80C［ハオチー］中華料理がわかるWEBメディア

80C［ハオチー］は中華料理がわかるWEBメディア。気軽な中華ランチからディープな現地の食文化まで、あらゆる中華の情報がここに！（2012.5.11発刊／2017.12.29休刊／2018.5.26復刊）運営の(株)中華・高橋では中華好きな社員募集中⇒

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@cupido0705 中国産だと思います。

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【今日のアメ横】今年も『生ライチタワー』出現！さらに高層化！
▼食材狩人3：ゴルフボール大！宮崎で収穫する もぎたてフレッシュライチはいかが？（初出：2013年7月22日）
https://t.co/qUXPvI6PTc

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【今日のアメ横】今年も『生ライチタワー』出現の季節到来！
▼食材狩人3：ゴルフボール大！宮崎で収穫する もぎたてフレッシュライチはいかが？（初出：2013年7月22日）
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[ゆんぺす @circle_two_page]

何度も通っていた神田の台湾弁当屋が閉業していたらしい。悲しい。悲し過ぎる
近いカテゴリのお店を知っていたら教えて下さい

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秋葉原「香味味坊」の羊肉の炙り焼き（炒烤羊肉）980円
プリッとした歯応えの羊肉をご飯にオンして、かき込む。思った以上に辛味が効いており、それに負けないくらいクミンの風味も香る。
住所：東京都千代田区神田佐久間町1-21-1 Chiyoda Terrace B1F

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TVer｜【最強炒飯出陣】ついに四川フェス本番！6時間以内に1000食売り上げろ！！
ＢＳテレ東
6月5日(金)放送分
https://t.co/EuSyBd7oBu

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【80Cテレビガイド】6/5（金）深夜24:15～［6/6（土）0:15～］『岩井炒飯道〜勇気と悠毅の中華旅〜』（BSテレ東）は、ついに完成した最強炒飯を四川フェスに出店！果たして目標としていた1000食売り上げは達成できるのか
https://t.co/dlyFU2me7W

[ENG@絶望駐在員 @ENG93316612]

今まで中国で食べた羊料理で1番美味かった気がする羊肉鍋🍲

寧夏回族自治区という所の名物料理『冰煮羊』🐏

氷🧊から煮込むこの鍋がやたら美味かった😋

西安から2時間ほどで行けるので、機会がありましたら是非お試しください🙇

＃ちうごくの美味いもの

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ふと、寧夏料理ってどんなのがあるのか検索したら、やっぱり出てきたのはこの方。
昔、成都にあった日本人オーナーの宿に泊まった時に、ツアーデスクもあり、楽山・峨眉山ツアーに参加し、一緒になった銀川出身の小栗旬似の青年によくしてもらった思い出。

[酒徒 - 「あたらしい家中華」＆「中華満腹大航海」 @shutozennin]

しっかり羊肉を食べたくなって、寧夏回族自治区の料理店へ。店の名物・烤羊脖は羊の骨周りを焼いたもので、皮はカリカリむっちり、肉はしっとり。肉の香ばしさとクミンの香りが食欲に突き刺さる。骨を手で持って、夢中でかじる、没頭の時間。「肉を喰うぜ！」の気分を存分に満たしてくれた。羊最高！

[酒徒 - 「あたらしい家中華」＆「中華満腹大航海」 @shutozennin]

しっかり羊肉を食べたくなって、寧夏回族自治区の料理店へ。店の名物・烤羊脖は羊の骨周りを焼いたもので、皮はカリカリむっちり、肉はしっとり。肉の香ばしさとクミンの香りが食欲に突き刺さる。骨を手で持って、夢中でかじる、没頭の時間。「肉を喰うぜ！」の気分を存分に満たしてくれた。羊最高！

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@cupido0705 白菜入りは、まだ食べたことないですね。

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岩本町「蓬溪閣 岩本町店」の本格四川風ホイコーロー1,000円
住所：東京都千代田区東神田1-10-6

🎶SUNO｜回鍋肉パラダイス
https://t.co/iKrUoGOWhA

[80C［ハオチー］中華料理がわかるWEBメディア @80Cjp]

岩本町「蓬溪閣 岩本町店」の本格四川風ホイコーロー1,000円
AI回鍋肉図鑑を作ったら、四川式回鍋肉が食べたくなり、こちらへ。薄切り肉に、タマネギ、ニンジン、ニンニクの芽、キクラゲ。口に運ぶと、辛さとともに、爽やかさも広がり、四川っぽいと思ったが、食べ進んだら、なんかクミンっぽい？
住所：東京都千代田区東神田1-10-6

[チャンネル銀河【公式】 @ch_ginga]

