Andrés Robles

Catering & Fine Dining Experience Consultant Executive Chef Chef Instructor Food & Beverage Consultant 🍷 WSET Lv 2 ☕️ Certified Barista 🇪🇨Gye, Ec

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@PayPhoneEc @pitufo_chingon @AdrianGonzalezF Jajajaja

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@AmaguaCEM Ya tienen hora de la re conexión?

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World Oceans Day aboard Ecoventura yachts.

#AsesoriaGastronomica #Chef #Coaching https://t.co/lT5aPudZmX

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Este lunes empezamos en el curso de cocina avanzada en La Escuela de los Chefs
El primer curso enfocado en el perfeccionamiento de técnicas a profesionales de cocina, donde aprenden técnicas de cocina y el uso correcto de espesantes, gelificantes, nitróg…https://t.co/UK8WxFPGMS

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A veces un “Buen Trabajo!” es suficiente para refrescar la motivación de tu equipo.

Lo potente que son las palabras de afirmación para mantener la stamina durante periodos más exigentes de la temporada.

#Asesoria #chef #foodandbeverage https://t.co/1dsLH5QsYh

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Cualquier equipo, sea en el trabajo o deporte, lleva tiempo que todos se alineen y empiecen a remar hacia el mismo objetivo.

El equipo es un motor en el que todos somos piezas fundamentales, si algo falla, no arranca y si una pieza no funciona solo hay 2…https://t.co/iu0V0f5ugi

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Son muchos los factores que involucran al cierre de un negocio.
Muchos se arriesgan a abrir un restaurante pensando que con un buen producto es suficiente, pero en nuestro tiempo, el cliente busca una experiencia global que lo haga querer regresar.

“Es d…https://t.co/ceeafJ8xLg

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Después de 17 años de carrera continua en la gastronomía, los últimos 8 como Chef Ejecutivo, para mí ha llegado el momento de re contribuir a los establecimientos de A&B de mi país, aportando al desarrollo gastronómico, elevando el nivel de las cocinas y…https://t.co/wITjc4h2IS

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Excelente Congreso Gastronómico de Cacao y Chocolate, reune a varios exponentes nacionales e internacionales.
La visita de Jesús Escalera (Postrería) y Pía Salazar (Nuema), ambos han sido galardonados como "Mejor Pastelero/a de Latinoamérica", hacen de e…https://t.co/mtYtxOOVNM

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Este congreso va a estar muy bueno! https://t.co/G3PC4o42kj

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Ayer se inauguró la @exposweetecuador que reúne a todos los protagonistas de la industria.
En la ronda de conferencias expuse sobre el uso del cacao en la cocina del mundo salado.
1 Snack y 2 platos con usos de diferentes partes del cacao.

-Tocino Carame…https://t.co/UcnaZZXKxL

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En Julio empezamos con la primera promoción del curso de Perfeccionamiento de Técnicas Avanzada en Cocina.

El objetivo del curso es aportar con los conocimientos necesarios para que los cocineros tengan más competencias en su arsenal.
Con más herramienta…https://t.co/k5pYpMFJNN

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La Escuela de los Chefs https://t.co/UctE1ghQcC

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Esto es un gran paso, lo que nos aleja del día 0.
#escasezdelagua https://t.co/s9Dhq48eLL

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Proud to be part of the Relais & Châteaux family, working to the highest standards of quality and consistency. Ecoventura - Galapagos #AllYouNeedIsEcuador https://t.co/39ZAcHEV8V

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Pulpo con Papas Chauchas, Romesco, Aioli de Ajo Confitado y Garbanzos fritos con especias. https://t.co/4eBRphkVuX

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"Concepts"

We made this entry for the seafood-themed dinner, in which each bite transported you to a memory on the beach or the sea.

Iodized, refreshing flavors and contrasting textures, One a 7-course dish that this dinner had.

Sierra raw cured in kom…https://t.co/btLbYsrRR5

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"Making good products is no longer enough. Serving them efficiently is no longer enough.” https://t.co/tmSuaRS2f0

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