78tch

いちだんらくしてギターを再開し、いくつかの教室を経てジャズギター大学５期生に潜り込み。
いまの愛機はゴールデンイーグルとサイレントギター。
アイコンは @ui_picture_book さんに描いていただきました。

[78tch @78tch]

アイコンを替えましたw
部屋と愛機と私。
@ui_picture_book さんに描いていただきました。
DSL20Hとか、Headrush MX5 とか、レスポール50's タバコサンバーストとか、やばくないっすかこれ？
ui さん、ありがとうござました！！

[78tch @78tch]

あー、あったなぁ…

[けんたろう🇺🇦 @ken_ta_rou]

反響の大きさに返信出来ておらず申し訳ありません。串カツ松葉とほぼ時を同じくして姿を消した、阪神大阪梅田駅西口にあった「ぶらり横丁」と、その現在の姿も載せておきます。同じ場所だとわかるのは天井のエアコンの位置だけですね。

[78tch @78tch]

もう十年か…
ダークダックスして、とかよく言ってた（知らんけど

[逢阪 @deepannai]

梅田地下街の一等地に店を構えていた「串カツ松葉 地下店」在りし日の姿をご覧下さい。60年以上続いた道路占用許可の更新が停止され2015年6月10日に退去期限を迎え、同月17日には資材が搬出され撤去となった。雑多な風景が広がっていた梅田地下街は“漂白”された衛生的な空間へと姿を変えた

[78tch @78tch]

@youichirou えっ…マルチデバイス…

[78tch @78tch]

アップルペンシルはiPad にマグネットで密着させるとペアリングが切り替わるらしいけど、そういうのだよね。

[よーいちろーX🌗JRRF2026 M-408 @youichirou]

(リプライでも書いたけど)
・メイン左右+ホイールに加えて少なくともサイドボタン2個
・無線
・PC2台に接続できるマルチデバイス機能
・デバイス切り替えを上面のボタンで行えること

現状PC2台を行ったり来たりして仕事をしているのでワンタッチで切り替えできるのがMUSTですなぁ。

[78tch @78tch]

行こうかな

[いぐぞー@5月9日発売『すごい仕事術』 @igz0]

すきやばし次郎の日本橋店、高島屋の中にあるから予約不可で当日行けば入れるから行ってみた。

レビューでは微妙な評価も多かったけど、とんでもない。
とても美味しかったわ。

大将もテキパキしていて優しかったし穴場なんじゃないかと思う。

[78tch @78tch]

行きたい！

[アキバに住むぞ @akibanisumuzo]

清井商店 ダブルソーキそばあおさトッピング
神保町の奇跡のお店。水道橋や御茶ノ水からも歩けます。

信じられんくらいうまい。有名店だと思うけど、個人的に激推し。
最初食べた時は「うま………」と絶句した。
千代田区には沖縄がある。

本場の昔ながらのソーキそばと比べるとしょっぱい。ただ沖縄の最近の流行り店舗はしょっぱめな印象なので、沖縄行ったときにわざわざ観光でソーキそば食べなくていいかなってなります。

[78tch @78tch]

ディストピア感…

[よーいちろーX🌗JRRF2026 M-408 @youichirou]

ついにわが近所にもモノクロが！

でもポテチはまだカラーだった。

[78tch @78tch]

@menchi2929 子どもたちがアルバイトする年代になったら、丁稚奉公させたいなと思うぐらい、夫婦で大ファンなお店なんです。

[78tch @78tch]

マルチョウ大好き。
大阪の、石橋の、「たんたん」で知ったんだけど、もう提供やめておられるんですよねぇ。復活して欲しい。

[メンチ｜世界のホルモン王子 @menchi2929]

焼肉で「マルチョウ」を好んで食べる方に、知っておくべき決定的な事実をお伝えします。

三代続く肉の卸として断言します。
この写真に写る純白の肉の圧倒的な旨さは、単なる自然の産物ではなく「職人の執念」が生み出したものです。

【皆が知らない、あの丸い肉に隠された衝撃の真実】

①「実は、管（くだ）を裏返して作られている」：牛の小腸の分厚い脂は、本来『外側』に付いています。通常はこれを切り開いて提供しますが、職人が手作業で筒状の腸を「くるっと裏返し」にしたものが『マルチョウ』です。つまり、中に詰まったあの脂は、元々外側にあったものなのです。

②「旨味の爆発を生む、計算し尽くされた構造」：なぜ切り開かず、わざわざ裏返すのか。それは極上の脂を内側に閉じ込めるためです。皮の内部で自らの脂が沸騰し、口に入れて噛み締めた瞬間に「弾けるような甘み」となって爆発する。あの暴力的なまでのおいしさは、脂を一滴も外に逃がさないための、先人たちの知恵と手仕事の結晶なのです。