⋱ 8月☀️放送予定 先取り情報 ⋰

㊗️日本初放送🎉
🇨🇳『#長安のライチ』

「3日で腐る」ライチを都・長安へ――

無理難題を押し付けられた官吏が挑む、
前代未聞の“献果”ミッション🍑⚡️

命がけの奔走を描く、
“社畜系”歴史エンターテインメント！
#長安的荔枝

👇詳細はこちら
https://t.co/Z60RefhUUT

[ケン｜中国の暮らし @meng_yang44350]

中国の河北で有名な
「驴肉火焼」🇨🇳

パンの中、
ほぼ肉です😳

日本人の口にも合うと思いますか？

[みんなのヨーグルトアカデミー @yogurpedia]

まさかの酸梅湯ラッシー！
そういえばヨーグルトも酸梅湯も火鍋に合う飲み物。
火鍋と一緒にいただきたい！

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岩本町「蓬溪閣 岩本町店」の本格四川風ホイコーロー1,000円
AI回鍋肉図鑑を作ったら、四川式回鍋肉が食べたくなり、こちらへ。薄切り肉に、タマネギ、ニンジン、ニンニクの芽、キクラゲ。口に運ぶと、辛さとともに、爽やかさも広がり、四川っぽいと思ったが、食べ進んだら、なんかクミンっぽい？
住所：東京都千代田区東神田1-10-6

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『トマト卵炒め図鑑』をAIにお願いしたら、勝手に『中華家庭料理図鑑』の一品（No.17）になったので、No.2の『回鍋肉図鑑』も出してみた。

▼日本の回鍋肉と四川の回鍋肉はどう違う？
https://t.co/okVdcmTZ1L
▼本場の回鍋肉を吉祥寺「雲蓉（ユンロン）」で教わってきた
https://t.co/yNKvfxzDq0

[羊名人（ようメ～じん） @youmeejin]

【今日の羊名人】
コンビニのペペロンチーノに羊名人
#羊名人

[dancyu @dancyu_mag]

【dancyu最新号「夏はガツンと肉中華」本日発売！】
暑さに晒される夏。体が本当に求めているのは明日への活力となる強い味。そんな欲求に直球で応えてくれるのは中華料理！　というわけで、４年半ぶりの中華料理特集です。なかでも、今回は“肉”に特化した中華レシピを中心にご紹介します。高火力が生む油の躍動感と立ち上る芳香。口の中で弾ける〝麻〟や〝辣〟のインパクト。そして、それらをどっしりと受け止める圧倒的な肉の旨味。そんな旨くて、辛くて、香りのいい“肉中華”を提案します！　

町中華の新星「中華立波」から、広尾「茶禅華」、外苑前「慈華」、六本木「KOBAYASHI」、京都「田舎の大鵬」まで、中華好きなら名前を聞くだけでも垂涎の錚々たるシェフにレシピを教わりました。

また、編集部が最も注目するジャンル＝麦のポテンシャルを存分に生かしたパワフルな麦焼酎「麦麦（バクバク焼酎」（←という言葉をつくりました）を掘り下げた第２特集も自信作です！

↓ご購入はこちらから！
https://t.co/BOMlTJ1F7x

[南方中華料理 南三 @tmsnake12]

<掲載情報>
本日発売のdancyu夏号中華特集にて
「麻辣酸中華つまみ5番勝負」という企画にて
起立礼の井上シェフと料理対決！をしております。
お互い5品づつ交互に作っていくという感じで、これからの暑い時期にぴったりなお料理を紹介しております。
最初オファーいただいた時「これ5先のおじ中華料理人ハントなんじゃ・・・一方的にボコボコにやられた場合、これからは井上シェフの時代起立礼に行こ！・・・てなるんじゃ」と脳裏をよぎったんですが。担当の宮内さんは漫画ダンチュウの時に鉄鍋のジャン中心に編集してくださりその記事がXでバズりアニメかの時の料理再現協力の流れの起点になったのでこの人の企画なら面白いハズ！と思い頑張りました。
前日に全品試作してレシピご家庭向け調整して準備したのでこの夏ぜひ作ってみてほしいです！
気に入ったらうちの店にも起立礼さんにも行ってみてくださいませ！
他の掲載店舗さんも錚々たる顔ぶれで大ボリューム！夏は中華🌶️書店で是非手にとってみてください！
#dancyu #dancyu夏号　#中華　#肉中華

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新小岩「白鹿原 新小岩店」の白鹿原三種盛り油潑麺（白鹿原三合一油泼面）990円
住所：東京都葛飾区新小岩1-42-10

🎶SUNO｜ビャンビャン麺 ウラー！
https://t.co/mrSza7qKWN