Cocina 4.0

Nos gusta la cocina fresca, sana y natural. Creemos que la manera de alimentarnos puede cambiar el mundo, y lo vamos a intentar.

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Es realmente interesante. Aunque la neofobia existe, el consumidor es cada vez más consciente del valor de la #sostenibilidad en el terreno alimentario.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Un #estudiocientifico, realizado por investigadores de varias Universidades (entre ellas Universidad Politécnica de Madrid) determina la disposición a pagar de los consumidores de España, Francia y Reino Unido por una hamburguesa de #carnecultivada. https://t.co/KMDqCvcQ73

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Muy interesante. La nuevas tecnologías, como las nuevas tendencias en fermentación pueden incrementar el nivel de eficacia de los procesos de un modo disruptivo. Comeremos más sano, e incluso más barato... aunque eso es demasiado arriesgado de pronosticar. @FAO @nutrition_facts

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Esta es la infografía de la #FAO sobre la alimentación en el #Año2025. Habrá que hacer frente a la #superpoblación y el #CambioClimático, diseñando sistemas de producción más #sostenibles, evitando el #desperdicioalimentario y erradicando la #pobreza. https://t.co/FaGxzNlSWy

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Muy interesante. En Europa siguen existiendo barreras, que esperamos que desaparezcan pronto.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

A partir de una biopsia efectuada al animal, #sinsacrificioanimal, bueno para el #MedioAmbiente, así es la #carnecultivada. Hablan los expertos.
https://t.co/Dewa2P6qsI

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Una serie de comedia como pocas. Para mi gusto, la mejor hasta ahora de Amy Sherman - Palladino.
Esperamos el final del rodaje de "Étoile", su siguiente serie, también con Amazon Prime.

[Amparo Manzano @Amanzano2014]

Un ama de casa judía que vive en Nueva York en los ´50 decide que el stand-up va a ser su medio de vida. Comedia en estado puro, sin un momento de tregua https://t.co/mlV1GOgW7p
@PrimeVideoES

#amazonprimevideo #AmyShermanPaladino #standupcomedy #NYCity
@EmmyAwards

#EmmyAwards

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Un gran punto de encuentro para el sector,

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

#GreenfoodsNetwork asistió el 7 de Junio al #OrganicFoodIberia Feria del sector de alimentos veganos y ecológicos que se celebró en el IFEMA de Madrid, con participación de expositores de Andalucía, Madrid, Murcia, Castilla la Mancha, Rioja, Valencia y Portugal @OrganicFoodIberia

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Nuestro evento de presentación de platos veganos para hostelería en San Lorenzo de El Escorial.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Y este fue nuestro menú.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Salteado agridulce #plantbased con verduras en papadum crujiente,

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Baby burguer #plantbased con pan de semillas #singluten y chips de patatas.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Chile con carne #plantbased y maíz dulce.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Estofado de garbanzos con algas.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

#Tempeh en curry rojo, lima kéfir y lemongrass con arroz frito y ajos. @tempehjava

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Brownie con chocolate con #tempeh y dátiles. @tempehjava

[Cocina 4.0 @0Cocina]

¡ Qué iniciativa tan interesante¡

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Nuestro evento de presentación de platos veganos para hostelería en San Lorenzo de El Escorial.

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Para volver a ver. Me lo apunto.

[Amparo Manzano @Amanzano2014]

Una serie estupenda, Nueva York año 1900. En la cirugía moderna estaba todo por hacer. Y llegó el "Knick". https://t.co/Uj7tPe0oqE

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Abraxas supuso una verdadera revolución. Un hurra por este músico mexicano.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

#CarlosSantana, el músico que revolucionó el rock en los años ´70, practica una filosofía de paz y armonía que le llevó al veganismo. Mantiene: "No como carne porque resalta las cualidades negativas, como el miedo, la ansiedad o la agresividad.". Tomemos ejemplo.

[Cocina 4.0 @0Cocina]

De hecho, hay una enmienda de la normativa dela UE en este sentido, pero está pendiente de aplicación: alimentos sanos, Iva 0 %. Alimentos de origen animal, subida del IVA.

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

Una encuesta realizada en #Europa por la entidad #TrueAnimalProteinPrice destaca que la mayoría de los entrevistados son partidarios de un tipo 0% de Iva para los alimentos que respetan el planeta, y de un aumento de precios en la carne. https://t.co/N4htEvOc2z

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

El 20 de Marzo de 2.023, que es el Día Mundial sin carne, comenzará la Semana Mundial sin carne, un reto de una semana para potenciar la experiencia vegetal. Los participantes recibirán una serie muy variada de recursos de apoyo de forma gratuita.
https://t.co/fcefok8wn9

[Cocina 4.0 @0Cocina]

Esto es una novedad muy importante: estos "filetes integrales", al parecer. pueden cortarse al gusto del consumidor. Los "nuggets", hamburguesas, y en principio, lo que había hasta ahora en el mercado no nos permitía hacer esto. ¡Hay que probarlos¡ @juicy_marbles

[Greenfoods Network @GreenfoodsN]

#JuicyMarbles, la Compañía con sede en #Eslovenia y distribución en #ReinoUnido y #EEUU es la primera empresa #plantbased que produce filetes integrales de origen vegetal, lo que permite al Chef dar el corte que prefiera sin limitar su creatividad. https://t.co/m6oGXI9iNu

[Cocina 4.0 @0Cocina]

¡Queremos una nueva temporada de #ElMinisteriodelTiempo ¡ ¿Dónde hay que firmar? @olivares_javier @ArchivosMdT_TVE @MdT_TVE

[Amparo Manzano @Amanzano2014]

Para muchos, la mejor serie española de todos los tiempos es #ElMinisteriodelTiempo. Gracias #JavierOlivares, y a todo su equipo por darnos algo que . aunque lo veas mil veces, y siempre descubres algo nuevo. @olivares_javier @MdT_TVE