「あの肉は元々、裏返っている」。
この事実を知ってから火にかけると、その一粒に込められた職人の熱量がさらに身に沁みます。次回の焼肉を100倍楽しむための知識として、ぜひ今のうちに「保存（ブックマーク）」し、周りの肉好きたちへ「拡散」をお願いします。

[78tch @78tch]

@menchi2929 損はさせません。

[78tch @78tch]

@menchi2929 いえ、繁盛店なのですが、メニューからマルチョウがなくなった、という状況です。
清潔で仕事が丁寧で接客も最高なお店です。

https://t.co/qRtfXaCnLl

[78tch @78tch]

NeckDiagramsの「ポリライン」という機能が便利そうだ。フレーズを表現できそう。

https://t.co/fGnnOoT7n2

[78tch @78tch]

@yumeko_music 呼んでも来なかったらごめん

[78tch @78tch]

ここ行きたいのよねぇ
たまらん…

[れいランラン @reiranran9214]

大阪 西成にある「鉄板焼きホルモン やまき」
味、雰囲気、接客 最高でした！
行列なので暑さ対策をして行くことをお勧めします。

◉ホルモン 90円
◉キモ 90円
◉裏メニュー 90円
◉ハイリキ 350円

📝鉄板焼きホルモン やまき
https://t.co/BlsOzzWpIi

[78tch @78tch]

@yumeko_music ひらパーおじさんならついてくるかも（子どもも何人かw

[78tch @78tch]

@yumeko_music もはや観光地化してる勢いですけど、こんど行きましょうぞ

[78tch @78tch]

@yumeko_music https://t.co/0v9aDCUZAL

[78tch @78tch]

Googleマップに転記しよう。

[イルマチ男★タコ蔵 @realmad_penis]

俺を信じろ、
本当に行くべき浅草グルメ10選。

観光客向けの店じゃない。
何度も浅草に通った末に残った店だけ。

① 初小川　鰻
江戸前の鰻。タレのキレがすごい。

② 福来軒　回鍋肉
街中華の至宝。白飯を破壊する回鍋肉。

③ 鮨松浪　鮨
本気で江戸前鮨を突き詰めたら必ずここにぶち当たる。

④ 吾妻橋やぶそば　蕎麦
並木よりも美味い。藪のプライドをビンビンに感じる。

⑤ 蕎上人　鴨南蛮
まるでアートの様な鴨南蛮。

⑥ 龍王　チャーハン
炒飯好きは必修科目。限り無く理想的なチャーハン。

⑦ 浅草角萬　冷やし肉蕎麦
唯一無二の極太蕎麦。死ぬ間際に食いたい物にランクイン。

⑧ じゅうろく　とんかつ
肉質、火入れ、脂の甘み。浅草最強クラス。

⑨ 米久本店　すき焼き
明治創業。浅草の歴史ごと食べる店。雰囲気も全てよき。

⑩ ハンバーグベア 駒形店　ハンバーグ
結局これ。注文後にペチペチ成形するハンバーグと大ぶりのエビフライ。浅草のタフでラフなストリートそのもの。

[78tch @78tch]

コーヒー噴いた

[299 @299guitars]

( 'ω')ｷﾞｬｧｧｧｧｧｧ

[78tch @78tch]

@menchi2929 探してみます！
いつも美味しそうな情報ありがとうございます！

[78tch @78tch]

これは食べてみたいっ！

[メンチ｜世界のホルモン王子 @menchi2929]

「ホルモンは焼肉が一番旨い」という私の常識が、中華料理の圧倒的な技術の前に完全にへし折られました。

三代続く肉の卸として断言します。この「ネギ詰め大腸（脆皮大腸）」は、世界の内臓料理の一つの到達点です。

【中華が叩き出す、大腸の完璧な最適解】
極限までパリッパリに揚げ焼きされた、大腸の分厚い皮面。そこに閉じ込められた熱々のプルプルの脂を、中心に仕込まれたネギがスポンジのように一滴残らず吸い尽くします。

外側の「カリッ」、内側の「ジュワッ」、そしてネギの「シャキッ」。重たい脂をネギの清涼感が完全に中和し、無限に食べ進められる計算され尽くした三位一体の暴力的な旨さ。

ただ網で焼くだけでは辿り着けない、内臓調理の奥深すぎる世界。ガイドブックには載らない「プロならではの肉の視点」を発信していくので、食文化の裏側に興味がある方はフォローしてお待ちください。