eri◡̈

[ちはる｜料理研究家(だけメシ®︎) @dakemeshi]

【凍ったまんまドーン】塩鯖のガリポンおろし煮

今回の塩鯖、むっちゃデカくて。
1枚あたり180gもありました。
つまり、一般的にスーパーで売ってる骨取り塩鯖の倍くらいです😂😂😂

なので、動画はほぼ4人分。
2人分のレシピをこちらに書いておきますね◎

がんばりどころは
���根をおろすところだけ‼️
あとは材料全てフライパンに入れて
煮るだけ‼️

気になる人は途中でアク取ってね◎
わたしは気になりませんでした笑

大丈夫やと思うけど、
一応真ん中あたりを割ってみて
ちゃんと加熱されてるか確認してね！

※こちらは「塩鯖」で作るレシピになっております！
「無塩」の場合、臭みをとって下味をつけてから煮ていただくと同じような仕上がりになりますが、
手間を考えると「有塩」タイプで作るのが断然オススメです◎
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[材料]2人分
冷凍塩鯖(骨取り)…半身2枚
※1枚あたり約100g
大根…1/5本(約200g)

酒…大さじ2
ぽん酢…大さじ2
にんにく…7〜8cm
※チューブでも生でもお好みで

[作り方]
①大根をおろす(汁も使います)

②冷凍塩鯖の霜を軽く洗い流して皮目を上にしてフライパンに入れ、材料全て入れて中火で煮る

③沸いてきたらフタして弱火で10分煮る

④フタを取って大根おろしを鯖にかけながら、お好みまで煮詰める

※大根は真ん中あたりがオススメ‼️
※味が薄かったら、食べる時にぽん酢追加したらOK🙆‍♀️
※冷凍じゃない場合(冷蔵)、③は5〜6分でOK

#塩鯖
#塩さば
#塩サバ
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