حكاية "أفران الحطب" ( وحالياً "الحطب" ) @alhatabfoods يجب ان تُدّرس بمدارس ادارة الأعمال…. من مخبز صغير عام 2005 في مدينة الرس كان ينتج ٣٠٠ رغيف خبز باليوم قبل عشرين سنة… ( لأبناء العم والبناخي) إلى ٣ مصانع أغذية ومخابز كبرى تنتج ما يقارب مليون رغيف خبز ذو مواصفات صحية وغذائية عالية الجودة بإدارة سعودية ومائة وعشرين فرع ومعرض لبيع منتجات غذائية عالية الجودة ومنتقاة بحذر ودقة عبر خبراء ومختبرات داخل المصنع وتدقيق صحي(زرت المصنع الضخم وإنبهرت من ضخامة الإنتاج كأحد روافد الأمن الغذائي الوطني المستدام، والاختبارات الخاصة لضمان سلامة المنتج(تعقيماً وأتمتة) وضمان الجودة( صحياً) وبإستبعاد بعض المكونات الكيميائية الضارة-واستخدام بدائل صحية طبيعية وحيوية للحفظ والتخمير الطبيعي) وسرّني ما رأيت على مدى 4 ساعات في جولة متواصلة بين دهاليز المصنع ذو المائة ألف متر مربع من اهتمام فائق لإنتاج ذو خيارات صحية جيدة ومتنوعة ما بين الخبز المتخمر طبيعياً( خبز الساور دو)والتوست بالحبوب والبر، والمفرود العادي والبر وخبز البرقر والتوست والتورتيلا والتشباتي…. مليون رغيف ومنتج غذائي باليوم) وتشكيلات من الأطعمة الجاهزة والسلطات الصحية وسلطات الجبن … يعمل فيها خبراء التغذية من خبرات دولية، على مساحة تتجاوز مائة ألف متر مربع يعمل فيها أكثر من ألف موظف وعامل،