安西 僚平

背だけ大きい料理人🧑‍🍳 / 通称"安西パイセン" / 新宿御苑前「ape」 にいます【#パスタラバー】【#茶色は正義】【#リオレに夢中】【#パスタモンスター】 / /ポップアップしばらくお休み中 //↓↓instagramも覗いてみてネ↓↓

[安西 僚平 @Anzai32R]

#レシピに夢中

お待たせしました
お待たせし過ぎたかもしれません

[スイカのガスパチョ🍉]

トマトだけじゃないんです
スイカで作っても美味しいんですよ

キンキンに冷やしてそのままかぶりつくのも美味しいけどちょっと一手間加えて食卓を華やかにしてみては！

↓レシピ↓

[安西 僚平 @Anzai32R]

家に帰宅しリビングの電気をつけたら
すぐ目の前をサササッと黒い何かが

はぁ
っとふっと思いため息をついて
部屋の全てのものをひっくり返し格闘すること約1時間
お前どっから来たんやってくらい
ビックサイズの夏の魔物をしっかり駆逐しました

部屋はぐちゃぐちゃ
滝汗、深夜3時

皆様、夏が来たよ

[ろーるぱん @ababroooll96554]

えーん美味しすぎたー幸せ🥹
このために先週頑張ってきたので…
#ape大皿会

[米粉のけいこ🌾アルティ @kuro0198]

本日も最高でしてよ〜！
（写真は全て前菜）
#ape大皿会

[皐月 @UEwAPZfVVBiWmwB]

先日 #ape さんにアラカルトで訪問した際の一部
オムレツは2月の白子ぶり！たっっぷりの桜海老が美味しかった🦐
コースで好きだったトリッパも食べられて幸せ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
カラスミのパスタは推し！中毒性ある既にもう食べたい…
apeRTOぶりのカンノーロも食べられて大満足🥰

#アペる

[りお @ri0rio0]

ape@新宿
むとうさん主催の5月大皿会参加させていただきました🐝全部の料理が山盛りでビジュアルが愉快笑。鹿のもも丸々でローストされてるの初めて見たな🦌バニラのリオレも久々で嬉しかった〜！どのリオレも美味しいけれど初めて食べたのがバニラだったのでやっぱり特別😌
#ape大皿会

[りお @ri0rio0]

ape@新宿御苑
トマト煮でないトリッパ初めて食べたかも、とっても美味。春豆のソテーは山盛りですがこれは2人前です…食べて食べてもまだ沢山あるの幸せ☺️今時分は豆に筍に食感が楽しい食材が多くて良いよね。カッサータはエスプレッソかけても苦味に負けない濃厚さ🍨☕️

[ゆうき(再) @uuuuki_ywmsp]

関口シェフと安西パイセンの厚い胸をお借りして、不肖ながらワークショップをやらせていただくことになりました。
来週末5月16日のランチタイムに開催、五感を使って食材の力を余すことなくいただく食べ方についてお話しさせていただき、みんなで実践してみるワークショップです。5名定員で催します→

[安西 僚平 @Anzai32R]

@soramam2011 先日はアペルトご参加いただきありがとうございました！
リオレに夢中でもそうなのですが持ち帰り販売などは千秋楽特権ということもあり..ですがせっかくご用命いただきましたので22日に特別に焼かせていただきます！
何より喜んでいただけて嬉しいです！

[安西 僚平 @Anzai32R]

写真慣れしてないのが笑顔のぎこちなさでバレてますねぇ
けどみなさん楽しんでくださって良かった🫶

[安西 僚平 @Anzai32R]

@suisui_576 可愛がってあげてね☺️

[安西 僚平 @Anzai32R]

@suisui_576 またまたぁ

[ぷーこ @atashipuko]

昨日は食いしん坊のオアシスapeで、美味しいものを思い切り食べて飲んで、久しぶりの人に初めましての人とたくさんお喋りして、めちゃくちゃサイコーに幸せで美味しかった😋私ってやっぱり食いしん坊なのかも😂
幻のメニュー濃厚黒豆豆乳のおかげで、二日酔になりませんでした！！！😆
#apeる

[むとう @mogumogumutto]

#ape大皿会 春の部開催です！春の香りや初夏の始まりを感じられるような食材をでっかい皿で食べたくないですか？
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4/28(火)17:00〜🌸
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応募フォーム
https://t.co/bNHJ5EYUD7

[shusachan @shusachan]

美味し過ぎておかわり！
もう一生このデザートしか食べられませんってなってもいいくらい好き！
この香りと味、もう忘れられない。
射抜かれた。
3月中リピしたい。

【ココナッツとレモングラスのリオレ🌾くじら農園のせとかとバイマックルージェラート🍊カルダモンクランブル】
ape📍
#apeる #アペる

[安西 僚平 @Anzai32R]

いつもありがとうございます😊

[おゆ @oyu_3sama]

apeアラカルト🍽
今日もずっと美味しかった〜！

#アペる

[関口 幸秀 @yukihide_lion]

明日は休みなんで自家菜園の畑をじゃがいも用にちょっと整えて週末には種芋を埋める予定。料理は失敗してもやる気さえあれば何回も作りなおせば上達して美味しくできるかもだけど野菜はほぼ1年に1回しかチャンスないって考えると本当に尊敬しかない。

apeも半年たったけど毎日考えることばかりで楽しいすね
お客さんと話してたときに「ふと行きたくなったから来ちゃった」とキュン死なお言葉をもらったので気分良くなったので来週の空席情報です
・3/12（木）　　休み

・3/13（金）　　16時コース　△
アラカルト ○

・3/14（土）　　16時コース　満席
アラカルト △

・3/15（日）　　貸切

・3/16（月）　　16時コース △
アラカルト ○

・3/17（火）　　貸切

・3/18（水）　　16時コース ○
アラカルト ○

あと、たまに「ドレスコードはありますか？」って聞いてくれる方がいるんですがいつも「裸じゃなければ大丈夫です」って伝えてます

[ぼるしち @porshiqi]

🔓☑️1人イタリアンコース実績解除

国際女性デーだし日頃お仕事を頑張る自分を労るために✨（1人コース料理は尾崎匠海リスペクト）
全部美味しかったけど特にリゾットが美味しかった！

@yukihide_lion

[皐月 @UEwAPZfVVBiWmwB]

#ape さんに先週ぶりに伺いました！今回はアラカルト！
2名だったので食べたかった物をいろいろ注文できて大満足🥰
ずっと食べたかった白子のオムレツは期待を裏切らず最高だったけど、個人的にはこの日のMVPは鹿肉でした🦌🥇(鹿肉ラバー)
来月のメニューも気になるので、予定を調整したいところ…

[don @don514967265893]

#ape大皿会
むとうさんはやっぱり素晴らしい方で!apeも美味しいだけじゃないホスピタリティ爆発な素敵なお店だった!それにいっぱい食べていいんだよの空間で優しかった〜!
美味しすぎてコントロールできず序盤でラザニア2回もおかわりしちゃって後半美味しいのに入らない現象がとにかく辛かった…🥲