The Flour Works

10:30頃~15:00(L.O14:45) 月曜火曜定休。 メニューに関する事や臨休情報を発信します。拘ってやってるので塩のみ(対応)

[The Flour Works @WorksTheFlour]

6月
2週目の水･木･金お休みで、土日(6/13･6/14)は仕込みの関係でいつもと違うラーメン予定してます。

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@nH2XHabQ1Hj9OOT 寂しいよ…

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本日の営業終了します。
明日からまた頑張ります。

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明日は細打ちのみで営業します

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[The Flour Works @WorksTheFlour]

5月
スープの煮干し感強いままです。タレを黒(煮干しとたまり醤油)と白(鰹節と白醤油)に分けようか、スポット的に黒ダレ投下していこうかとか考えてます。考えているだけ…

https://t.co/yt64nTF9i5…

[The Flour Works @WorksTheFlour]

本日4/15(水)、隊長不良の為お休みします。副隊長は真面目な方です。大好きなあの娘に��伝えてあげて欲しい。ピャー

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お隣ティエンダで今夜。
マジでめちゃくちゃカックイイやつです‼️

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4月
スープの煮出し方を少し変えて提供しております。コレもとても良いので。どうぞ。
https://t.co/PAQmaem4eY

[筑摩書房 @chikumashobo]

【訃報】
漫画家のつげ義春さんが2026年3月3日、誤嚥性肺炎のため逝去されました。88歳でした。ご遺族からのご連絡を受けここにお知らせいたします。

筑摩書房では、マンガの歴史を変えた名作やエッセイを集めた「つげ義春コレクション」等を刊行させていただきました。謹んでお悔やみ申し上げます。

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有ちゃん可愛いよ♥️

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明日3/13(金)は確定申告に行く為、臨時休業です。

大好きなあの娘にも伝えてあげて欲しい…

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明日3/5(木)も朝イチは紙幣の両替出来ませんので。
何でって？現金で支払いばっかしてるからです🚗³₃

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本日3/4(水)朝イチ紙幣の両替出来ません。小銭も少ししかありません。よろしくどうぞ。

[The Flour Works @WorksTheFlour]

3月。
月火定休。
13日の金曜日はアレなので休みます。
https://t.co/RGaipaB3Rq…

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1~2枚目
中華そばCLASSIC
3~4枚目
香澄(かすみ)

[The Flour Works @WorksTheFlour]

2/16(月)に江戸川橋でOPENする"中華そばくおん"
中華そばCLASSICは動物系と鯖節の力強さに中太の全粒粉麺がよく合ってどこか懐かしいど真ん中の中華そば。
香澄の方は「と多゛食堂」の煮干そば白を土台に平子煮干を足し、より力強い独自の味を出してます。
どちらもすごく美味しいので皆さん是非どうぞ

[中華そば くおん @kuon2026]

簡単なご紹介。

僕はThe Flour Worksさんの前身であるト多〝食堂さんの煮干しラーメンを食べて煮干しラーメンでもこんなに濃い物が作れるのかと思い煮干し、節系、豚、鳥を使ったスープに木桶醤油をこのラーメン屋をオープンしました。まずは江戸川橋の皆さんに気に入ってもらえれば幸いです。

[The Flour Works @WorksTheFlour]

2年前の春日部の事象、近日具現化しまっせ〜

[The Flour Works @WorksTheFlour]

2月の予定。
何か予定あった気がするのでどっかで休むかもです。
つけめん需要、新レギュラーメニューに対して真摯に真剣に向き合っています。向き合っているだけ。

https://t.co/CJ4O0bkQjD