Alti Formaggi

Per apprezzare un prodotto di qualità non basta assaggiarlo. Alti Formaggi ti offre gli strumenti per scoprirne l’affascinante mondo.

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Avete già imbandito le vostre tavole?
Auguri di cuore da Alti Formaggi.
https://t.co/S0wU0wpqyq

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La tradizione centenaria della Casciotta venne valorizzata da allevatori del Montefeltro che il 4 aprile 1979 inoltrarono istanza di riconoscimento della sua denominazione di Origine. L’istanza fu approvata e nel 1992 fu costituito il Consorzio per la Tutela #CasciottadUrbino Dop

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#losapevateche
Il Consorzio per la Tutela del formaggio #PiaveDop nasce nel 2010, con lo scopo primario di salvaguardare la tipicità e le caratteristiche peculiari del formaggio Piave Dop. Per saperne di più: https://t.co/vBDA3lvG27

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Tipicità, tradizione, territorio.
Noi di Alti Formaggi raccontiamo di prodotti meravigliosi che hanno in comune cultura e patrimonio di molte province del nord Italia.
#AltiFormaggi testimonia un’arte che è divenuta uno stile di vita: https://t.co/hgZuCMkl12

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Dop Wines & Cheese Communication: l’utilizzo dei prodotti in cucina, ricette con lo #chef, con #degustazione.

QUANDO: martedì 3 dicembre
DOVE: Ristorante Il Violino, Cremona
ISCRIZIONI valide unicamente dal nostro sito ufficiale: https://t.co/uib3QdKslp

#dopwineandcheese2019

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Uno dei valori assoluti dell’identità di #AltiFormaggi è il latte. Il nostro #latte racchiude la verità della nostra #terra, le sue ricchezze, le caratteristiche e il #gusto.
Per saperne di più: https://t.co/hgZuCMkl12

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Dop Wines & Cheese Communication: l’utilizzo dei prodotti in #cucina, ricette con lo chef, con #degustazione.
QUANDO: martedì 26 novembre
DOVE: Ristorante Il Violino, #Cremona

ISCRIZIONI valide unicamente dal nostro sito ufficiale: https://t.co/zomXbIwTJQ

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Tutti i motivi per cui #ProvoloneValpadana Dop fa bene alla salute!
#Losapevateche contiene proteine di elevata qualità, minerali come calcio e fosforo, vitamine del gruppo B, E, A.
Per saperne di più: https://t.co/5QbbA3tEaI

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Dop Wines & Cheese Communication: la cultura del cibo e del vino tra passato e presente, con degustazione.

QUANDO: martedì 12 novembre
DOVE: Ristorante Il Violino, Cremona
ISCRIZIONI valide unicamente dal nostro sito ufficiale: https://t.co/McB8zgj3MD

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Voglia di un primo piatto gustoso e curioso?
#AltiFomaggi consiglia di utilizzare il #Piave vecchio Dop per guarnire dei #Paccheri con speck e pistacchi. Scopri la preparazione sul nostro sito ufficiale: https://t.co/5URVlmIEuI

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Happy halloween da #altiformaggi! 😀
https://t.co/S0wU0wpqyq

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#RubricaSettimanale
La D.O.P. sancisce che la “Casciotta d’Urbino” è un prodotto le cui caratteristiche organolettiche e merceologiche derivano prevalentemente dalle condizioni ambientali e dalle consuetudini di fabbricazione esistenti nella zona di produzione.

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#RubricaSettimanale
Le prime produzioni codificate con il nome “Piave” risalgono al 1960, epoca in cui il formaggio #PiaveDOP era prodotto in quantità limitata e conosciuto solo nella zona d’origine.
> https://t.co/XGevVUtjOY

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Dop Wines & Cheese Communication: l’abbinamento dei vini ai piatti!

QUANDO: martedì 29 ottobre
DOVE: Ristorante Il Violino, Cremona

ISCRIZIONI valide unicamente dal nostro sito ufficiale: https://t.co/eXiRp5pVwz

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#RubricaSettimanale
Fila e si trasforma, viene avvolta e si modella. Così si lavora oggi la cagliata nei caseifici del #ProvoloneValpadana Dop! È la filatura infatti ancora oggi il momento cruciale della lavorazione di questo strepitoso #formaggio.
> https://t.co/YZwCNEI4Cg

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Dop Wines & Cheese Communication presenta il Vino Chianti DOCG!
QUANDO: martedì 15 ottobre
DOVE: Ristorante Il Violino, Cremona
ISCRIZIONI valide unicamente dal nostro sito ufficiale: https://t.co/3rNdEM7uZY

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Eccoci con la consueta #rubricasettimanale sul mondo della Casciotta d’Urbino Dop!
70% di #latte di pecora intero + 30% di latte di vacca intero fa il #formaggio grasso a pasta semicotta che viene chiamato Casciotta d’Urbino: https://t.co/sdV4PycycJ

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Eccoci con la consueta #rubricasettimanale sul mondo del Provolone Valpadana Dop! Un formaggio di grandi dimensioni, capace di stagionare a lungo senza asciugarsi eccessivamente e senza diventare un formaggio da grattugiare: https://t.co/YZwCNEZFtO

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Dop Wines & Cheese Communication presenta il Vino Asti DOCG!
QUANDO: martedì 1 ottobre
DOVE: Ristorante Il Violino, Cremona
ISCRIZIONI valide unicamente dal nostro sito ufficiale: https://t.co/Ebyc3vsa2n

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#RubricaSettimanale: tra i nostri amati #AltiFormaggi c’è anche lui. Dai casari bellunesi, fresco o stagionato un alimento genuino, di alto valore energetico e facilmente digeribile, fonte di importanti elementi nutritivi indispensabili ad ogni età: https://t.co/kgriLpmqc9