Il vero pippo in cucina G.M.Occhi

Pasión por la cocina y cocinilla
Cocina de temporada. Platos únicos y novedosos. Mil formas de preparar la pasta. Información gastronómica y culinaria.

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Ensalada marinera con garbanzos, rúcula y cherrys
esta ensalada marinera con garbanzos de bote es la combinación perfecta entre frescura y practicidad.
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Gazpacho de cerezas con huevo duro, surimi y picatostes
Este gazpacho de cerezas es una refrescante propuesta que combina el dulzor natural de las cerezas con la frescura del gazpacho tradicional.
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Colas de rape en freidora de aire con alioli
La freidora de aire se ha convertido imprescindible en muchas cocinas gracias a su capacidad para cocinar los alimentos de manera rápida, saludable y con una textura crujiente similar a la fritura tradicional.
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Berenjenas en rodajas maceradas en aceite.
Es una opción deliciosa y versátil que se adapta tanto como o como acompañamiento ideal de platos principales. Su sabor suave realza cualquier comida, aportando un toque mediterráneo y saludable a la mesa.
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Hamburguesa de salmón con salpicón de marisco y salsa teriyaki
Esta hamburguesa con los ingredientes cuidadosamente seleccionados, el salmón jugoso los mariscos frescos y la salsa teriyaki, crean un equilibrio perfecto entre nutrición y sabor.
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Fusilli en salsa de berenjenas, carne picada, guanciale y tomatitos cherry
Una receta llena de sabor y texturas. La combinación de la pasta rizada con la berenjenas, el guanciale, los tomatitos cherry, junto con la riqueza de la carne.
https://t.co/jSxkjTtIAa

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Pisto de verduras con calamares y langostinos
Plato delicioso y saludable que combina la frescura y sabor de las verduras tradicionales del pisto con el toque marino de los calamares y langostinos. Esta receta es perfecta para una comida especial.
https://t.co/SZiwic9aT4

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Huevos duros rellenos de atún y salsa romesco y mayonesa
Una deliciosa combinación que sorprende por su equilibrio perfecto entre el huevo y la textura fresca del atún y el sabor intenso y ligeramente ahumado de la tradicional salsa romesco.
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Pincho de tostada de pan con sobrasada y berenjena
Disfruta con este pincho que combina la textura crujiente del pan tostado, la intensidad y cremosidad de la sobrasada y el toque suave y ligeramente dulce de la berenjena. Una combinación perfecta.
https://t.co/yp01ebNcpk

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Salmorejo a mi manera con langostinos cocidos
En esta ocasión, dejamos a un lado el clásico contraste cárnico para dar paso a una versión mucho más fresca, elegante y marinera con langostinos cocidos.
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Delicias del huerto y mar: pisto, merluza y huevo
Descubre la perfecta armonía entre los sabores frescos del huerto y la riqueza del mar con este plato, lleno de verduras jugosas, una merluza rebozada y un huevo frito
https://t.co/AHafkNtdAe

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Calabacín relleno de picadillo de chorizo
Un aperitivo sabroso y original que combina la frescura del calabacín con el sabor intenso y especiado del chorizo. Resulta perfecta para sorprender a tus invitados con un bocado lleno de sabor y textura.
https://t.co/UI8u7jfIbS

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Alcachofas fritas en freidora de aire con mostaza a la miel
La freidora de aire permite cocinar las alcachofas de manera rápida y con muy poco aceite, logrando una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. El toque dulce y el picante de la mostaza. https://t.co/497w6W0nSa

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Cabeza de cordero asada con patatas pimiento y cebolla
Para los verdaderos amantes de la cocina, llega un manjar que rinde homenaje a la gastronomía de siempre. Es una carne increíblemente tierna, melosa y que se deshace en la boca.
https://t.co/Q2AGJhtQcK

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Salpicón de marisco, surimi, pulpo y decorado con espárragos verdes
Es, por derecho propio, el rey indiscutible de los platos frescos y marineros. En esta receta, combinamos el marisco, el surimi y los espárragos verdes.
https://t.co/vBo2X1b7fo

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Risotto con radicchio “achicoria roja”, tirabeques y guanciale
También conocido como achicoria roja, es una propuesta culinaria que resalta el sabor único y ligeramente amargo de esta verdura típica del norte de Italia.
https://t.co/3DdQNE0qYK

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Huevos rellenos de rape con mayonesa
El rape es un pescado valorado por su carne, ideal para preparar platos elegantes como los huevos rellenos. Esta receta combina la suavidad del rape y la a mayonesa pasteurizada y elaborada en condiciones controladas.
https://t.co/7RQFHc8bKB

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Lomos de merluza en salsa con aros de calamar y gambas
Un pescado muy apreciado por su textura delicada y sabor suave, que se presta a múltiples preparaciones culinarias Se guisan , fusionando sus jugos que aportan los aros de calamar y las gambas.
https://t.co/eroH5EFlqb

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Rabo de añojo a mi manera “Reposición”
Hoy reponemos una receta de rabo de añojo a mi manera siguiendo paso de la famosa a la Cordobesa, pero con cambios. El original esta realizado con el rabo de toro.
https://t.co/cCJSGKKqOE

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Patatas guisadas con puerro bacalao y gambas
Aunque en primavera y los días calurosos tendemos a preferir comidas frescas y ligeras, no hay por qué renunciar a los sabores reconfortantes de un buen plato caliente.
https://t.co/XqPr8fIV3V