Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT"

Asociación Civil que desarrolla y perfecciona el oficio de Catador en el Perú Miembro de la Conapisco en representación de los Catadores de pisco del Perú.

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Taller de Actualización en el Manejo de la Nueva Ficha de Cata OIV (Resolución OIV-OENO 671A-2025)

Martes sep 8 del 2026 Sala de Cata del Chilcanito Restaurante donde se desarrolló la degustación técnica guiada de #Pisco conforme a la nueva resolución

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[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Taller de Actualización en el Manejo de la Nueva Ficha de Cata "OIV" Resolución OIV-OENO 671A-2025
Realizado el martes 11 de agosto del 2026 Piscos Altos de Azpitia. Participaron asociados Jueces Expertos, Noveles y Entusiastas.

https://t.co/ulFLZGzqZv
#pisco

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Resultados XXVI Concurso Nacional del Pisco Lima 2025, realizado en Gran Hotel Bolívar, 42 Jueces evaluaron 392 muestras de pisco, en una jornada de tres días, 25, 26 y 27 de noviembre. Agradeciendo por la invitación.

https://t.co/LcCc4nRASl

#pisco #Peru

[Livio Pastorino W. @enelpaisdlpisco]

Resultados XXII Concurso Expo #Pisco 2025

Agradecemos a Cencosud Perú por la invitación. Participaron 30 jueces de cata distribuidos en dos salones quienes evaluaron 180 muestras de piscos tomadas directamente de las góndolas de los supermercados...

https://t.co/tgkiFz3r1P

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Sábado sep 6 con gran éxito se llevó a cabo el 1er taller de cata organizado ASPERCAT dirigido Ing. Juan Carlos Palma, con el objetivo de actualizar a los catadores con la nueva norma de la “OIV”. Descriptores y nuevas escalas en la ficha de cata. #pisco
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[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Foto izq der Carlos Romero Asociación de Productores Vitivinícolas Ica "APROVI", John Barker director general Organización Internacional de la Viña y el Vino "OIV"
Juan Mendiola Cofradía Nacional de Catadores Livio Pastorino Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT"
#pisco

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

La Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" Estuvo presente en la reunión con el director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Sr. John Barker que estuvo de visita por nuestro país.

#pisco

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[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

"La práctica hace maestros, catar, catar y ¡seguir catando!"

XXVI Concurso Nacional del Pisco Lima 2025

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Desde el 2008 ¡Acumulando experiencias!
#pisco

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Desde el 2008 ¡Acumulando experiencias!
#lapiscoteca #piscosour #winelover #pisco #piscolover #Lima #Peru

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

"Los Mojoneros, Catadores históricos, guardianes de la tradición del pisco y el vino, presentes en el Perú desde 1567" Dargent, E. (2013) Vino y Pisco en la Historia del Perú

XXVI Concurso Nacional del Pisco Lima 2025
Asociación Peruana de Catadores

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[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

"Un Sumiller es un interprete, estamos intentando traducir en palabras las sensaciones que el vino nos produce y ese es el trabajo del Sumiller traducir el vino."

Resultados del I Concurso del Pisco organizado por Las Damas del Pisco & Vino, Ica 2025.
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[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Del recuerdo...

Noches de Cata con Pisco “Cata Ciega” 267 Pisco Moscatel

Reglamento de la Denominación de Origen Pisco Vigente Aprobado El 14 de febrero del 2011

Artículo 3º.- Definición del producto #Pisco
Es el producto...
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[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Deseándoles una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo 2025. ¡Lo mejor está por venir! /
! Abrazos.

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Desde el 2008 ¡Acumulando experiencias!
#pisco #Peru

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

"Con raíces en los mojóneros y/o catadores del siglo XVI, desde 2008 seguimos forjando expertos que rinden homenaje a nuestras tradiciones vitivinícolas." #piscosour #pisco #piscolover #Lima #Arequipa #Ica #Moquegua #Tacna #piscopunch #piscotonic #capitan #chilcanodepisco #Peru

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

¡Donde el pisco es el único protagonista!
#piscosour #winelover #pasionporlacata #bar #elpiscoesdelperu #vino #vinosdelperu #pisco #piscolover #Lima #Arequipa #Ica #Moquegua #Tacna #Peru @aspercat1 #piscopunch #piscosour #piscotonic #capitan #chilcanodepisco

[Livio Pastorino W. @enelpaisdlpisco]

"El conocimiento se puede regalar, no se gasta".

¿Por qué el #Pisco es el espíritu del Perú? Parte XI

Pisco: Cómo se elabora Parte I

La Vendimia: Antes de cosechar los racimos de uva, se mide la concentración de azúcar en el...

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[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

“En la cata no hay absolutos, todo es discutible."

La cata es un desafío a los sentidos, esto ya lo hemos mencionado, nos concentramos en buscar, identificar mediante los aromas y el gusto, virtudes o defectos de...

https://t.co/mbNcekAroH

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#pisco

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Resultados XVII Concurso de piscos y vinos distrito Santiago-Ica oct 27

Domingo 27 más de 30 Jueces evaluando 74 muestras de piscos, 24 muestras de vinos.

“El principal insumo del Pisco es la honestidad...” Juanita Martinez Dama del #Pisco

https://t.co/LsE0fUTPwY

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

Muchas gracias a mis 2 nuevos seguidores desde México durante la última semana. https://t.co/ya9d1vbKAK

[Asociación Peruana de Catadores "ASPERCAT" @ASPERCAT1]

¡Acumulando experiencias desde el 2008!

#lapiscoteca #piscosour #winelover #pisco #pasionporlacata #bar #elpiscoesdelperu #vino #vinosdelperu #pisco #piscolover #Lima #Peru #Moquegua #Tacna #Arequipa #Ica #piscopunch #piscosour #piscotonic #capitan #chilcanodepisco

[Livio Pastorino W. @enelpaisdlpisco]

"La técnica de la cata es fácil de aprender, pero es difícil dominar su arte"

https://t.co/3npFfPV76d

A pocos días del gran evento los catadores expertos están afinando sus sentidos. 29 de Agosto
II CONCURSO PROVINCIAL DE PISCO CAÑETE 2024

https://t.co/EHcbFkvqQ9

#pisco

[Livio Pastorino W. @enelpaisdlpisco]

Destilados y Licores del mundo

https://t.co/PxsBoLU1I9

Bueno el Picofino Vermut Gin Fusión. Probé varias formas de tomarlo. En principio, me gusta como lo tomaba mi padre: en un vaso de whisky, 2 oz de vermut, media rodaja...
https://t.co/Y5G47JxubI

#pisco #vermut #vermouth