A料理人のお家ごはん

突発的イベント料理人です。
同居人との2人飯を記録👨‍🍳

[A料理人のお家ごはん @AC_cooking]

晩ごはん。

サゴシの青のりパン粉焼き、椎茸のベーコンチーズ焼き、煮豆、根菜味噌汁、魚のすり身揚げ（買ったやつ）、高菜漬。

煮豆と味噌汁はたっぷり作って2日分。サゴシはマヨ塗って青のりパン粉で椎茸と一緒にトースター焼き。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

水晶鶏、ひじき入り煮豆、蒸しサツマイモ、ブロッコリーと鮭フレークのサラダ、根菜味噌汁。

水晶鶏、柔らかく出来て満足。

#料理人のお家ごはん

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黒枝豆、解禁です！毎年恒例、篠山の旅。

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晩ごはん。

鶏ムネ肉のピカタ　蒸し野菜添え、茄子のきんぴら風、冷奴、わかめと豆腐の味噌汁。

ピカタは、明太マヨで。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

鯖の塩焼き　絹揚げとピーマンの塩麹焼き添え、南瓜の煮物、蓮根きんぴら、鶏ときのこの炊き込みご飯。

鯖は、オーブンで焼きました。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

大きな肉焼売と蒸し野菜、キャベツのゆかり和え、冷奴、高野豆腐煮。

おかずを小鉢に入れると食べ過ぎ予防になって良いな。（我が家は2人だから洗い物も楽）

#料理人のお家ごはん

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今日はスーパーに頼る晩ごはん。

切るだけ鰹のタタキ、フタ開けるだけ太巻き、カットするだけ豆腐、袋開けるだけお吸い物、茹でオクラ。

スーパーさん、ありがとう！

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晩ごはん。

肉団子のケチャップ甘酢炒め、サツマイモのレモン煮、冬瓜の炊いたん、中華風玉子スープ（写真なし）。

肉団子は、ケチャップ酢砂糖醤油で味付け。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

鯖の味噌煮　蒸し野菜添え、カレーポテト、冬瓜とタコ蒲鉾の煮物、サツマイモのレモン煮、即席春雨スープ。

北海道産のジャガイモを1個いただいたのでイモイモ。

大皿盛りは食べ過ぎてしまうとの事で、気が向いたら小皿盛りにしようかな。気が向いたら。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

豚肉と野菜のオイスター炒め、冬瓜とタコ蒲鉾の炊合せ、親芋の煮物、昨日の残りおかず。

オイスター炒めの時は、鶏ガラベースでオイスターソースと醤油を1:1の割合で味付けすると食べやすい味に。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

親子丼、ピーマンと鰯蒲鉾の醤油炒め、親芋の煮物、南瓜の煮物。

前日の鶏肉が余ったので、骨から身を外して、薄揚げと玉ねぎ混ぜて親子丼。これはこれで😋
#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

鶏手羽元の焼肉味、南瓜の煮物、豆腐とわかめの味噌汁、野菜ナムル。

甘辛いお肉と一緒に食べる千切りキャベツが好き。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

焼き餃子、蒲鉾盛り合わせ、残り野菜のナムル。

今日も蒲鉾。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

こんにゃくの味噌炒め、キャベツと鰯揚げかまの煮物、蒲鉾盛り合わせ、蒸し南瓜と豚しゃぶの温サラダ。

お土産の蒲鉾が美味しい。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

昨日の残りカレーライスと副菜。

本日の副菜は、小松菜とピーマンのツナ昆布炒め。
半端に余っていた野菜を適当に炒めましたが、これはこれでウマイ！

ごま油で炒めて、塩コショウ少々。塩昆布と炒り胡麻を加えたら出来上がり。
お弁当にも良いかも。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

冷蔵庫のお掃除。

ポークカレーライス、蒸しサツマイモ、昨日の残りもの（切り干し大根煮、舞茸と小松菜の胡麻和え）

随分久しぶりにカレー作ったな🍛

[A料理人のお家ごはん @AC_cooking]

晩ごはん。

豚こま肉と野菜の生姜炒め、舞茸と小松菜の胡麻和え、千切大根煮、キャベツとわかめの味噌汁。

連休までに野菜を減らさなくちゃ。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

鶏肉と野菜のコチュジャン炒め、栗南瓜の煮物、えのきとベーコンのオイスター炒め。

雨降りでジメジメした日は、ピリ辛のご飯で。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

ささみチーズカツ、昨日の残りスパサラ、昨日の残り煮浸し。

カツは仕込んで凍らせてたので、今日は揚げただけ。

#料理人のお家ごはん

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晩ごはん。

鰡のムニエル、白菜としめじの煮浸し、スパサラ。
茄子と蓮根は、前日の残り。

#料理人のお家ごはん