Bingöl’ün coğrafi işaret tescilli Sivan dut pekmezi, geleneksel yöntemlerle yürütülen zorlu üretim sürecinin ardından sofralara ulaşıyor. Ağaçlardan silkelenerek örtülerde toplanan ve bakır kazanlarda odun ateşinde kaynatılan dutların, birkaç kez süzülerek şırası çıkarılıyor. Yeniden kaynatılan şıra, tepsilere alındıktan sonra yaklaşık 7 gün güneşte bekletiliyor ve doğal yöntemlerle kıvamını alarak pekmeze dönüşüyor.
📸: AA
🔴Kuraklıktan etkilenen menderesler, kar ve yağmur sularıyla doldu
📌Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde kuraklıktan etkilenen menderesler, kar ve yağmur sularıyla yeniden canlandı
Üniversitemiz Öğrencisi “Memleket Sofrası” Projesinde Zervet Böreğini Tanıttı
Üniversitemiz Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı öğrencisi ve usta aşçı Canan Demirbağ, Anadolu Ajansı tarafından yürütülen “Memleket Sofrası Projesi” kapsamında Bingöl’ün yöresel lezzetlerinden biri olan Zervet Böreğini tanıttı.
Anadolu Ajansı’nın hayata geçirdiği proje kapsamında Türkiye’nin farklı yörelerine ait geleneksel lezzetler, AA ekiplerinin yurdun dört bir yanında gerçekleştirdiği çekimler ve fotoğraf çalışmalarıyla kamuoyuna tanıtılıyor. Projenin Bingöl ayağında ise bölgenin önemli gastronomi değerlerinden biri olan Zervet Böreği ön plana çıkarıldı.
Gerçekleştirilen çekimlerde, Zervet Böreği’nin hazırlanış süreci, kullanılan yöresel malzemeler ve lezzetin kültürel geçmişi detaylı şekilde anlatıldı. Üniversitemiz Aşçılık Programı öğrencisi Canan Demirbağ’ın uygulamalı olarak hazırladığı yöresel lezzet, hem Bingöl mutfağının zenginliğini hem de yerel gastronomi kültürünü gözler önüne serdi.
“Memleket Sofrası” projesi ile Türkiye’nin dört bir yanındaki yerel mutfak kültürü ve geleneksel yemekler tanıtılmaya devam ederken, Bingöl’ün özgün lezzetlerinden Zervet Böreği de bu kapsamda geniş kitlelere ulaştırılmış oldu. Proje aracılığıyla ülkemizin zengin mutfak mirası keşfedilmeye ve tanıtılmaya devam ediyor. Haberi izlemek için aşağıdaki bağlantıyı tıklayınız👇🏻 @ercelik2000
https://t.co/HWbCQDPpMp
Her lokmada bir şehir, her tabakta asırlık bir hikaye. Bingöl mutfağından da büyük emeklerle yapılan ve otantik görüntüler eşliğinde sunulacak lezzetlerin olduğu 'Memleket Sofrası' Ramazan boyunca Anadolu Ajansı'nda.
❝Memleket sofrası❞na konuk olun
🌙 Ramazan’ın bereketi, Anadolu’nun kadim mutfak mirasıyla bütünleşiyor
🍽️ Her lokmada bir şehir, her tabakta asırlık bir hikaye...
➡️ Anadolu Ajansının hazırladığı "Memleket Sofrası" ile bu ramazan, yöresel lezzetlerin izinde bir yolculuğa çıkıyoruz
https://t.co/FOEgf5D4R5
"Yeniden su yürüdü dalıma yaprağıma.
Bir bakışın can verdi kurumuş toprağıma..."
Erdem Bayazıt
Bingöl’de zaman yeniden çiçek açtı.
Çiğdemler, baharın geldiğini usulca fısıldıyor. 🌸🌼🌱
🎥🎞️ Anadolu Ajansı/Ahmet Dengeşik
@celikcahit
Bingöl: Tarih, Kültür ve Medeniyet Sempozyumu hazırlık toplantılarımızın üçüncüsünü Rektör Hocamız @ercelik2000 başkanlığında gerçekleştirdik.
Üniversitemiz ve Bingöl Gazeteciler Cemiyeti işbirliği ile gerçekleştirilecek sempozyum, Bingöl’ün tarihsel derinliğine ışık tutacak.
Kıymetli köylüm Ahmet Dengeşik ile gazeteci Nurgül Aktekin hanımefendiyi misafir etmekten memnuniyet duydum.
Nazik ziyaretleri için gönülden teşekkür ediyorum.@Ahmet_Denge_@AktekinNurgul
Bingöl'de muhteşem doğa olayı.
