Alternative991

物語に存在を食い潰されてしまった

[Alternative991 @Alternative3228]

@dragonstar_k 鋭い観察眼…！ こちらはたしか￥3,950ほどでギリ下回っていました😂 買いブドウなので少しお安いみたいです。
このあたりはいいお店も多く、ワイン会も気さくに参加できるのがありがたい限りです。

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4,000円以下ワインの持ち寄りブラインド。国と品種の完全合致は米CSのみ…汗 おかひじき、庄内鴨、月山筍、ガサエビあたりは地元感があって、初めて食べたアカメフグは身がぷりぷり。サフランソースのバイ貝リゾットも香りがよかった。

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エチゴビール プレミアムレッドエール 煉瓦様にオレンジがかったPNみたいな色合い。紅茶やカラメルキャンディみたいな香りで、IPA寄りの柑橘感やホップの苦味。もともと好きだったけどデザインがバレリーナに刷新されていたので追加購入。キャンプやBBQに持って行ったら人気者になれるうまさがある。

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ヒラメのカルパッチョ、猪と独ホワイトアスパラのスープ、本鱒とモリーユ茸のソテー、ブレス産鳩肉のロースト。他にも熊肉のリエットなど。人生初の鳩肉は濃厚な鉄分で、上品さと野生味があっておいしかった。

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ドメーヌシリーズの試飲。シャルドネとカベルネは鉄板で、ピノグリ（特にオレンジ）のポテンシャルを高く感じた。
香りのボリュームは大きくて複雑。果皮由来の厚みと新樽のリッチな質感。オレンジ特有の野暮ったさがなく、洗練されたテクスチャーとクリーンなフィニッシュ。思わず1本買ってしもた。

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@ryaukwan すごいのばっか置いているお店の人にそそのかされてつい…

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DRC リシュブール 1960年代　薔薇やドライフラワー、きのこや腐葉土、煙草にレザー様の動物的な香ばしいアロマ。儚い果実味ながら各要素が濃密で、重層的に包み込むアタックとしなやかなタンニン。ムスクや梅、紅茶、出汁感に似た余韻が非常に長い。人生でも最も貴重な飲酒体験のひとつだった。

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ピノコッリーナのシラー2022 ＆ 高畠 青おに メルロー 2021　シラーはシルキーなタンニンに白胡椒様のスパイス感が蒲焼きやタレ系と合いそう。青おにはデキャンタージュして。しっかりした骨格で長い余韻。賞を取るのも納得のうまさで、樽熟2年で￥4,400なら安く思えちゃう。

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今日のランチ。真鱈のフリットの下に蕪のピクルスが敷いてあって、それをソース代わりにというのがおもしろかった。豚ロースのローストにのせてあった向日葵の芽も真新しい。

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イルコテキーノ コース料理で食べきれなくてテイクアウト頼んだのは初めてだった。一人一人に生ハムが大皿で来るのは吃驚。グラスワインでドメーヌナカジマがあるのが嬉しい。

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ヴォータノワイン 洗馬-K4 シャルドネ 2015　　熟成感のある黄金色。新樽っぽいアーモンドやバタースコッチの香り。完熟林檎、黄桃、蜂蜜のうまみと塩味のあるミネラル感。帆立とリーキのバター炒め、ファミマのチーズカシューナッツ＆チーズクルトンを合わせた。

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LOWBROW CRAFT ケルナー 2023　白い花や黄色い林檎、レモンやグレープフルーツにチョーキーなミネラル感。微発泡で豊かな酸味とジューシーな果実味。後味はドライで硬質寄りな側面もあるのが美味い。
野菜だけの白出汁鍋に、ラーメン屋でテイクアウトしたチャーシューを投入したやつと合わせた。

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10R KWtN ノコフクシロ MV　白い花や洋梨、完熟みかんの香り。味わいと酸味の鋭さがパイナップルの酵素が舌をピリピリさせるあの感じそのもの。後味にはグレープフルーツみたいなほろ苦さ。多様なフルーツの表情が豊かで、ナッツの素焼きや蒸した鶏肉と合いそう。

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山梨長野の土産。甲州はシュールリー同士の比較、ロリアンの現行＆蔵出し2005年の垂直、勝沼ピッパでグレイス鳥居平との樽加減の違いを楽しみたい。椀子シラーとミズナラ樽ベーリーAも欲しかったけど、目標の20本以内に収めることを達成できたのが1番えらいと思った。

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@ryaukwan すぐ近くに目当ての酒屋があったのでついでに覗いてみたんですが、これがビジターにも開放されてるのが恐ろしいです。

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雨でゴーストタウンみたいだったけど試飲のラインアップがすごい

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吉田のうどん。太麺でかなり弾力がある。唐辛子ベースのすりだねもうまくて、ついつい麺と一緒にお土産に買ってしまった。

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ワイナリーを10軒ほど。旅程立てるの下手すぎてサントリーとメルシャンの定休日に当たってしまった。

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鳴沢氷穴と富岳風穴。地面に生えてる氷筍が愛らしい。

[Alternative991 @Alternative3228]

もらい事故で修理も要らないような擦り傷のために1時間もロスしてしまった