ヤムヤム子

[しらいのりこ／ごはん同盟 新刊 『おいなりさんとのり巻さん』発売中！ @shirainoriko]

ピエンローの冬が来た！

干し椎茸、鶏もも、豚バラ、白菜、春雨。
塩をつけながらいただく最高に美味しい激シンプル鍋。

美味しい！この鍋は妹尾河童先生のレシピどおり作るが吉。アレンジは絶対しない方がいい。

[賽骰だいす(ウール72%) @Saikoroid]

アールグレイはミルクには合わない(個人の感想)けど代わりに「ココア」に抜群に合うので試してみてほしい。ちょい濃いめに作ったアールグレイで無糖ココアパウダー溶いてお好みで砂糖

[ピジョンインフォ【公式】 @pigeoninfo]

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[みみ @mnm02_13]

ひっさびさの牛にんじん！！！おいっしーーーーー！！！美味しすぎて、辛子で味変するの忘れてしまった...また良いお肉に割引シール貼られてた時のお楽しみ！☺️

[山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507]

これ、Twitter始めたら絶対に紹介したいと思っていためちゃくちゃお勧めのレシピです。

【カリカリ！やみつきフライドにんじん】

テレビでも2〜3回紹介させて頂いたんですが、ちょっと驚きのおいしさ。にんじん嫌いでもいけるかもしれん。カレーと争うくらい数えきれない数リピートしてます！

↓

[山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507]

10年間のレシピでリピート率おそらくトップ3に入るのが
【レンジで1発！キーマカレー】
全ての材料を一度にチンするだけですが、炒めないからひき肉はふっくら、煮込まないから香りや辛さが残り、びっくりするぐらい美味しい。
みじん切りさえ終わればこっちのもんなので、忙しい日に是非。レシピは👇

[ZAPA緊急垢 @ZAPAznc4]

動画はこちらです。

https://t.co/x9hrtt6E8u

[ソフィア🍼子育てと物欲 @kosodate_yeah]

これは10年作り続けている
人生のキーマカレーのレシピ（クックパッド）

脳内麻薬出る。旨過ぎるから友達とか彼氏来るここ1番の時いつもコレ作ってた。

レシピ公開は2012年。
もっと有名なレシピになって欲しい…！！
この味がバズって欲しい！！！作って！！

https://t.co/MnfUOd5aWE

[どっち @myaahcw27]

①わかめを水で戻して炒める
②緑色の汁が出てきたら牛肉を入れる
③徐々に水を足す
④塩・ダシダで調味
完成

のやつ　Twitter食文化遺産だったのに…

[ママン(刈り上げ狂い猪の赤ワインリゾット) @okmamann]

【ポトフの作り方】
普段は推し活をしている宝塚ファンです🙇‍♀️
ご贔屓はおかゆちゃんこと、宙組の輝ゆうさん。美しい方なのでぜひ見てください🤭

https://t.co/oYNjw3TRBn

さて、リクエストいただきましたのでポトフのざっくりとした作り方です。(大体4人前)
①お肉1キロ〜を四等分に切り鍋に入れる。塩大さじ1〜2ほどとローリエ2枚、ニンニクひとかけ、粒こしょう5粒くらい(無ければアクを引いた後に粉)水たっぷり入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。(パセリの茎とかセロリの葉とかあれば入れると更に良い)
②そのままコトコト数時間肉が水没する水位を守りつつ煮る(竹串がすっと通るくらい)(圧力鍋なら圧かけて20〜30分)

[オレンジページ編集部🍊 @ORANGEPAGE_mag]

つぶすからこそおいしいんです。
スマッシュドブロッコリー🥦🧀

ブロッコリーなのに、カリカリ食感！その理由は、つぶしてチーズと焼くから。
レンチン→つぶす→さっと焼く。飲みながらでもサクッと作れちゃう簡単さだから、おつまみにもおすすめ🍻
もちろん、お子さんも絶対好きなやつです。

[海海刻鈴音（めめどき りんね）🎼🖋 @mesolem515]

前から好きだったサバサンド、一体全体何回話すんだと言われそうですが、本当に美味しいのでレシピ共有します。みんな食べて
用意するもの
鯖の水煮缶1つ、玉ねぎ1玉、大葉３枚、マヨネーズと胡椒、マスタード。
玉ねぎを微塵切りにして水にさらし、汁を切った鯖と細かく刻んだ大葉を調味料と混ぜる！

[杏耶@あや📕マイナス26キロ達成❗️食べるダイエット本発売中❗️ @ayatanponpon]

冷めても美味しい
冷めてこそ美味しい

塩むすび🍙

某コンビニの塩むすびを目指して作ってみました！冷えてこそ美味しい、夏にぴったりのごはんです！
白だしがない場合、和風粉末だし4gでも美味しくできました✨

[酒徒 - 「あたらしい家中華」＆「中華満腹大航海」 @shutozennin]

なにこれ！うますぎん？と自分で作った料理を思わず褒めてしまった雲南白菜豆腐圓子。豆腐と豚ひき肉を潰し合わせた肉団子を湯で煮込んで青菜を加えて塩で味つけるだけだけど、ふわふわの軽やかな食感と、それでいて豊かな旨味に「ほわっ！」と声が出た。

そのまま食べても旨いが、料理に奥行きを加えるのが、雲南料理ではお馴染みの蘸水。唐辛子や香草を合わせた醤油だれに肉団子の茹で汁を少々加えて、つけダレにするのだ。

これに肉団子や青菜をちょいと浸して食べると…口の中が一気に雲南へ。塩だけのシンプルな味わいが、ぶわりとふくらむ。

今夏の昆明旅行で得た成果。定番間違いなし！

[たらば ⁽ᵛ⁾⁽・ω・⁾⁽ᵛ⁾ @00hissori00]

自分用メモ

マツコも絶賛！川原おばあちゃん「きゅうりのわさび漬け」がスゴイ！うわ食欲止まらん | ヨムーノ https://t.co/uvtfZOODR0 @yomu_noから

[コッタ @cotta_corecle]

余った牛乳はこう使う👇
・牛乳
・酢
・塩
を混ぜて温めると、自家製クリームチーズ風が作れます✨

バゲットやベーグルに、サラダのトッピングに！
レアチーズケーキなどお菓子作りにも活用できますよ♪

詳しいレシピはツリーに貼っておきます😊

[長谷川あかり @akari_hasegawa]

サッポロ1番塩らーめんに、とろろ昆布、納豆、梅、バター。これを定期的に食べないと健やかに生きられない
https://t.co/RFhBAzACwJ

[海くらげ @kurageno_dos]

醤油に柚子胡椒を適量溶かして炒め物の味付けに使ってください！！！茄子がおすすめ！！！きのこも合う！！！特にヒラタケ！！！

[みかり @gogomikari]

うちにはもう何年も天ぷら粉の常備がない
なぜなら絹豆腐に片栗粉入れて作った衣がサクサク過ぎてバカうまだからだ
サツマイモ天ってうまいよね

そういえばうちの母はマリービスケットを天ぷらにしてたっけ…

[酒徒 - 「あたらしい家中華」＆「中華満腹大航海」 @shutozennin]

昔dancyuで知ってたまに作る豚肉と葱の蒸し鍋。斜め薄切りにした白葱を塩胡椒胡麻油で和え、葱→豚肉薄切り→葱の順に鍋に並べ、蓋をせず中火にかけると、葱の水気で全体が蒸し焼きに。どう撮っても映えないが、超絶簡単で旨い。トロトロの葱と豚肉を一緒に喰うべし。今回はエノキも投入。