ALTESA TECNOFOOD - UBU

GIR ALTESA: TECNOFOOD:

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Seeking Candidates for MSCA Postdoctoral Fellowships in Redox Biology, Functional Compounds and Cellular Stress – University of Burgos (Spain)

Jobs and Career Opportunities in Europe | EURAXESS https://t.co/5X4yZdLmFh

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Los subproductos del arándano muestran un gran potencial como ingredientes funcionales y sostenibles para nuevos alimentos. 🫐♻️https://t.co/2Upjn7Ib40 #mdpifoods @Foods_MDPI

[Andoni Sánchez🌾 @andonixef]

El próximo Jueves nos vamos a desplazar hasta Burgos para impartir un pequeño seminario en la Universidad De Burgos.

Infinitamente agradecido por esta oportunidad!!

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New approach using alternative proteolytic enzymes to the conventional... https://t.co/CLaH3tZJud

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🔬🥖 📢 Nueva publicación de ALTESA en Food Chemistry: exploramos una alternativa innovadora para extraer melanoidinas del pan con enzimas proteolíticas más accesibles que la pronasa. 🔬 #FoodChemistry #CienciaDeAlimentos #Melanoidinas #Antioxidantes #Sostenibilidad #Panadería

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#CienciaDivertida #TallerInfantil #DivulgaciónCientífica #Alimentos #EducaciónSTEAM #PequeCientíficos
#FreetimeBurgos

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🔬👃🍬 Exploramos el mundo de los alimentos con los más peques de #FREETIME Escuela Activa:

✅ Prueba triangular
✅ Reconocimiento de olores
✅ Esferificaciones de refrescos
✅ Detección de fraude en jamón

🧪 ¡Y una ginkana de laboratorio llena de ciencia y diversión!

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🥣 Ven a probar nuestras barritas proteicas con semillas de cáñamo 🌱
¡Tu opinión cuenta! 💬 ¡Te esperamos!
🔗 #InnovaciónAlimentaria #BarritasProteicas #SemillasDeCañamo #CienciaDeLosAlimentos #UniversidadEnAcción
👩‍🔬👨‍🔬 Organiza: @UBUEstudiantes @UBUinvestiga

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@Melero_Beatriz presentó en las XI Jornadas de
@Cientificas_CyL un proyecto sobre desinfectantes sostenibles a partir de residuos de vinificación, eficaces contra biofilms y seguros para el sistema nervioso. 🍇🧪🧠#Ciencia #Biofilms #Sostenibilidad @educacyl @UBUinvestiga

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@Melero_Beatriz presentó en las XI Jornadas de
@Cientificas_CyL un proyecto sobre desinfectantes sostenibles a partir de residuos de vinificación, eficaces contra biofilms y seguros para el sistema nervioso. 🍇🧪🧠 #Ciencia #Biofilms #Sostenibilidad @educacyl @UBUinvestiga

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Beatriz Melero presentó en las XI Jornadas de @Cientificas_CyL un proyecto sobre desinfectantes sostenibles a partir de residuos de vinificación, eficaces contra biofilms y seguros para el sistema nervioso. 🍇🧪🧠 #Ciencia #Biofilms #Sostenibilidad @educacyl @UBUinvestiga

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Miriam Ortega Heras presentó el proyecto FUNCBERRY en las XI Jornadas de @Cientificas_CyL, sobre el uso de subproductos de zarzamora y arándano para crear productos cárnicos más sanos y seguros. 🍇🥩 #Ciencia #Innovación #Sostenibilidad #FUNCBERRY @CienciaGob @UBUinvestiga

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Mónica Cavia Saiz presentó en las XI Jornadas de @Cientificas_CyL el proyecto ValMeR, que estudia melanoidinas de residuos de panificación con potencial protector frente a enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. 🧠❤️🍞 #Ciencia #Salud @CienciaGob @UBUinvestiga

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¡🍔✨La Facultad de Ciencias se llena de sabor!

Invitamos a toda la comunidad universitaria a participar en una Cata de Hamburguesas exclusiva. ¿Te animas a descubrir tu hamburguesa favorita? 😎

📍 Lugar: Facultad de Ciencias, Universidad de Burgos

@UBUEstudiantes 🍔🎓

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🥖🔬 ¡La corteza del pan podría beneficiar la salud digestiva! Un estudio de ALTESA en Nutrients, revela que sus melanoidinas ayudan a reducir el estrés oxidativo, la inflamación y dificultan que Helicobacter pylori se adhiera al intestino. 🦠✨ #SaludIntestinal #CienciaDelPan

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Esta semana nos han visitado futuros científicos para conocer cómo se trabaja en un animalario. Hemos aprendido un montón y han disfrutado. #SemanaMujeryCiencia #MujerYCiencia @UBUinvestiga @LaEstacionBur @actualidadUBU

[UBUinvestiga @UBUinvestiga]

#SemanaMujeryCiencia #MujerYCiencia

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Para eliminar las barreras de compra se podría "proporcionar a los consumidores información sobre los efectos positivos del condimento, tanto en la salud humana como en el medio ambiente"

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Una publicación reciente del grupo ALTESA analiza cómo la apariencia de un producto innovador puede afectar su aceptación por los consumidores
#nuggets #redpomace #seasoning
@sciencedirect
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"Los nuevos nuggets, incorporando niveles moderados de condimento en el pan rallado, podrían triunfar en el mercado tras una reformulación para potenciar el sabor a pollo del nugget"