اللحمة المشوحة من الأطباق المصرية الشهيرة التي تعتمد على تشويح مكعبات اللحم في مزيج من السمن والزيت مع البصل والثوم.
السر في نجاحها هو حرارة المقلاة العالية التي تمنح اللحم قشرة ذهبية شهية وتمنع خروجه مسلوقاً.
بعد التشويح يُضاف البصل ليذبل، ثم يُتبل بالبهارات ويُضاف قليل من الماء الساخن حتى يكتمل النضج ويصبح اللحم طرياً ولذيذاً.
طبق عملي وبسيط يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي لمذاق مصري أصيل.
أجنحة الدجاج المتبلة بصلصة الشواء من أشهى الأطباق التي تناسب أجواء التجمعات والعزائم.
تُتبل الأجنحة بمزيج جاف غني من الأعشاب والتوابل مثل الزعتر، البابريكا المدخنة، الكمون، الكزبرة والفلفل الأسود، وتُترك طوال الليل لتتشرب النكهات بعمق.
يتم شويها في الفرن لتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
أما صلصة الشواء فتحضر من بصل وطماطم مشويين مع العسل والدبس والخل والبهارات لتعطي مذاقاً مدخناً متوازناً بين الحلاوة والحرارة.
يمكن تقديم الأجنحة كما هي مع تتبيلتها أو غمسها في صلصة الباربكيو حسب الرغبة، مما يجعلها وصفة مثالية لمحبي الأطعمة الغنية بالنكهات.
- قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "سورة الملك هي المانعة من عذاب القبر"
- قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من قرأ سورة الملك كل ليلة، منعه الله بها من عذاب القبر"
#خليها_شفيعه_لينا
@Eman_1_3 اللهمَّ صَلِّ على سيّدنا "محمد" صَلاةً تُحسّنُ بها الأخلاق وتيسِّرُ بها الأرزاق وتدفعُ بها المشاق وتملأ منها الآفاق وعلى آله وصحبه وسلم صلاةً دآئمةً من يومِ خلقت الدنيا إلى يومِ التّلاق واستُرنا بين يديك يا عزيزُ يا خلاق..
▪︎