Tea Detective＠紅茶探偵

世界で唯一の紅茶探偵
紅茶に関するあらゆる問題を解決する名探偵
或いはシャーロックホームズに憧れた紅茶好きの成れの果て

シャーロックホームズのような探偵気分で紅茶の魅力を発信中

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

紅茶の魅力とは「終わりがないこと」だと思う。

産地や季節よって特徴が異なるし、来年も同じ出来とは限らない。

同じ茶葉でもいれ方の違いで、あるいは同じでも、異なる風味や味わいを楽しむことができる。

そして最も重要なのは、「紅茶をいれるのには時間がかかる」ということだ。

#紅茶の魅力

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【前回試作品からの変更点】
①抽出時間を変更
180秒
→240秒

抽出時間は重要
とても重要

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

紅茶の研究
Case37：紅茶ラテ試作品No37に対する評価

【点数】
71点

【所感】
深い

抽出時間を延ばしたため、サバラガムワのマイルドな深みを感じることができた
フワフワなフォームミルクとの相性も良い

合格点を与えてよいだろう

#紅茶の研究　#紅茶ラテ

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【手順】
1：カップに熱湯を注ぎ、温める
2：熱湯を捨て、茶葉を入れる
3：ティーポットに熱湯を注ぎ、蒸らす
4：牛乳をミルクフォーマーに注ぎ、泡立てる
5：3の抽出液を茶こしで漉しながらカップに注ぐ（67.5g）
6：4で作成したフォームミルクをカップに注ぐ（69.6g）

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【前回試作品からの変更点】
①使用牛乳を変更
特選よつ葉4.0牛乳（乳脂肪分：4.0%以上）
→おいしい雪印メグミルク���乳（乳脂肪分：3.5%以上）

同時に飲み比べないと正確なことは言えないが、違いはあまり感じなかった

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

紅茶の研究
Case36：紅茶ラテ試作品No36に対する評価

【点数】
68点

【所感】
No35との違いは��ど感じなかった
ミルクと合わさることで個性的な香りが薄れ、飲みやすくなっている

それが良いか悪いかは個人の主観によるものだが、正解がない以上アリでも良いのかもしれない

#紅茶の研究　#紅茶ラテ

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【手順】
1：カップに熱湯を注ぎ、温める
2：熱湯を捨て、茶葉を入れる
3：ティーポットに熱湯を注ぎ、蒸らす
4：牛乳をミルクフォーマーに注ぎ、泡立てる
5：3の抽出液を茶こしで漉しながらカップに注ぐ（70.9g）
6：4で作成したフォームミルクをカップに注ぐ（71.2g）

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【前回試作品からの変更点】
①使用牛乳を変更
キームン祁紅工夫 春尖茶（Gclef）
→2022年 サバラガムワ シタカ茶園 BOP1

②使用牛乳を変更
おいしい雪印メグミルク牛乳（乳脂肪分：3.5%以上）
→特選よつ葉4.0牛乳（乳脂肪分：4.0%以上）

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

紅茶の研究
Case34：紅茶ラテ試作品No34に対する評価

【点数】
68点

【所感】
香ばしくスモーキーな香り

ルフナと比比較すると
・スモーキーさ（香ばしさ）
サバラガムワ＞ルフナ
・甘味
サバラガムワ＜ルフナ
といった印象

ミルクとの一体感も悪くない

#紅茶の研究　#紅茶ラテ

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【手順】
1：カップに熱湯を注ぎ、温める
2：熱湯を捨て、茶葉を入れる
3：ティーポットに熱湯を注ぎ、蒸らす
4：牛乳をミルクフォーマーに注ぎ、泡立てる
5：3の抽出液を茶こしで漉しながらカップに注ぐ（68.4g）
6：4で作成したフォームミルクをカップに注ぐ（70.1g）

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【前回試作品からの変更点】
①使用牛乳を変更
特選よつ葉4.0牛乳（乳脂肪分：4.0%以上）
→おいしい雪印メグミルク牛乳（乳脂肪分：3.5%以上）

前回はフォームミルクが浮いていた
ノリを間違えていたようなので、おとなしい子に入れ替えた

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

紅茶の研究
Case33：紅茶ラテ試作品No33に対する評価

【点数】
65点

【所感】
今までで一番、花のような少し甘い香りを感じ��
No32に比べ、、フォームミルクの主張が控えめになり、一体感は増した
だが、　キームンを使用する意味はと問われれば、何も言えない

#紅茶の研究　#紅茶ラテ

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【手順】
1：カップに熱湯を注ぎ、温める
2：熱湯を捨て、茶葉を入れる
3：ティーポットに���湯を注ぎ、蒸らす
4：牛乳をミルクフォーマーに注ぎ、泡立てる
5：3の抽出液を茶こ���で漉しながらカップに注ぐ（70.6g）
6：4で作成したフォームミルクをカップに注ぐ（70.9g）

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【前回試作品からの変更点】
①抽出時間を変更
180秒
→300秒

キームンの香りがしっかりと出ていた
嫌な渋味も出ていない
抽出時間は5分が正解か

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

紅茶の研究
Case32：紅茶ラテ試作品No32に対する評価

【点数】
64点

【所感】
キームンのややスモーキーで花のような独特な香りを楽しむことができる

しかし、フォームミルク���邪魔だと感じた
牛乳少なめのミルクティーのほうが相性良さそうだ

#紅茶の研究　#紅茶ラテ

[Tea Detective＠紅茶探偵 @TeaDetective]

【手順】
1：カップに熱湯を注ぎ、温める
2：熱湯を捨て、茶葉を入れる
3：ティーポットに熱湯を注ぎ、蒸らす
4：牛乳をミルクフォーマーに注ぎ、泡立てる
5：3の抽出液を茶こしで漉しながらカップに注ぐ（67.8g）
6：4で作成したフォームミルクをカップに注ぐ（73.8g）