colaboradores tomaran un descanso
Es hora de retomar nuestros horarios habituales sin pausa

[Chef Saverio Stassi @Stassiesasi]

Nunca la mirada distraída a la hora del montaje el enfoque parte del@exito

[Chef Saverio Stassi @Stassiesasi]

No hay duda que solo doy gracias día tras día a todos los que nos han apoyado con su granito de arena para que Ajualä siga mejorando y enfocado en una solo dirección que es crear experiencias

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En producción y entrega
Uno de los productos que me llenan de alegría y satisfacción

[Chef Saverio Stassi @Stassiesasi]

@AleBaezMD Te cto que hicimos en helado de baklava y fue de sueño, nunca probé con pasta de sésamo, interesante y ahorra con un nuevo juguete para prueba de helados
Paco jet probare gracias por el dato.

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@KatherineCocco @jissell_espinal B

[Chef Saverio Stassi @Stassiesasi]

Feliz semana a todos, y para comenzar la semana te encuentras con escritos
Que se aplauden

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@gabylee24 @CookplayCuisine Con yogurt de moringa

[Chef Saverio Stassi @Stassiesasi]

Las vajillas siempre serán parte importante en el montaje de los platos y si hay una empresa sus colabores y sus diseños siempre están hay presente para colaborar con nosotros es @CookplayCuisine
Los queremos, respetamos y admiramos su trabajo

[Chef Saverio Stassi @Stassiesasi]

Ajuala son paredes donde siempre buscaremos que cada detalle sea una experiencia
Cocina
Bar
Arte
Servicio
No importa cual renglón sea todo tiene que encajar y bailar la misma pieza