Karlıova'da gökyüzünde beliren 'yalancı güneş' şaşkına çevirdi.
Havadaki buz kristallerinin güneş ışığını kırıp yansıtmasıyla oluşan ve 'yalancı güneş' olarak bilinen doğa olayı gerçekleşti.
#Bingöl
Bingöl Üniversitesinde öğrenciler mezuniyetten önce iş hayatıyla tanışıyor
Bingöl Üniversitesinde 644 öğrenci, Türkiye İş Kurumu (İŞKUR) tarafından yürütülen Gençlik Programı kapsamında üniversitenin farklı birimlerinde görev alarak hem gelir elde ediyor hem de mesleki deneyim kazanıyor.
Devlet desteğiyle hayata geçirilen program sayesinde öğrenciler, eğitim hayatlarını sürdürürken çalışma hayatını yakından tanıma imkanı buluyor.
Akademik ortamda yürütülen bu uygulama, öğrencilerin sorumluluk bilinci kazanmasına, iş disiplinini öğrenmesine ve mezuniyet sonrası sürece daha donanımlı hazırlanmasına katkı sağlıyor.
Program kapsamında öğrenciler, haftada en fazla 3 gün olmak üzere günde 7,5 saat çalışıyor.
Öğrencilere çalıştıkları her gün için 1375 lira cep harçlığı ödeniyor.
Üniversite bünyesindeki idari birimler, uygulama merkezleri ve araştırma alanlarında görev alan gençler, hem kendi alanlarında pratik yapıyor hem de ekonomik olarak destekleniyor.
"Ailelerine yük olmadan hayatlarını sürdürmektedirler"
Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erdal Çelik, AA muhabirine, İŞKUR Gençlik Programı'nın öğrenciler açısından önemli bir fırsat sunduğunu söyledi.
Programın geçen yıl da üniversitede uygulandığını anımsatan Çelik, şunları kaydetti:
"Hükümetimizin geçen yıl başlattığı İŞKUR Gençlik Programı gerçekten çok önemli. Bu sayede üniversitemizde geçen yıl 548 öğrenci bu haktan yararlanmıştı. Bu yıl ise 644 öğrencimiz, bu imkandan faydalanıyor. Üniversitemizde farklı birimlerde çalışarak öğrencilerimiz hem geleceğe hazırlanmakta hem de ailelerine yük olmadan hayatlarını burada sürdürmektedirler."
"Devletimiz her zaman öğrencilerin yanında"
Öğrencilerin çalışma hayatını yakından tanıdığını belirten Çelik, "Devletimiz, her zaman öğrencilerin yanında. Bu programlar, zaten onu gösteriyor. Öğrencilerimiz, bu programla müthiş bir deneyim kazanıyor. Program, öğrencilerimize üniversitemize ve devletimize ciddi katkılar sunuyor. Bu çalışmayı başlatan hükümetimize çok teşekkür ediyorum. Gerçekten çok güzel bir program." ifadelerini kullandı.
"Program, bize çok önemli fırsatlar sunuyor"
İŞKUR Gençlik Programı kapsamında Bingöl Üniversitesinde çalışan İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümü öğrencisi Melike Asağlı da programın kendileri için önemli bir kazanım olduğunu dile getirdi.
Asağlı, program sayesinde iş süreçlerini yerinde öğrendiklerini ifade ederek, şöyle konuştu:
"Program, bize çok önemli fırsatlar sunuyor. Bu sayede iş süreçlerini öğreniyoruz ve gerçek iş ortamlarında deneyim kazanıyoruz. Devletimizin sağladığı destek ile ailemize yük olmadan rahat bir şekilde geçimimizi sağlıyoruz."
Veteriner Fakültesi öğrencisi Zehra Soylu da Gençlik Programı kapsamında Bingöl Üniversitesi Arıcılık Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde görev yaptığını dile getirdi.
Soylu, uygulamalı çalışmalara katıldıklarını anlatarak, şunları söyledi:
"Burada hem mesleğimize yönelik alanda kendimizi geliştirme imkanı buluyoruz hem de ailemize yük olmadan ek bir gelir elde ediyoruz. Bu imkanı sunan devletimize teşekkür ediyorum."
Hesarek Kayak Merkezi sezona merhaba diyor.
** Kayak takımlarınızı alın çıkın çıkın Hesarek'e gidin. Wúşké için mendilinizi almayı da ihmal etmeyin. Bingöl’ün önemli kış turizmi merkezi ve bölgenin gözdesi Hesarek...
#hesarek#Bingöl