Hmmmm....
He said... SDM Kita (orang kita agak) Manja (dalam konteks profesional kitchen) ....
dia tidak bilang SDM Orang Indonesia manja
21.15
@JunaRorimpandey@radityadika#Seinkananbelokkiri
Chef Juna lagi disorot gara2 bilang SDM orang Indonesia itu manja. Dia ngasih contoh perilaku stafnya di area profesional kitchen,
Menurut Juna, ada staf Chef de Partie (CDP) yg tiba2 izin gak masuk karena anaknya sakit,
Juna bilang, "Call me heartless. Yang sakit kan anaknya. Istrinya ada di rumah. Terus ngapain kamu ikut-ikutan di rumah? Emang kamu ikutan di rumah anak kamu sembuh gitu, tiba-tiba zeng gitu, sembuh gitu. Kalau pintar masuk."
Juna bilang seharusnya stafnya tetap masuk karena anak sakit butuh biaya pengobatan. Sedangkan, izin kayak gitu gak masuk cuti & biasanya potong gaji.
Juna juga memastikan stafnya merasakan "neraka" saat masuk kerja lagi. Tapi, Juna menekankan itu ia lakukan karena di kitchen setiap orang udah punya tugasnya masing2,
Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Surabaya menemukan sejumlah persoalan higienitas di dapur SPPG Bubutan Tembok Dukuh Surabaya yang memproduksi MBG yang menyebabkan 210 orang mengalami gejala keracunan. Temuan itu disampaikan dalam hearing di DPRD Kota Surabaya, Rabu (13/5/2026).
dr. Billy Daniel Messakh Kepala Dinkes Kota Surabaya mengatakan, salah satu temuan utama ada pada proses thawing atau pelunakan daging beku. Daging itu diletakkan dalam bak dan dialiri air selama sekitar dua jam di area yang disebut kotor.
Dari video yang ditunjukkan Dinkes, terlihat area lantai memiliki semacam kerak. Kondisi itu dinilai berisiko memicu pertumbuhan bakteri.
Selain itu, Dinkes juga menemukan banyak lalat di sekitar area pemrosesan. Setelah proses pencucian, perebusan, dan pemotongan, daging sempat disimpan di chiller bersama bahan pangan mentah lain. Ada jeda waktu cukup panjang sebelum daging kembali diolah sekitar pukul 02.00 WIB, Senin (11/5/2026).
βTerdapat jeda waktu yang cukup panjang (lebih dari 2 jam) mulai dari proses perebusan, pengirisan, hingga proses pembumbuan dan pemasakan akhir. Sehingga, berpotensi meningkatkan risiko pertumbuhan mikroorganisme,β tuturnya.
Menurut Billy, kondisi dapur juga belum memenuhi standar higienitas karena tidak memiliki penghalang hama yang memadai. Pintu dapur disebut memungkinkan serangga keluar masuk dan ada lubang yang diduga bisa menjadi akses tikus masuk ke area dapur.
βTrap insect tidak memenuhi standar, lalat bisa keluar masuk. Pintu masuk dapur juga mestinya ada penghalang juga tidak ada , mudah sekali insect masuk. Ada area yang kita tangkap juga kemarin jangan-jangan tikus juga masuk lewat situ,β jelasnya.
Dapur SPPG Bubutan Tembok Dukuh itu juga belum mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi atau SLHS. Dari hasil pendalaman sementara, Dinkes menduga keracunan bisa dipicu kontaminasi kimiawi pada makanan, toksin Staphylococcus Aureus, atau toksin Bacillus Cereus tipe emetik.
Namun, kesimpulan itu masih menunggu hasil uji sampel dari Balai Besar Laboratorium Kesehatan atau BBLK, yang diperkirakan keluar sekitar Senin (18/5/2026).
#newSS
Seorang pelajar meninggal dunia diduga akibat dipukul pakai helm oleh oknum anggota Brimob di jalan kawasan RSUD Maren, Kota Tual, Kamis (19/2/2026).
Kapolda Maluku Irjen Pol Dadang Hartanto menyampaikan permintaan maaf dan berkomitmen untuk mendalami kronologi kejadian kasus ini
βKami turut berduka cita dan menyampaikan permohonan maaf kepada keluarga korban. Musibah ini menjadi perhatian serius kami dan akan ditangani secara sungguh-sungguh,β Dikatakan, pada Jumat (20/2/2026).
Kini, Bripda MS, telah diamankan dan ditahan di Rumah Tahanan Polres Tual. Selain proses pidana yang bersangkutan akan menjalani penegakan Kode Etik Profesi Polri.
sumber video @maluku_info@bemsi.official
#Penganiayaan #TualBerduka #PolriUsutTuntas #OknumBrimob
π¨ Alert: Indonesia is pushing forward with one of the world's largest deforestation projects in Papua, clearing up to 5 million acres (2 million hectares) of pristine forest for sugarcane plantations. This biodiverse hotspot is being sacrificed for bioethanol and crops.
Innalillahi wa inna ilaihi rajiβun.
Kami sangat terluka atas wafatnya Affan Kurniawan,seorang ojol yang harusnya terlindungi namun berpulang dengan sangat menyedihkan.
Semoga Negara bisa menghadirkan keadilan seadil-adilnya bagi almarhum, keluarga dan seluruh rakyat Indonesia
Dokter dari Amerika Serikat ini menangis saat memberi kesaksian di Sidang PBB...
"Aku ingin seluruh dunia tahu jika aku manusia... setidaknya aku bukan menjadi pena di atas kertas.
Aku bukan anonim... aku manusia yang diciptakan Tuhan..."
Dia adalah dr. Tanya Haj-Hassan dari Philadelphia, AS... seorang dokter spesialis anak yang menjadi relawan medis di Gaza untuk menyelamatkan nyawa anak-anak di sana...
Beliau telah menjadi relawan medis selama 10 tahun lamanya, menolong warga Palestina di Gaza dan Tepi Barat...
Kemarin beliau diundang PBB untuk menyampaikan kebenaran/fakta tentang apa yang sebenarnya terjadi di Gaza...
Credit : rqvindonesia...